Responsable de Cuisine Centrale

Il y a 4 mois


Pantin, France Burger & Fries Temps plein

**Chef exécutif - Responsable de Cuisine centrale**
- _Parlons de nous _

Burger & Fries, c’est une chaîne de fast good créé en 2014 par Hugues.

Nos valeurs : Servir un bon burger accessible à tous. Comment ? Une carte simple, peu d’ingrédients, zéro déchet

Notre engagement : De la food home made. Bœuf français, bun et frites maison, préparé à la commande.

Ce qui explique pourquoi c’est aussi bon et que ça coute entre 7 et 12€.

8 ans plus tard avec une cuisine centrale (la factory), deux restaurants et quatre darks kitchen, on ne compte pas s'arrêter là.

Mais pour çaon a besoin de Toi

Tu seras le premier chef chez B&F, tu auras la possibilité d’apporter ton avis, ta créativité, tes idées et ton expérience
- _Parlons de toi _
- Tu es gourmand et créatif ?
- Quand tu manges un truc, tu ne peux pas t’empêcher de penser à comment reproduire la recette mais en mieux ?
- Tu aimes les gens et c’est important pour toi qu’ils se sentent bien dans leur travail ?
- Tu aimes le fast food, mais hors de question pour toi de manger n’importe quoi ?
- Tu n’aimes pas le gâchis
- Aucun imprévu ne te résiste, tu es débrouillard, organisé et autonome
- Tu as fait HACCP en LV1 ?
- Parler chiffres et ratios ne te fait pas mal à la tête ?
- Tu aimes la coriandre ?

Tu as répondu OUI à toutes les questions sauf la dernière ? On continue alors
- Tu souhaites entreprendre et relever des nouveaux défis ?
- Tu aimes les journées rythmées pleines d’imprévus
- Tu es passionné(e) par le secteur de la restauration ?
- _Parlons de ton futur job _
- Tu manages 2 cuisiniers et 1 livreur qui sont en poste et t’attendent avec impatience
- Tu formes tes équipes en cuisine centrale et en restaurants
- Tu organises vos plannings
- Tu gères les achats
- Tu passes commande aux fournisseurs
- Tu réceptionnes les commandes
- Tu gères les stocks et fais les inventaires
- Tu es en relation avec les fournisseurs et tu négocies les tarifs en binôme avec le DOP
- Tu organises les livraisons dans nos restaurants avec notre chauffeur (allotement, facturations)
- Tu maitrises ton food cost à tout moment
- Tu co-crées toutes les futures recettes B&F

Tu es en contact quotidiennement avec le DOP, Hugues et les managers de site.

Voici le déroulement de ta prise de poste:

- On te fait visiter les restaurants et on te présente les managers, cuisiniers et équipiers
- On te remet un calendrier de formation (OP, outils, reportings)
- Ensuite, on met en place un système de reporting et RDV plus léger, mais on est toujours dispo quand tu en as besoin
- _Quels sont les avantages chez B&F ?_
- CDI
- 2800€ Brut mensuel + 600€ de primes mensuelles payable de manière trimestrielles
- Tu as tes week-ends, des horaires équilibrés et sans coupures
- Tu peux manger B&F tous les jours gratuitement
- Tu peux inviter tes amis ou ta famille 3x par an
- Tu as un congé offert tous les ans pour ton anniv
- Tu travailles avec des outils de gestion performants qui te font gagner du temps et de l’efficacité

Envoi nous ton CV nous t’offrons un burger, il faut qu’on parle de notre avenir commun

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 800,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef Exécutif

    Il y a 4 mois


    Pantin, France Burger & Fries Temps plein

    **Chef exécutif - Responsable de Cuisine centrale** - _Parlons de nous !_ Burger & Fries, c’est une chaîne de fast good créé en 2014 par Hugues. Nos valeurs : Servir un bon burger accessible à tous. Comment ? Une carte simple, peu d’ingrédients, zéro déchet ! Notre engagement : De la food home made. Bœuf français, bun et frites maison,...


  • Pantin, Île-de-France Hermès Temps plein

    Titre : CDD 6 mois - Responsable Mise au Point CentraleLe titulaire de ce poste rapporte au Responsable du pôle Mise au Point, au sein de la Direction du Développement Technique.Localisation : Pantin – déplacements ponctuels sur les sites de productionContexte :Hermès développe 2 collections par an (printemps-été / automne-hiver), soit environ 150...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Pantin, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Chef de CuisineDescription du poste :Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Restalliance. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'animation de l'équipe de cuisine et de la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour les résidents, les patients et les clients de notre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Pantin, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Poste de Chef de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine dans notre établissement de santé à Pantin. Ce poste est un excellent opportunité pour les passionnés de la cuisine qui souhaitent travailler dans un environnement dynamique et professionnel.ResponsabilitésAnimer l'équipe de cuisine :...


  • Pantin, Seine-Saint-Denis, France Popote Temps plein

    La team Popote recherche son nouveau Directeur de cuisine centrale F/H au sein de l'atelier situé à LA COURNEUVE (93) . Type de contrat : CDI - Statut cadre. Popote, c’est avant tout une histoire de passionnés ! Des amoureux de la bonne cuisine , bien décidés à simplifier la pause déjeuner et à régaler les salariés. De bons...


  • Pantin, Île-de-France TRIBE Temps plein

    Présentation du poste :Votre Attitude :En tant que Responsable de Cuisine, vous incarnerez l'esprit de notre enseigne TRIBE : un mélange d'élégance, d'innovation et de passion culinaire.Grâce à votre leadership et à votre charisme, vous inspirerez vos équipes à créer des expériences mémorables et des instants magiques.Votre objectif en tant que...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 1 mois


    Pantin, Île-de-France TRIBE Temps plein

    Présentation du poste :Votre Attitude :En tant que Responsable de Cuisine, vous incarnerez l'esprit de notre marque TRIBE : un mélange d'élégance, d'innovation et de passion culinaire.Grâce à votre leadership et à votre charisme, vous inspirerez vos équipes à créer des expériences mémorables et des souvenirs inoubliables.Votre objectif en tant...


  • Pantin, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Vos missions Superviser la préparation des repasContrôler la gestion des approvisionnements et des stocksAssurer la maintenance et l'hygiène des équipements et des locauxEncadrer le personnel de cuisine ainsi que l'équipe de nettoyage sous la direction de l'établissement > Votre profil Savoirs et savoir-faire Maîtriser les techniques culinaires et de...


  • Pantin, Île-de-France Hermès Temps plein

    Job DescriptionPosition OverviewWe are seeking a highly skilled and experienced Central Mise au Point Manager to join our team at Hermès. As a key member of our development team, you will be responsible for leading the Mise au Point Central team and ensuring the successful launch of new products.Key ResponsibilitiesManage and lead the Mise au Point Central...


  • Pantin, Île-de-France Hermès Temps plein

    Job DescriptionAt Hermès, we are seeking a highly skilled and experienced professional to fill the role of Responsable Mise au Point Centrale. This position is a key part of our development team, responsible for ensuring the smooth execution of our production processes.Key ResponsibilitiesManage a team of 8 people, including Metteurs au point, Chargés de...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Pantin, Île-de-France DomusVi Temps plein

    MissionLa restauration est un élément clé du projet d'établissement de DomusVi. Nous recherchons un Chef de cuisine qui saura réveiller la sensation de plaisir et faire appel aux souvenirs des résidents.Notre approche de la restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs. Nous sélectionnons...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Pantin, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteVotre rôleEn tant que Chef de Cuisine, vous serez le visage de notre équipe culinaire et le garant de la qualité des plats proposés à nos clients.Votre mission sera de superviser les opérations de la cuisine, de former et d'encadrer votre équipe pour qu'elle respecte une qualité de service élevée.Vous créerez les menus en lien...


  • Pantin, France La Centrale des Pharmaciens Temps plein

    Avec un chiffre d'affaires de 4.5 milliards d'euros, 32 établissements en France et 3500 collaborateurs, le groupe Astera est un acteur à forte valeur ajoutée qui s'engage auprès des pharmaciens en partenaire de leur réussite. La Centrale des Pharmaciens est la centrale d’achat du réseau d’Astera. Au-delà d’approvisionner les officines en OTC,...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Pantin, Île-de-France ANSAMBLE Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisineVous êtes passionné(e) de cuisine et de service? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et gérer une équipe?ANSAMBLE, entreprise de restauration collective, recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à PANTIN (93).Contrat et horairesContrat : CDI temps completHoraires : 7h30 -...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Pantin, Île-de-France DomusVi Temps plein

    MissionLa restauration est un élément clé du projet d'établissement de DomusVi. Nous recherchons un Chef de cuisine qui saura réveiller la sensation de plaisir et faire appel aux souvenirs des résidents.Notre approche de la restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs. Nous recherchons un...


  • Pantin, France Seine-Saint-Denis Temps plein

    **Le Département de la Seine-Saint-Denis** **Qui sommes-nous ?** Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la...


  • Pantin, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Vos responsabilités Superviser la préparation des repasVeiller à la gestion des approvisionnements et des stocksContrôler l'entretien et l'hygiène des équipements et des locauxEncadrer le personnel de cuisine ainsi que l'équipe de nettoyage dédiée au service de restauration sous l'autorité de la direction > Votre profil Compétences requises ...


  • Pantin, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Vos responsabilités Organiser la préparation des repasSuperviser et contrôler l'approvisionnement ainsi que la gestion des stocksAssurer la maintenance et l'hygiène des équipements et des locauxDiriger l'équipe de cuisine ainsi que le personnel d'entretien en charge du service de restauration sous l'autorité de la direction > Votre profil Compétences...


  • Pantin, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Bienvenue dans l'univers TRIBE, un lieu où le style rencontre la substance pour les aventuriers modernes et les amateurs de design. Pour ceux qui recherchent plus qu'un simple séjour, mais une expérience immersive. Chez TRIBE, nous transformons le voyage en une symphonie de design sophistiqué et de moments inoubliables. Nous...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Pantin, Île-de-France DomusVi Temps plein

    MissionLa restauration est un élément clé du projet d'établissement de DomusVi. Nous recherchons un Chef de cuisine qui saura réveiller la sensation de plaisir et faire appel aux souvenirs des résidents.Notre approche de la restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs. Nous recherchons un...