Chef.fe de Rang

Il y a 2 mois

Megève, France Paris Society Temps plein

C’est à la montagne que le Piaf a décidé de faire son nid après le succès de l’établissement parisien éponyme autoproclamé « lieu d’encanaillement » pour les amoureux de la fête.

Avec un restaurant et un bar à cocktails, ce piano-bar au concept sur-mesure imaginé pour Megève et doté d’une véritable programmation artistique devrait rapidement attirer les oiseaux de nuit de cette station et au-delà

C'est dans ce contexte que nous recherchons un **Chef de Rang H/F**, à ce poste vos missions seront les suivantes:
**Assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang**
- Assurer un service optimal auprès de son rang
- Assurer la prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur au sein de l’établissement
- Apporter des compléments d’informations si nécessaire au client grâce à sa connaissance des mets et boissons servis au sein de l’établissement
- Être force de propositions auprès du client dès l’installation de celui-ci (boissons ou apéritif par exemple) et tout au long du service (desserts, cafés, digestifs)
- Anticiper les besoins du client et veiller à ce qu’il ne manque de rien (pain, boissons) à aucun moment que ce soit
- Vérifier que le plat servi correspond aux standards du restaurant
- Avant de donner l’addition aux clients, débarrasser au maximum la table

**Effectuer la mise en place de la salle et son débarrassage dans le respect des standards Paris Society**
- Être le.la garant.e du dressage des tables, de l’alignement des chaises et des tables, des consoles, ainsi que de la propreté du linge
- Effectuer la mise en place de la salle selon le plan de tables communiqué par les hôtesses et contrôler son rang en début et en cours de service
- Veiller à la propreté de la verrerie et des couverts utilisés dans son rang
- Favoriser le renouvellement des tables en les redressant dès le départ des clients
- S’assurer d’avoir redresser son rang à la fin de son service et informer le.la chef.fe de rang remplaçant.e de toute modification de son rang, le cas échéant
- Effectuer la mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'assistance des commis de salle avant le début du service selon les standards de l'établissement
- Débarrasser les tables de son rang au fur et à mesure de l’avancée du service et procéder au ramassage des miettes

**Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society**
- Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe
- Participer à tous les briefs d’équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle transmises par les hôtesses
- Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité
- Diriger les commis de salle dont il a la responsabilité et leur déléguer les tâches à exécuter durant le service
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint, le chef de bar et la cheffe hôtesse
- Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants
- Faire état à son supérieur hiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang (attente, mauvaise commande, nourriture froide)
- Informer le chef de rang qui le relève s’il y a des transferts au sein de son rang
- Connaître le calendrier des évènements de son établissement

**Savoir-faire**:

- Connaître le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
- Connaître les standards de qualité de Paris Society en matière de qualité de service
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les transmettre aux commis de salle
- Maitriser les codes de la relation clients
- Savoir gérer les réclamations des clients et les remarques négatives
- Connaître les techniques de mise en place de la salle

**Savoir être**:

- Avoir le sens du service
- Capacité d’organisation
- Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
- Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society
- Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.

Notre établissement

La fête prend son envol Le Piaf a décidé de faire son nid à la montagne où il accueille ses convives dans son restaurant, bar, nid de nuit à l’atmosphère feutrée. Nous recherchons de nouveaux oiseaux pour notre Piaf Megève ; des personnes qui, comme nous ont pour ambition d’offrir le meilleur à nos clients.

  • Chef.fe de Rang Confirmé

    il y a 1 mois

    74120 Megève, France Paris Society Temps plein

    C’est à Megève que le Piaf a décidé de faire son nid après le succès de l’établissement parisien éponyme autoproclamé « lieu d’encanaillement » pour les amoureux de la fête. Avec un restaurant, et un bar à cocktails, ce piano-bar au concept sur-mesure imaginé en version montagne et doté d’une véritable programmation...

  • Chef de Rang Le Prieuré à Megève

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Prieuré, dirigé par le chef Emmanuel Renaut, est un bistrot convivial situé au centre de Megève, offrant une cuisine savoyarde moderne avec des produits locaux. Son ambiance chaleureuse allie tradition et modernité. Lieu convivial, accueillant les visiteurs tout au long de la journée, il est doté d'une terrasse pour...

  • Chef de Rang Beefbar

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France Coeur de Megève Temps plein

    **HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE** Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...

  • Chef de Rang Le Boitet à Saint-gervais

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE BOITET** Le Boitet, situé à...

  • Chef.fe de Cuisine

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France Paris Society Temps plein

    Bambini, la trattoria des grands enfants, se vit aussi au grand air, été comme hiver à Megève. Un concept sur mesure destiné aux familles, et ouvert à l’année. C'est dans ce cadre que nous recherchons le Chef de cuisine H/F de Bambini Megève! Au sein de l’équipe cuisine du restaurant, le Chef de cuisine aura les missions suivantes: **Définir...

  • [palais] Agent D'entretien Et D'accueil Des Espaces

    il y a 1 mois

    74120 Megève, France Mairie de Megève Temps plein

    **À propos de nous**: Megève, village authentique et station de sports d’hiver et d’été, a su préserver son charme d’antan et son patrimoine. Surclassée 40 - 80 000 habitants, labellisée Quatre Fleurs et Flocon Vert, et engagée dans une démarche RSO, la commune de Megève bénéficie de paysages à couper le souffle et d’espaces naturels qui...

  • Equipier (H/F)

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France Coeur de Megève Temps plein

    HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...

  • Commis de Salle Le Prieuré à Megève

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Prieuré, dirigé par le chef Emmanuel Renaut, est un bistrot convivial situé au centre de Megève, offrant une cuisine savoyarde moderne avec des produits locaux. Son ambiance chaleureuse allie tradition et modernité. Lieu convivial, accueillant les visiteurs tout au long de la journée, il est doté d'une terrasse pour...

  • Commis de Salle Le Boitet à Saint-gervais

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE BOITET** Le Boitet, situé à...

  • Gouvernant(E) D'étage

    il y a 1 mois

    74120 Megève, France Les Fermes de Marie Temps plein

    **Notre établissement Les Fermes de Marie** à Megève recrute pour la saison d'hiver 2024/2025 : GOUVERNANT D'ETAGE (H/F)** **Poste saisonnier 39h/semaine, nourri et logé, à pourvoir dès que possible jusqu' avril 2025. Expérience similaire exigée** **MISSIONS** - Prise de poste en respectant les consignes ; - Respect du planning de la journée et...

  • Chef de Rang Beefbar

    il y a 4 semaines

    Megève, France Coeur de Megève Temps plein

    **HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE** Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...

  • Esthéticien(Ne) SPA Praticienne

    il y a 1 mois

    74120 Megève, France Hôtel Les Fermes de Marie Temps plein

    Notre restaurant d'hôtel Les Fermes de Marie** recrute (H/F) pour la saison d'hiver 2024/2025 : SPA PRATICIENNE. **Postes saisonniers nourris, logés à pourvoir au plus tot et jusqu'à fin mars 2025** **VOS MISSIONS**: - Identifier les besoins du client (examen de la partie du corps à traiter) ; - Présenter les produits et services d'esthétique...

  • Coiffeuse / Estheticienne (H/F)

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France Hôtel Les Fermes de Marie Temps plein

    Notre établissement Les Fermes de Marie** à Megève recrute pour la saison d'hiver 2024-2025 **:COIFFEUSE/ESTHETICIENNE (H/F)** Nous recherchons un(e) coiffeur(se) polyvalent(e) avec des compétences en esthétique pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné(e) par la beauté, le bien-être, et que vous aimez apporter des conseils...

  • Barman / Barista (H/F)

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France Coeur de Megève Temps plein

    HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...

  • Commis de Salle Beefbar

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France Coeur de Megève Temps plein

    **HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE** Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...

  • Chef de Rang Le Boitet Maisons Emmanuel Renaut

    il y a 4 semaines

    Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France,**incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE BOITET** Le Boitet, situé à...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Megève, France Les Fermes de Marie Temps plein

    Notre établissement Les Fermes de Marie** recrute (H/F) pour la saison d'hiver 2024-2025 **:CHEF DE PARTIE** **Postes nourris, logés à pourvoir dès que possible jusqu'à début avril 2025.** **VOS MISSIONS**: - Prise de poste dans le respect des horaires de service ; - Préparation et organisation de son poste ; - Mise en place cuisine ; - Production...

  • Equipier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Megève, France Coeur de Megève Temps plein

    HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...

  • Esthéticien(Ne) SPA Praticienne

    il y a 4 semaines

    Megève, France Hôtel Les Fermes de Marie Temps plein

    Notre restaurant d'hôtel Les Fermes de Marie** recrute (H/F) pour la saison d'hiver 2024/2025 : SPA PRATICIENNE. **Poste saisonnier nourri, logé à pourvoir au plus tot et jusqu'à fin mars 2025** **VOS MISSIONS**: - Identifier les besoins du client (examen de la partie du corps à traiter) ; - Présenter les produits et services d'esthétique...

  • Commis de Salle

    il y a 4 semaines

    Megève, France Coeur de Megève Temps plein

    **HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE** Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...