Second de cuisine

il y a 4 semaines


Le MontSaintMichel, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein
À propos de nous

Situé au pied du Mont Saint Michel, notre restaurant familial est une adresse renommée depuis près de 15 ans.

Nous mettons tout en œuvre pour offrir un accueil chaleureux et une cuisine authentique, faite maison, mettant en avant les produits locaux.

Notre équipe est investie dans son travail et nos clients apprécient : comme en témoignent les avis positifs que nous recevons et dont nous sommes fiers.

Pour continuer à progresser et renforcer l'équipe, nous cherchons un(e) second(e) de cuisine.

Mission

Bras droit de Pascal, notre chef de cuisine expérimenté et maître restaurateur, en tant que second(e) de cuisine vos missions principales seront :


  • Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
  • Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
  • Superviser la préparation et la cuisson des plats
  • Assurer la qualité et la présentation des plats servis
  • Anticiper, préparer et planifier les services
  • Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
  • Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Former et superviser le personnel de cuisine
  • Gérer le budget alloué à la cuisine
  • Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
  • Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine


Ce que nous offrons :

  • Organisation du Travail : 4 jours sur 7
  • Type de Cuisine : Traditionnelle, privilégiant les circuits courts et les produits frais
  • Équipe : 5 personnes en cuisine
  • Cadre de Travail : Jolie ferme en pierre restaurée, ambiance chaleureuse avec foyer ouvert, cuisine entièrement rénovée en 2023
  • Contrat : CDI - temps plein
  • Rémunération : 2100,00 à 2500,00 brut par mois, selon profil
  • Prime annuelle et heures supplémentaires récupérées
  • Possibilité de logement sur place


Notre Philosophie : Cultiver la Différence - Viser l'Excellence

Profil

Vos compétences :

  • Assiduité, rigueur, motivation, sérieux
  • Capacité à encadrer et diriger la brigade, gérer les stocks et contrôler les productions culinaires en l'absence du chef
  • Suivi strict des règles d'hygiène
  • Maîtrise de la cuisine sous vide, basse température et thermoplongeur


Pourquoi nous Rejoindre ?

  • Travailler dans un cadre exceptionnel à proximité du Mont Saint Michel
  • Faire partie d'un groupe familial qui valorise la qualité et l'authenticité
  • Contribuer à une cuisine faite maison avec des produits de qualité, principalement du terroir et des producteurs locaux (agneaux de Pré-salé, grillades au feu de bois, etc.)
  • Participer à une aventure culinaire dans une équipe passionnée et dévouée


Envie de relever ce défi culinaire et de rejoindre une équipe dynamique et passionnée ? Postulez dès maintenant et faites partie de notre aventure gastronomique unique


  • Second de cuisine

    il y a 2 jours


    Tracy-le-Mont, Hauts-de-France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Tracy-le-Mont (60) en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...

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    il y a 1 jour


    Saint-Julien-en-Genevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France Casino de Saint-Julien Temps plein

    Le Casino de Saint Julien en Genevois, établissement de renom situé au cœur de Saint Julien en Genevois, est à la recherche d'un SECOND DE CUISINE pour rejoindre son équipe dévouée. Avec une réputation d'excellence, le Casino de Saint Julien en Genevois est l'endroit idéal pour faire progresser votre carrière culinaire. Notre établissement dispose...

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    Il y a 2 mois


    Couzon-au-Mont-d'Or, France Hotel de la gare Temps plein

    Second de Cuisine (H/F) Le Restaurant l'Hôtel de la Gare cherche **un second de cuisine/sous chef **(H/F). Notre restaurant est situé à Couzon-au - Mont-d'Or à proximité de Lyon. Notre cuisine est une cuisine de produits frais variant en fonction des produits de saison. Nous faisons tout maison et nous cherchons une personne passionnée et motivée...

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    il y a 1 jour


    Le Havre, Normandie, France La Bise Temps plein

    **Second de cuisine**Nous recherchons pour notre restaurant La Bise situé à Sainte-Adresse (76), un second de cuisine pour la rentrée de septembre.Vous souhaitez vivre une expérience professionnelle unique au sein d'une équipe jeune et dynamique ?Vous êtes passionné(e) par votre métier et êtes à la recherche d'un nouveau challenge dans un lieu...

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    il y a 2 jours


    Le Havre, Normandie, France Au Pere Tranquille Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la satisfaction des clients.Responsabilités:- Assister le Chef de Cuisine dans la...

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    il y a 1 jour


    Le Pouliguen, Pays de la Loire, France SARL LE BATEAU IVRE Temps plein

    AperçuNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes de la...

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    il y a 1 semaine


    Le Bouscat, France Logic Intérim Bègles Temps plein

    Vous êtes Second de cuisine, possédez une bonne expérience en restauration traditionnelle et êtes passionné par votre métier mais fatigué des horaires en coupures ? Ça tombe bien ! Nous recherchons un second de cuisine (H/F) en CDI pour l'un de nos clients. Restaurant traditionnel sur le Bouscat avec un environnement de travail agréable et...

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    il y a 1 jour


    Saint-Pierre-du-Mont, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein

    **La Taverne**La Taverne de Saint Pierre du Mont situé près de la zone commerciale dynamique du Grand Moun est une authentique brasserie, vous y trouverez un cadre chaleureux et une cuisine authentique avec l'assurance de ne consommer que des produits frais. Tout est fait maison Nous vous proposons des plats simples et généreux à des prix raisonnables....

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    il y a 22 heures


    Saint-Didier-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France Staffmatch Lyon Temps plein

    **À propos**:Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.**Vos...

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    il y a 1 jour


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TRIANGLE INTERIM FREJUS Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, la gestion de l'équipe et le maintien des normes de qualité.Résumé du poste:En tant que Second de Cuisine (H/F),...

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    il y a 1 mois


    Saint-Denis, Île-de-France Start People LA PLAINE ST DENIS Temps plein

    En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la supervision de l'équipe de cuisine. Missions principales : - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine

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    il y a 2 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France Start People LA PLAINE ST DENIS Temps plein

    En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la supervision de l'équipe de cuisine. Missions principales : - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine

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    il y a 1 jour


    Le Bouscat, Nouvelle-Aquitaine, France Logic Intérim Bègles Temps plein

    Vous êtes Second de cuisine, possédez une bonne expérience en restauration traditionnelle et êtes passionné par votre métier mais fatigué des horaires en coupures ?Ça tombe bien Nous recherchons un second de cuisine (H/F) en CDI pour l'un de nos clients.Restaurant traditionnel sur le Bouscat avec un environnement de travail agréable et typique....

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    il y a 2 semaines


    Le Havre, France L'OASIS Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de notre brasserie à Etretat, nous recherchons un second de cuisine Entouré de 4 personnes ; il sera seconder notre chef de cuisine Poste évolutif - poste en CDD puis CDI. Fermeture du 15 novembre au 1er mars ------ évolution vers un poste de chef de cuisine à terme selon compétence évolution vers un poste de 4 jours de...

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    il y a 22 heures


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France LE MAS DES OLIVIERS Temps plein

    Le Mas des Oliviers, proposant une cuisine française variée et raffinée, et à la recherche de son Second de Cuisine F/H.En second de cuisine expérimenté, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine.Le poste du chaud n'a plus aucun secret pour vous et vous avez l'esprit créatif pour apporter de nouvelles idées à notre carte en constante évolution au...

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    il y a 1 jour


    Le Tilleul-Othon, Normandie, France Alternativ'Emploi Temps plein

    **Description du poste**:**Alternativ'Emploi - Le Havre**:L'agence Alternativ'emploi Le Havre recherche pour l'un de ses clients un second de cuisine H/F.Le restaurant se situe au Tilleul.**Description du profil**:Vous possèdez une première expérience en tant que second de cuisine ou une expérience en restauration traditionnelle. Autonomie...

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    il y a 1 jour


    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France le plaisance Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine et de garantir la qualité des plats servis.Responsabilités:- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et...

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    il y a 22 heures


    Saint-Mandrier-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LA GOELETTE Temps plein

    Titre du poste: Second de Cuisine Saisonnier (H/F)Aperçu:Nous recherchons un Second de Cuisine compétent et passionné pour rejoindre notre équipe dans le domaine de la restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez responsable de...

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    il y a 1 jour


    Montignac-le-Coq, Nouvelle-Aquitaine, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Un second de cuisine est recherché pour ce bel établissement niché au cœur de La Dordogne.Ce restaurant, alliant tradition et modernité, s'est vu décerner plusieurs distinctions, telles que le titre de Maître restaurateur, le label « fait maison » et l'adhésion au Collège culinaire de France.Les clients pourront déguster des plats savoureux,...

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    il y a 2 jours


    Le Havre, Normandie, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    À propos de nousRESEAU ALLIANCE, agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDIRéseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité.Présents dans tous les domaines d'activités (BTP, industrie, tertiaire, logistique, restauration...),...