Chef.fe de Rang H/F

il y a 2 semaines

Megève, France Paris Society Temps plein

Mission

Assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à sonrang

Assurer un service optimal auprèsde son rang Assurerla prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus envigueur au sein de l’établissement Apporter des complémentsd’informations si nécessaire au client grâce à sa connaissance des mets etboissons servis au sein de l’établissement Être force de propositions auprèsdu client dès l’installation de celui-ci (boissons ou apéritif par exemple) ettout au long du service (desserts, cafés, digestifs) Anticiper les besoins du client etveiller à ce qu’il ne manque de rien (pain, boissons) à aucun moment que ce soit Vérifier que le plat servicorrespond aux standards du restaurant Avant de donner l’addition auxclients, débarrasser au maximum la table

Effectuer la mise en place de la salle et son débarrassage dans lerespect des standards Paris Society

Être garant.e du dressage destables, de l’alignement des chaises et des tables, des consoles, ainsi que dela propreté du linge Effectuer la mise en place de lasalle selon le plan de tables communiqué par les hôtesses et contrôler son rangen début et en cours de service
Veiller à la propreté de laverrerie et des couverts utilisés dans son rang
Favoriser le renouvellement destables en les redressant dès le départ des clients S’assurer d’avoir redresser sonrang à la fin de son service et informer chef.fe de rang remplaçant.e de toutemodification de son rang, le cas échéant Effectuer la mise en place desconsoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'assistance des commis desalle avant le début du service selon les standards de l'établissement Débarrasserles tables de son rang au fur et à mesure de l’avancée du service et procéderau ramassage des miettes 

Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society

Être en mesure de remplacer tousles postes de niveau inférieur de l'équipe Participerà tous les briefs d’équipe avant chaque service afin de recueillir lesinformations sur la clientèle transmises par les hôtesses
Assurer la transmission desinformations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous saresponsabilité
Diriger les commis de salle dontil a la responsabilité et leur déléguer les tâches à exécuter durant le service
Travailleren étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint, lechef de bar et la cheffe hôtesse
Informer son manager lors decommandes spéciales et/ou lors du service de clients importants Faire état à son supérieurhiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang (attente, mauvaisecommande, nourriture froide) Informer le chef de rang qui lerelève s’il y a des transferts au sein de son rang Connaître le calendrier des évènements de sonétablissement

Profil

Savoir-faire :

Connaître le contexte, les enjeux et lesacteurs du secteur de la restauration Connaître les standards de qualité de ParisSociety en matière de qualité de service Connaître toutes les procédures d'hygiène etles normes HACCP et savoir les transmettre aux commis de salle Maitriser les codes de la relation clients Savoir gérer les réclamations des clients etles remarques négatives Connaître les techniques de mise en place dela salle

Savoir être :

Avoir le sens du service Capacité d’organisation Savoir faire preuve de discrétion et dedynamisme Incarner les valeurs fondamentales du groupeParis Society Pouvoir être accessible et à l'écoute de tousles membres de l'équipe

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.

  • Chef de rang H/F

    Il y a 2 mois

    Megève, France Coeur de Megève Temps plein

    HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVELe Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

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  • CHEF DE RANG EXPERIMENTE

    il y a 4 semaines

    Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    Bienvenue à Megève!CDD à pourvoir début juin 2024 pour 3 mois minimum, nourri et logé, 2 jours de repos consécutifs, salaire attractif selon profil.Le bistrot Flocons Village, de Kristine et Emmanuel Renaut recherche : UN CHEF DE RANG (h/f) - EXPERIENCE EXIGEE DEUX ANS MINIMUMo Très à l'écoute de nos clients, sens du détail et de l'accueil...

  • CHEF DE RANG EXPERIMENTE

    il y a 2 semaines

    Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    Bienvenue à Megève!CDD à pourvoir début juin 2024 pour 3 mois minimum, nourri et logé, 2 jours de repos consécutifs, salaire attractif selon profil.Le bistrot Flocons Village, de Kristine et Emmanuel Renaut recherche : UN CHEF DE RANG (h/f) - EXPERIENCE EXIGEE DEUX ANS MINIMUMo Très à l'écoute de nos clients, sens du détail et de l'accueil...

  • CHEF DE RANG EXPERIMENTE

    il y a 2 semaines

    Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    Description du poste                                                          Bienvenue à Megève!Poste à pourvoir de suite pour 3 mois minimum, nourri et logé, 2 jours de repos consécutifs, salaire attractif selon profil.Le bistrot Flocons Village, de Kristine et Emmanuel Renaut recherche :              UN CHEF DE...

  • CHEF DE RANG EXPERIMENTE

    il y a 2 semaines

    Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    Description du poste                                                          Bienvenue à Megève!Poste à pourvoir de suite pour 3 mois minimum, nourri et logé, 2 jours de repos consécutifs, salaire attractif selon profil.Le bistrot Flocons Village, de Kristine et Emmanuel Renaut recherche :              UN CHEF DE...

  • CHEF DE RANG EXPERIMENTE

    il y a 4 semaines

    Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    Description du poste                                                          Bienvenue à Megève!CDD à pourvoir début juin 2024 pour 3 mois minimum, nourri et logé, 2 jours de repos consécutifs, salaire attractif selon profil.Le bistrot Flocons Village, de Kristine et Emmanuel Renaut recherche :              UN CHEF...

  • CHEF DE RANG EXPERIMENTE

    il y a 2 semaines

    Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    Description du poste                                                          Bienvenue à Megève!Poste à pourvoir de suite pour 3 mois minimum, 2 jours de repos consécutifs.A PARTIR DE 2100€ net logé, nourri.Le bistrot Flocons Village, de Kristine et Emmanuel Renaut recherche :              UN CHEF DE RANG (h/f) -...

  • CHEF DE RANG EXPERIMENTE

    il y a 4 semaines

    Megève, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre la #teamflocons cet été dans le cadre magique de MEGEVE c'est : o Un  poste nourri et logé en chambre de deux personnes maxi  (compensation financière si vous vous logez par vous-même) avec 2 jours de congés consécutifs o Un  uniforme fourni o Notre  intendant staff  à votre écoute de votre...

  • CHEF DE RANG EXPERIMENTE

    il y a 2 semaines

    Megève, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre la #teamflocons cet été dans le cadre magique de MEGEVE c'est : o Un  poste nourri et logé en chambre de deux personnes maxi  (compensation financière si vous vous logez par vous-même) avec 2 jours de congés consécutifs o Un  uniforme fourni o Notre  intendant staff  à votre écoute de votre...

  • CHEF DE RANG EXPERIMENTE

    il y a 2 semaines

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  • Chef.fe de Partie

    il y a 2 semaines

    Megève, France Paris Society Temps plein

    Mission Participer à la mise en œuvre des normes du groupe Paris Society et les standards de qualité : Assurer les préparations et veiller à respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant Veiller...

  • Demi Chef de Rang

    il y a 3 semaines

    Megève, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...

  • Demi Chef de rang

    il y a 5 jours

    Megève, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...

  • Demi chef de rang

    Il y a 2 mois

    Megève, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    Description Découvrez le charme unique de Megève et participez à la création de souvenirs mémorables en intégrant nos propriétés au charme unique.  Votre aventure alpine sera agrémentée de plusieurs avantages exceptionnels : Bénéficiez d’ un logement équipé dans l’une des stations les plus prisées par les amoureux de la...

  • Demi chef de rang

    il y a 2 semaines

    Megève, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    Description Découvrez le charme unique de Megève et participez à la création de souvenirs mémorables en intégrant nos propriétés au charme unique.  Votre aventure alpine sera agrémentée de plusieurs avantages exceptionnels : Bénéficiez d’ un logement équipé dans l’une des stations les plus prisées par les amoureux de la...

  • Demi Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Megève, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Megève, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...

  • Chef de Rang

    il y a 3 semaines

    Megève, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...

  • Chef de Rang

    il y a 3 semaines

    Megève, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...