Sous-chef de cuisine H/F
Il y a 2 mois
Rejoignez Les Bateaux Lyonnais
Les Bateaux Lyonnais propose à ses clients des croisières commentées, des croisières déjeuner et dîner, et organise des événements privatifs sur la Saône et le Rhône.
Nous recrutons un(e) Sous-chef de cuisine H/F pour notre établissement Les Bateaux Lyonnais.
Vos missions :
En tant que Sous-chef de cuisine , vous aurez à charge :
La technique de métier :
Participer à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d’activité et de consommation Effectuer et/ou superviser la préparation des mets Superviser avec le chef de cuisine les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, plonge… Participer à l’élaboration des cartes et des menus en collaboration avec le chef de cuisine Tenir à jour et veiller à la mise en application des fiches techniques Être force de proposition au chef de cuisine pour adapter l’offre restauration aux nouvelles attentes des consommateursLa coordination et animation d’équipe :
Animer l’équipe de chefs de partie H/F Organiser et contrôler le travail de l’équipe en place Suivre et sensibiliser son équipe sur l’optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières Assurer la formation et le perfectionnement de l’équipe cuisineLa Gestion :
Participer avec le chef de cuisine au respect du budget annuel du service en cohérence avec la stratégie du Groupe Participer à la commande des marchandises en respectant la politique d’achat du Groupe Gérer les stocks et les approvisionnements Contribuer à la bonne gestion des effectifs Respecter les ratios de productivité et les couts matières budgétés Participer aux inventaires Contribuer à l’amélioration des coûts et des ratios tout en préservant la qualité des prestationsHygiène et sécurité :
Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels Faire respecter les procédures réglementaires des mesures d’hygiène et de conservation, selon les normes en vigueur préconisées par la méthode HACCP Participer à l’élaboration des plans d’action en fonction des résultats d’analyse d’hygiène et en assurer le suivi Contrôler le bon état et la propreté des uniformesLe profil recherché :
Vous disposez d’une expérience réussie et significative de 2 ans minimum avec notamment un parcours dans un établissement similaire. Langues : Français et anglais sont indispensablesNos avantages :
Prise en charge à 100% des transports en commun Mutuelle d’entreprise avantageuse Prime Weekends 2 jours de repos Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamiquePoste à pourvoir en CDI temps plein
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap
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Sous Chef Luxury Cruise
il y a 5 jours
Lyon, France Barcelona Chef Recruitment Temps pleinDEPUIS PLUS DE TROIS ANS, NOUS SOMMES SYNONYMES DE BON ET EXCEPTIONNEL VOYAGE. **TRÈS BON SERVICE** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre marque de fabrique et notre relation passager-équipage est l'une des meilleures de l'industrie. **BONNE NOURRITURE** Manger dans nos créations est un voyage à travers les plats culinaires...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Lyon, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour. A ce titre, voici les...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Lyon, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chef de cuisine en collectivité H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - L’organisation et la gestion de l’ensemble du processus de...
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Chef de Cuisine + Sous Chef + Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Lyon 3e, France Gueuleton Lyon Temps pleinChef de cuisine + Sous chef + Second de cuisine (H/F) : Rejoignez la brigade de notre Comptoir Gueuleton au sein des Halles Paul Bocuse de Lyon. Vous encadrez une brigade composé de deux chef de partie, un commis, un apprenti et notre plongeur polyvalent. Entre 50 et 180 couverts par service, du mardi au dimanche. Service en continu uniquement le...
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Sous-chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Lyon 5e, France JOBYCONNECT Temps plein**Sous-Chef de Cuisine - Restaurant gastronomique - Lyon** **ENTREPRISE** Un Sous-Chef de Cuisine (H/F) en CDI pour un restaurant. **Profil** Pour postuler, vous devez présenter les qualités et caractéristiques suivantes: - Être doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et...
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Sous-chef(Fe) de Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon, France Casino de Noirétable Temps plein" **Le Groupe Golden Palace Sports & Casino est le leader du marché belge avec plus de 40 salles de jeux sur l’ensemble du pays. Premier groupe 100% belge et opérateur 100% légal, le groupe a étendu son offre par la mise en ligne d’un site web, donnant accès en ligne à ses clients aux jeux de casino et aux paris sportifs.** **L’accueil dans ses...
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Chef de Cuisine/sous Chef
Il y a 2 mois
Lyon, France FBI RECRUTEMENT Temps plein**FOOD BUSINESS INVESTIGATIONS // Consultant indépendant** **FBI RECRUTEMENT LYON** Recherche pour Clients Partenaire à Lyon et/ou Proches alentours: **Plusieurs types d'établissement // à définir selon vos critères de recherche** **Chef de Cuisine** H/F // **Second de Cuisine** H/F // Cuisine faite maison/Produits frais / **CDI** TEMPS PLEIN 39...
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Second de Cuisine/sous Chef
il y a 2 jours
Lyon, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**: En plein cœur des Brotteaux à Lyon 6, L'Antr'Opotes est un véritable Bouchon Lyonnais tenu d’une main de maître par le truculent Julien Le Guillou, Toques blanches Lyonnaise depuis 10 ans et ex disciple du pape de la gastronomie Française Paul Bocuse. L'établissement deux salles avec une ambiance dédiée à la...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 jours
Lyon, France Les Bateaux Lyonnais Temps plein**Rejoignez Les Bateaux Lyonnais** ! **Les Bateaux Lyonnais **propose à ses clients des croisières commentées, des croisières déjeuner et dîner, et organise des événements privatifs sur la Saône et le Rhône. Nous recrutons **un(e) Sous-chef de cuisine H/F **pour notre établissement Les Bateaux Lyonnais. **Vos missions**: En tant que **Sous-chef...
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Sous chef de cuisine H/F
Il y a 2 mois
Lyon, France Lyon Marriott Hôtel Cité Internationale Temps pleinLe Marriott Lyon Cité Internationale recrute ! Le Marriott Lyon Cité Internationale **** situé près du Rhône et du Parc de la Tête d’Or est composé de 240 chambres, d’un restaurant Italien et de sa terrasse ombragée le Zucca. L’établissement n’est qu’à quelques mètres du Centre des Congrès. Notre ADN : un art de vivre à la...
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Second de Cuisine
il y a 3 semaines
Lyon 6e, France F&K Temps pleinLe F&K (bar restaurant club), institution de la nuit lyonnaise situé au coeur de la Gare des Brotteaux dans le 6ème arrondissement recrute: Un Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer un service...
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Second de Cuisine/sous Chef
il y a 1 semaine
Lyon, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**: En plein cœur des Brotteaux à Lyon 6, L'Antr'Opotes est un véritable Bouchon Lyonnais tenu d’une main de maître par le truculent Julien Le Guillou, Toques blanches Lyonnaise depuis 10 ans et ex disciple du pape de la gastronomie Française Paul Bocuse. L'établissement deux salles avec une ambiance dédiée à la...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Lyon 9e, France La Belle Equipe Temps pleinRejoignez notre équipe en cuisine en tant que **Sous Chef** ! Poste idéal pour allier passion du métier et vie sociale. **Vous êtes passionné(e) par la cuisine, créatif(ve), et souhaitez travailler dans une ambiance conviviale tout en utilisant des produits frais et de saison ? Alors, notre restaurant est l'endroit idéal pour vous !** Nous...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 5 jours
Lyon 9e, France La Belle Equipe Temps pleinRejoignez notre équipe en cuisine en tant que **Sous Chef** ! Poste idéal pour allier passion du métier et vie sociale. **Vous êtes passionné(e) par la cuisine, créatif(ve), et souhaitez travailler dans une ambiance conviviale tout en utilisant des produits frais et de saison ? Alors, notre restaurant est l'endroit idéal pour vous !** Nous...
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Second Cuisine
il y a 3 jours
Lyon 2e, France LE BISTROT ABEL Temps pleinLe CAFE COMPTOIR ABEL, bouchon bourgeois et véritable institution à Lyon, recrute afin de renforcer ses équipes de cuisines un second ou sous-chef de cuisine. Profil recherché Véritable bras droit du chef, nous cherchons une personne capable de le remplacer en son absence mais également de l’assister dans sa tâche de coordination des cuisines et...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Lyon, France Belambra Temps pleinVous cherchez une nouvelle expérience en cuisine, mêlant production et management ? Devenez le prochain sous-chef H/F de notre club ! En tant que second de cuisine, vous épaulez le chef tout en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de l’équipe. Pivot des fourneaux, voici un avant-goût de votre quotidien: - Production...
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Sous-chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Lyon, France Hôtel Les Loges Blanches Temps plein**L'hôtel des Loges Blanches recrute un sous chef de cuisine pour notre restaurant « La table des cochers » pour la saison d'été** **Cet été le restaurant fait peau neuve, nouvelle carte, nouvelle équipe!** Le restaurant accueille en moyenne 65 couverts le soir. La Brigade est composée de 5 personnes pour assurer un service continu avec le petit...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 mois
Lyon 9e, France JOBYCONNECT Temps plein**Sous-Chef de Cuisine** **Hôtel de Luxe Restaurant Gastronomique proche de Lyon** **PROFIL**: **À la recherche d'un sous-chef de cuisine expérimenté ayant travaillé dans des établissements étoilés Michelin.** **DESCRIPTION DU POSTE** Vous vous occuperez de l’organisation, de la gestion et de l’encadrement de la cuisine et de sa brigade, et...
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Second de cuisine/sous chef H/F
Il y a 2 mois
Lyon, France L'Antr'Opotes Temps pleinL’établissement L'Antr'Opotes basé à Lyon (69) recherche un(e) Second de cuisine/sous chef H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Pourboires partagés• Travail en semaine uniquementREMUNERATION:Salaire compris entre 2550 et 3050 € par moisDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:En plein cœur des Brotteaux à Lyon 6, L'Antr'Opotes est un véritable Bouchon Lyonnais...
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Second de cuisine/sous chef H/F
il y a 2 semaines
Lyon, France L'Antr'Opotes Temps pleinL’établissement L'Antr'Opotes basé à Lyon (69) recherche un(e) Second de cuisine/sous chef H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Pourboires partagés• Travail en semaine uniquementREMUNERATION:Salaire compris entre 2550 et 3050 € par moisDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:En plein cœur des Brotteaux à Lyon 6, L'Antr'Opotes est un véritable Bouchon Lyonnais...
