Emplois actuels liés à Chef de Partie - AixenProvence, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Villa Saint Ange

  • Sous-Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en leur offrant les meilleures perspectives de carrière et de développement dans un cadre où chacun peut exprimer son talent et sa créativité, avec des produits de grande qualité et un environnement exceptionnel.Nous recherchons des cuisiniers...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Offre de PosteLe Château de la Gaude recherche un Chef de Partie motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.Missions PrincipalesImaginer et élaborer des mets de haute qualité en accord avec le Chef exécutif et le Chef de cuisine.Préparer des commandes et assurer le dressage des préparations garantissant la présentation...

  • Chef de Partie Culinaire

    il y a 7 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    A propos de l'entrepriseDomino RH Staff Aix en Provence est une entreprise leader sur le marché des solutions RH, avec 24 ans d'expérience. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.A propos du posteNous recrutons pour notre client, situé à Aix en...

  • Chef de Partie Culinaire

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    À propos de l'entreprise :Domino RH Staff Aix en Provence est une entreprise de solutions RH qui se distingue sur le marché depuis 24 ans. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.Nos activités se structurent en 4 branches : tertiaire,...

  • Demi-Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Notre Mission :Le Château de la Gaude s'engage à offrir un environnement de travail exceptionnel où chaque collaborateur peut exprimer son talent et sa créativité. Nous recherchons des cuisiniers passionnés pour rejoindre notre équipe dynamique sous la direction du Chef Exécutif.Vos Responsabilités :Concevoir, préparer et élaborer des plats en...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 mois

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en leur offrant les meilleures perspectives de carrière et de développement dans un environnement où chacun peut exprimer son talent et sa créativité, avec des produits de haute qualité et un cadre exceptionnel.Nous recherchons un Chef de Partie pour...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Poste de Chef de partie H/FDescription du posteVous rejoindrez notre équipe de cuisine en tant que Chef de partie H/F. Vous serez responsable de la gestion de votre partie, y compris la production des plats, la gestion des commis et l'assurance de la qualité de la production.Vos responsabilitésGérer votre partie et assurer la production des plats...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 mois

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en leur offrant des perspectives de carrière enrichissantes et un cadre propice à l'expression de leur talent et de leur créativité, tout en ayant accès à des produits de haute qualité dans un environnement exceptionnel.Nous recherchons un Chef de...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 mois

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en offrant des perspectives de carrière enrichissantes et un cadre propice à l'expression de leur talent et créativité, avec des produits de haute qualité et un environnement exceptionnel.Nous recherchons un Chef de Partie pour notre Brasserie "La...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 mois

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en offrant des perspectives de carrière enrichissantes et un cadre propice à l'expression de leur talent et créativité, tout en mettant à disposition des produits de haute qualité dans un environnement exceptionnel.Nous recherchons un Chef de Partie...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 mois

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement dans un cadre où chacun pourra exprimer son talent et sa créativité, avec à disposition des produits de grande qualité et un environnement d'exception.Nous recherchons un Chef de...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Poste de Chef de partie H/FDescription du posteVous recherchez un poste qui vous permettra de mettre vos compétences en cuisine à l'honneur? Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie H/F pour rejoindre notre équipe dynamique au Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR.MissionVous contribuerez au bon déroulement du service...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un Chef de partie H/F pour rejoindre notre équipe au Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR. Mission Vous contribuerez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts). Vous assurez de façon autonome la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    Poste de Chef de PartieVotre rôleSous la direction du Chef de Cuisine, vous serez chargé de garantir l'adéquation entre les mets et les fiches techniques. Vous réaliserez, coordonnerrez et gérerez de manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    DESCRIPTION DU POSTEEn tant que Chef de Partie chez Villa GalliciSous la direction du Chef de Cuisine, vous serez chargé de :Assurer l'adéquation entre les mets et les fiches techniquesRéaliser, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Recherche de Chef de partie H/FAccueilLe Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR recherche son/sa prochain/e Chef de partie H/F pour des EXTRAS.Compétences requisesSalaire : à partir de 13.04 euros brut de l'heure + indemnités compensatrices de nourriture 8.30 euros par jour travailléPas de coupure (alternance entre vacation...

  • Chef de partie H/F

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un Chef de partie H/F pour rejoindre notre équipe au Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR. Mission Vous contribuerez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts). Vous assurez de façon autonome la...

  • Chef de partie confirmé H/F

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AccorHotel Temps plein

    Poste de Chef de partie confirmé H/FVous rejoignez notre équipe de cuisine en tant que Chef de partie confirmé H/F. Vous contribuerez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts).Missions clésAssurer la production des plats conformément aux fiches techniques...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restalliance Temps plein

    Job SummaryWe are seeking a highly skilled and experienced Chef de Partie to join our team at Restalliance in Châteauneuf le Rouge. As a Second de Cuisine, you will be responsible for preparing and cooking high-quality meals for our residents and patients.Key ResponsibilitiesPrepare and cook meals in accordance with our culinary standards and dietary...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HappyCulture Temps plein

    Mission Chez HappyCulture, nous sommes convaincus que chaque hôtel est unique et contribue à mettre l'expérience client et le bien-être de nos équipes au cœur de nos priorités. Nous sommes certifiés « Great Place To Work » et nous plaçons l'humain et l'environnement au cœur de nos préoccupations au travers notre politique sociale et...

Chef de Partie

Il y a 3 mois

AixenProvence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Saint Ange Temps plein
**Activités**:

- _Organisation du travail et de la productio_n:
Former, animer, organiser et motiver l'équipe

Relayer les communications du chef auprès de son équipe

Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes
- _Production culinaire_:
Assurer la production culinaire de la cuisine,

Mettre en place de la cuisine,

Produire des recettes de la carte (froid comme chaud)

Exécuter des recettes à partir de fiches techniques,
- _Hygiène et sécurité_

Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux

HACCP

**Temps de travail hebdo** : 42h

**Pré requis obligatoire** : Expérience dans un restaurant étoilé

**Savoir-faire**:

- Techniques de cuisine : partie Sauce, partie Poissons, partie Viandes
- Gestion des pertes

**Savoir être**:

- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu'un langage adapté
- Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : travail en équipe, égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflits
- Prendre en considération les attentes et besoins du client
- Transmettre son savoir-faire
- Avoir une culture générale en cuisine gastronomique

Indemnités repas

Possibilité d'être logé(e) sur place

Qui sommes nous ?

Poste à pourvoir pour Ama Terra, le nouveau restaurant du Chef multiétoilé Pierre Gagnaire.