Responsable de salle en restauration H/F

Il y a 1 mois

Reims, GE, France Maison Gloria Temps plein 32 280 € - 32 400 € Contrat

Cuisine du monde, cocktails signature, énergie contagieuse : bienvenue chez Maison Gloria (à la place du Grand Café).

Ici, on partage, on crée, on fait plaisir Dans un lieu chaleureux, coloré et vivant.

Au cœur du projet : une cuisine du monde généreuse et haute en couleur, pensée pour le partage, et une carte de cocktails signature qui rythme la maison du déjeuner jusqu’aux soirées animées.

L’ambiance est jeune, festive, portée par des équipes soudées et engagées.

Nous recherchons des personnalités dynamiques et enthousiastes, qui aiment le rythme, le contact et le travail d’équipe.

Rejoindre Maison Gloria, c’est participer à l’ouverture d’un lieu fort et festif, et évoluer au sein d’un groupe indépendant en plein développement.

Nous sommes à la recherche d'un responsable de salle (H/F):

  • 3 jours de repos consécutifs et fixes / 44h par semaine / Salaire indiqué en brut

Organisation et supervision de l’équipe de salle :

Établir les plannings et plans de salle

Organiser et animer les briefings avant/après service

Répartir les tâches et superviser leur exécution

Veiller à l’hygiène et à la présentation du personnel

Contrôler la propreté des espaces clients (y compris sanitaires)

Vérifier la mise en place et les approvisionnements

Remplacer un collaborateur si nécessaire

Service en salle

Relation commerciale avec la clientèle :

Gérer les réservations et commandes (téléphone et sur place)

Accueillir et accompagner les clients à leur table

Veiller à la proposition d’apéritifs et conseiller sur les choix

Assurer la satisfaction client en permanence

Gérer les réclamations ou conflits et en informer la Direction

Profil recherché :

Expérience confirmée en management de salle

Restaurant desservi par les transports en commun

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 690,00€ à 2 700,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel