Emplois actuels liés à Directeur de cuisine centrale F/H - Pantin SeineSaintDenis - Popote
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Responsable de Cuisine Centrale
Il y a 5 mois
Pantin, France Burger & Fries Temps plein**Chef exécutif - Responsable de Cuisine centrale** - _Parlons de nous !_ Burger & Fries, c’est une chaîne de fast good créé en 2014 par Hugues. Nos valeurs : Servir un bon burger accessible à tous. Comment ? Une carte simple, peu d’ingrédients, zéro déchet ! Notre engagement : De la food home made. Bœuf français, bun et frites maison,...
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Administrateur de la cuisine centrale
il y a 6 jours
Saint-Brieuc, Bretagne, France Ville de Saint-Brieuc Temps pleinMissionL'administrateur de la cuisine centrale participe à l'approvisionnement de la cuisine centrale :Réalisation des approvisionnements hebdomadaires et mensuels sur le logiciel de production.Mise à jour des informations sur la présence d'allergènes, les origines et les appellations de qualité des denrées sur le logiciel de production.Rédaction des...
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Administrateur de la cuisine centrale
il y a 3 semaines
Saint-Brieuc, Bretagne, France Ville de Saint-Brieuc Temps pleinMissionVous rejoindrez l'équipe administrative de la cuisine centrale de la Ville de Saint-Brieuc, composée de 3 agents, pour participer à la gestion des achats de denrées alimentaires et au suivi du budget de la cuisine centrale.Vous serez chargé de l'approvisionnement de la cuisine centrale, en réalisant les approvisionnements hebdomadaires...
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Administrateur de cuisine centrale
il y a 2 semaines
Saint-Brieuc, Bretagne, France Ville de Saint-Brieuc Temps pleinMissionVous rejoindrez l'équipe administrative de la cuisine centrale de la Ville de Saint-Brieuc, composée de 3 agents, pour participer à la gestion des achats de denrées alimentaires et au suivi du budget de la cuisine centrale.Vous serez chargé de l'approvisionnement de la cuisine centrale, en réalisant les approvisionnements hebdomadaires...
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Chef Exécutif
Il y a 5 mois
Pantin, France Burger & Fries Temps plein**Chef exécutif - Responsable de Cuisine centrale** - _Parlons de nous !_ Burger & Fries, c’est une chaîne de fast good créé en 2014 par Hugues. Nos valeurs : Servir un bon burger accessible à tous. Comment ? Une carte simple, peu d’ingrédients, zéro déchet ! Notre engagement : De la food home made. Bœuf français, bun et frites maison,...
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Gestionnaire administratif
il y a 3 semaines
Saint-Brieuc, Bretagne, France Ville de Saint-Brieuc Temps pleinMissionVous rejoindrez l'équipe administrative de la cuisine centrale de la Ville de Saint-Brieuc.Vous participerez à l'approvisionnement de la cuisine centrale :Réalisation des approvisionnements hebdomadaires et mensuels sur le logiciel de production.Mise à jour des informations sur la présence d'allergènes, les origines et les...
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Chef de service de la cuisine centrale
il y a 4 semaines
Saint-Brieuc, Bretagne, France Ville de Saint Brieuc Temps pleinMissions et responsabilitésVous participez à la gestion des achats de denrées alimentaires et au suivi du budget de la cuisine centrale. Vous réalisez les approvisionnements hebdomadaires et mensuels sur le logiciel de production et mettez à jour les informations sur la présence d'allergènes, les origines et les appellations de qualité des...
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Chef de Cuisine Centrale
il y a 1 mois
Saint-Rémy-en-Comté, France scolarest Temps pleinOffre de posteNous recherchons un Responsable de Production F/H pour notre cuisine centrale de SAINT-REMY-EN-COMTE (70), près de VESOUL.La cuisine centrale fait 10000 repas/jour. Vous aurez une équipe de plus de 50 personnes à gérer.Type de contrat : CDI - 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi de 6h à 15hNous offrons un ensemble de...
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Responsable de production de la cuisine centrale H/F
il y a 2 semaines
Saint-Sébastien-sur-Loire, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps pleinLe poste de Responsable de production de la cuisine centrale H/FContexte : Le Responsable de production de la cuisine centrale est chargé de l'organisation et de la conduite des activités de préparation des repas de la cuisine centrale, garantissant le fonctionnement de la production et conduisant les projets structurants tels que la qualité de...
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Chef de Cuisine Central
il y a 4 semaines
Saint-Malo, Bretagne, France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez SodexoNous recherchons un(e) Directeur/Directrice de Cuisine Centrale situé(e) à St Malo (35). Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrerez une équipe de 10 personnes.Vos missionsÊtre l'interlocuteur de nos clients et les accompagner sur les projets de restaurationManager et accompagner vos équipes au quotidienVeiller à...
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Responsable de Chaîne en Cuisine Centrale
il y a 4 jours
Saint-Nicolas-d'Aliermont, France Sodexo Temps pleinInformations générales RESPONSABLE DE CHAÎNE EN CUISINE CENTRALE H/F - Sodexo est le leader mondial de l'alimentation durable et d'expériences de qualité à tous les moments de la vie. Dans ce cadre, pour l'une de nos Cuisines Centrales sur laquelle nous sommes un prestataire de repas livrés pour les restaurants scolaires, d'entreprise et de portage...
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Chef de Cuisine Central
il y a 4 semaines
Saint-Malo, Bretagne, France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un(e) Directeur/Directrice de Cuisine Centrale pour notre équipe à St Malo. Vos missions : Accomplir les objectifs de qualité et de sécurité des prestations de restauration Encadrer et accompagner vos équipes au quotidien Veiller à la qualité de nos prestations Réaliser la facturation et la gestion...
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Employé de Restauration
Il y a 5 mois
Saint-Marc-Jaumegarde, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Employé de restauration H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de l’équipe de la cuisine de l'école primaire de Saint-Marc-Jaumegarde, voici les missions qui vous seront confiées: - La réception des repas livrés - La réchauffe des repas - Dressage...
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Chef de production cuisine centrale H/F
il y a 4 semaines
Saint-Herblain, France Nantes Metropole Temps pleinLe poste de Chef de production cuisine centrale H/FLe·la responsable de production de la cuisine centrale organise et pilote les activités de préparation des repas de la cuisine centrale (16000 repas/jour), garantit le fonctionnement de la production, et conduit, au sein de l'équipe de cuisiniers dont il a la responsabilité, les projets structurants que...
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Chef de Maintenance et Patrimoine Cuisine Centrale
il y a 1 mois
Saint-Sébastien-sur-Loire, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps pleinPoste de Responsable Maintenance et Patrimoine Cuisine CentraleL'entreprise Nantes Metropole recrute un Responsable Maintenance et Patrimoine de la Cuisine Centrale pour renforcer son équipe.Compétences requisesVous devez avoir une formation supérieure en électrotechnique et maîtriser les outils bureautiques. Vous devez également avoir des...
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Employé Qualifié de Restauration
Il y a 5 mois
Saint-Marc-Jaumegarde, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Employé qualifié de restauration H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de l’équipe de la cuisine de l'école primaire de Saint-Marc-Jaumegarde, voici les missions qui vous seront confiées: - La réception des repas livrés - La réchauffe des repas -...
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Employé Polyvalent de Restauration
Il y a 5 mois
Saint-Marc-Jaumegarde, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Employé polyvalent de restauration H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de l’équipe de la cuisine située à Saint-Marc-Jaumegarde, voici les missions qui vous seront confiées: - La réception des repas livrés - La réchauffe des repas - Le service en...
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Chef de Cuisine Centrale H/F
il y a 2 semaines
Saint-Malo, Bretagne, France Sodexo Temps pleinPrésentation de l'offreNous recherchons un Chef de Cuisine Centrale H/F à St Malo pour rejoindre notre équipe.Missions et responsabilitésEncadrer une équipe de 10 personnesAccompagner nos clients sur les projets de restaurationVeiller à la qualité de nos prestationsRéaliser la facturation et la gestion budgétaire du siteCompétences...
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Employé de restauration H/F
il y a 3 semaines
Saint-Marc-Jaumegarde, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un Employé de restauration H/F qui partage nos valeurs et souhaite contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de l'équipe de la cuisine de l'école primaire de Saint-Marc-Jaumegarde, voici les missions qui vous seront confiées : La réception des repas livrés La réchauffe des repas Dressage des...
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Employé de restauration H/F
il y a 3 semaines
Saint-Marc-Jaumegarde, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Terres de Cuisine Temps pleinTerres de Cuisine recherche un Employé de restauration H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions :Réception des repas livrésRéchauffe des repasDressage des entrées et dessertsService en salleRangement et nettoyage des locauxPlongePesée des déchets alimentairesHoraires de travail : h-h les lundis, mardis, jeudis et vendredis (h par semaine)...
Directeur de cuisine centrale F/H
Il y a 2 mois
La team Popote recherche son nouveau Directeur de cuisine centrale F/H au sein de l'atelier situé à LA COURNEUVE (93) .
Type de contrat : CDI - Statut cadre.
Popote, c’est avant tout une histoire de passionnés Des amoureux de la bonne cuisine , bien décidés à simplifier la pause déjeuner et à régaler les salariés.
De bons petits plats cuisinés par nos chefs chaque jour dans notre atelier, des menus directement livrés aux entreprises , des corners installés dans les bureaux et une équipe aux petits soins des collaborateurs, des engagements forts sur le développement durable.
C’est ça Popote Notre ambition ? Devenir le leader de la restauration livrée en entreprise autour de 2 axes forts : des recettes responsables 100% cuisinées par nos chefs et une qualité de service où le contact humain est une priorité.
Travailler pour Popote c’est l’agilité d’une start-up et les moyens d’un grand groupe
Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20
Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux , on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis.
Plus de détails sur vos missions?
- Directeur de l’Atelier de production de Popote , vous savez manager des équipes opérationnelles, en cherchant en permanence l’amélioration continue.
- Vous encadrez, formez, organisez et coordonnez le travail de vos équipes.
- Vous êtes garants de l’atteinte des objectifs budgétaires et assurez la gestion administrative de votre établissement, vous créez des processus afin d’améliorer la gestion et l’uniformisation des standards de qualité.
- Organiser le travail, manager les équipes (40 personnes), coordonner les différents services.
- Être garant de la pérennité des contrats.
- Contrôler la qualité et la conformité des prestations.
- Planifier la production en respectant les délais de préparation ainsi que les quantités produites.
- Maitrise des outils informatiques de gestion de production.
- Garantir la mise en œuvre, le respect et l’amélioration des dispositions « Qualité et Environnement » en vigueur au sein de l’établissement.
- Piloter le coût de main d’œuvre.
- Analyser, créer et mettre en place des plans d’amélioration.
Vous êtes un planificateur, un organisateur avec une vraie volonté de créer des processus d’automatisation.
Vous êtes orienté informatique, un vrai gestionnaire du quotidien ?
Vous possédez une expérience d’au moins 5 ans en tant que numéro 1 ou 2 d’une unité de production conséquente en liaison froide au poste de Direction/Direction adjoint de cuisine centrale et unité de production de plus de 5000 couverts/jour ?
Véritable leader, fédérateur et dans l’accompagnement afin d’entraîner les équipes et d’atteindre les objectifs fixés.
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