Sous-Chef de Partie

il y a 3 semaines


AixenProvence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein
Présentation du poste :

Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en leur offrant les meilleures perspectives de carrière et de développement dans un cadre où chacun peut exprimer son talent et sa créativité, avec des produits de grande qualité et un environnement exceptionnel.

Nous recherchons des cuisiniers passionnés et motivés (Sous-Chef de Partie, Chef de Partie) pour intégrer une équipe dynamique sous la direction du Chef exécutif. Contribuez à notre service d'excellence dans un cadre idyllique.

Responsabilités principales :

- Concevoir, préparer et élaborer des plats en collaboration avec le Chef exécutif et le Chef de cuisine.

- Gérer les commandes et assurer la présentation soignée de chaque plat, en respectant les normes de qualité.

- Garantir la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés, en maintenant l'excellence culinaire.

- Participer à l'atteinte des objectifs de qualité et de coût des produits servis.

- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur pour assurer un environnement de travail propre et organisé.

- Appliquer et superviser les procédures HACCP.

- Veiller à la propreté de la cuisine et à l'état du matériel utilisé, afin d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle.

- Encadrer et superviser le travail des Sous-Chef de Partie et des Commis, en favorisant un esprit d'équipe et en garantissant un service de qualité.

- Gérer et résoudre rapidement les imprévus du service.

- Motiver les équipes autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développement en créant une dynamique positive.

Profil recherché :

Compétences requises :

- Connaissances approfondies des techniques culinaires spécifiques à votre poste.

- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité.

- Capacité à encadrer une petite équipe.

- Coordination avec les autres postes de la cuisine.

- Utilisation des fiches techniques.

Qualités personnelles :

- Rigueur, ponctualité, réactivité et sens de l'organisation.

- Adaptabilité au rythme des services.

- Être à l'écoute des besoins des clients.

- Esprit d'équipe et attitude positive.

- Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience.

Qualifications :

- Un CAP/BAC PRO en cuisine ou équivalent.

- Une expérience réussie dans un restaurant de même niveau ou un apprentissage.

Conditions salariales :

- CDI avec 2 jours de repos consécutifs.

- Avantages tels que uniformes fournis, parking à disposition, restaurant d'entreprise ou indemnité de repas, aide au logement, mutuelle et prévoyance prises en charge à 50%, prime de cooptation, réductions sur les prestations et produits.

Détails de l'emploi :

- Temps de travail : période de 8 heures.


  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Description du posteAu sein de notre établissement, nous nous engageons à offrir un environnement propice à l'épanouissement de nos collaborateurs, en leur fournissant des perspectives de carrière enrichissantes et des opportunités de développement. Nous recherchons des cuisiniers passionnés et dynamiques (Sous-Chef de Cuisine, Chef de Partie) pour...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Description du poste :Au sein de notre établissement, nous nous engageons à accueillir et à fidéliser nos collaborateurs en leur offrant des perspectives de carrière enrichissantes et un cadre propice à l'expression de leur talent et de leur créativité. Nous recherchons des cuisiniers passionnés et dynamiques (Sous-Chef de Cuisine, Chef de Partie)...

  • Demi-Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Notre but premier est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en offrant les meilleures opportunités de carrière d'évolution et de développement dans un cadre où chacun pourra exprimer son talent et sa créativité, avec à disposition des produits de grande qualité et un environnement d'exception.Nous recrutons des cuisiniers motivés et...

  • Sous Chef

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Notre but premier est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en offrant les meilleures opportunités de carrière d'évolution et de développement dans un cadre où chacun pourra exprimer son talent et sa créativité, avec à disposition des produits de grande qualité et un environnement d'exception.Nous recrutons un Sous-Chef de cuisine pour...

  • Sous Chef

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restalliance Temps plein

    Become a vital part of our culinary team as a Sous Chef (F/H) at Restalliance.Key Responsibilities:Prepare and cook nutritious meals using high-quality, seasonal ingredients.Oversee meal preparation for a community of 90 residents in a senior living facility.Support the head chef in daily operations and take charge in their absence.Adhere to dietary and...

  • Sous Chef

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restalliance Temps plein

    Become a vital part of our culinary team as a Sous Chef (F/H) at Restalliance.Key Responsibilities:Prepare and cook nutritious meals using high-quality, seasonal ingredients.Oversee meal preparation for a community of 90 residents in a senior living facility.Support the head chef in daily operations and take charge in their absence.Adhere to dietary and...

  • Demi-Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Notre Mission :Le Château de la Gaude s'engage à offrir un environnement de travail exceptionnel où chaque collaborateur peut exprimer son talent et sa créativité. Nous recherchons des cuisiniers passionnés pour rejoindre notre équipe dynamique sous la direction du Chef Exécutif.Vos Responsabilités :Concevoir, préparer et élaborer des plats en...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Offre de poste : Sous Chef de CuisineLe Château de la Gaude, un domaine privé haut de gamme, recherche un Sous Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe motivée et dynamique.Missions principales :Concevoir et élaborer des mets de haute qualité en accord avec le Chef Exécutif.Veiller à la bonne réalisation des plats tout en respectant les normes...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Offre de PosteLe Château de la Gaude recherche un Chef de Partie motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.Missions PrincipalesImaginer et élaborer des mets de haute qualité en accord avec le Chef exécutif et le Chef de cuisine.Préparer des commandes et assurer le dressage des préparations garantissant la présentation...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    DESCRIPTION DU POSTEEn tant que Chef de Partie chez Villa GalliciSous la direction du Chef de Cuisine, vous serez chargé de :Assurer l'adéquation entre les mets et les fiches techniquesRéaliser, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en leur offrant les meilleures perspectives de carrière et de développement dans un environnement où chacun peut exprimer son talent et sa créativité, avec des produits de haute qualité et un cadre exceptionnel.Nous recherchons un Chef de Partie pour...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en leur offrant des perspectives de carrière enrichissantes et un cadre propice à l'expression de leur talent et de leur créativité, tout en ayant accès à des produits de haute qualité dans un environnement exceptionnel.Nous recherchons un Chef de...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en offrant des perspectives de carrière enrichissantes et un cadre propice à l'expression de leur talent et créativité, avec des produits de haute qualité et un environnement exceptionnel.Nous recherchons un Chef de Partie pour notre Brasserie "La...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en offrant des perspectives de carrière enrichissantes et un cadre propice à l'expression de leur talent et créativité, tout en mettant à disposition des produits de haute qualité dans un environnement exceptionnel.Nous recherchons un Chef de Partie...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement dans un cadre où chacun pourra exprimer son talent et sa créativité, avec à disposition des produits de grande qualité et un environnement d'exception.Nous recherchons un Chef de...


  • Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HappyCulture Temps plein

    Bienvenue au Birdy by Happyculture Contexte Chez HappyCulture, nous avons à cœur de créer une atmosphère unique dans chacun de nos 48 établissements. Notre engagement envers l'expérience client et le bien-être de nos équipes est notre priorité absolue. Pourquoi nous rejoindre ? Notre hôtel Birdy à Aix en Provence est à la recherche...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    Présentation du poste :En tant que Cuisinier de Partie à la Villa Gallici, vous intégrez une équipe dynamique et déterminée à atteindre l'excellence culinaire, avec l'ambition d'obtenir une étoile MICHELIN.Vos responsabilités incluent :Gestion du poste de garde-manger ou de la cuisine chaude sous la supervision du Chef ou du Sous-Chef.Compréhension...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    Poste de Chef de Partie à la Villa Gallici :Intégrez une brigade passionnée et déterminée à atteindre l'excellence culinaire avec une étoile MICHELIN.Sous la direction de notre chef de cuisine, Christophe Gavot, vos responsabilités incluront :Gestion du poste de garde-manger ou de la cuisine chaude, sous la supervision du Chef ou du second de...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    Poste de Chef de Partie à la Villa Gallici :Intégrez une brigade dynamique et dévouée, visant l'excellence avec l'obtention d'une étoile MICHELIN.Sous la direction de notre chef de cuisine, Christophe Gavot, vos responsabilités incluront :Gestion du poste de garde-manger ou de la cuisine chaude, sous la supervision du Chef ou du second de...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    Chef de PartieSous la direction du Chef de Cuisine, vous aurez pour mission principale :Veiller à l'harmonisation entre les plats réalisés et les fiches techniques établiesOrganiser les activités de votre section tout en respectant les standards techniques et esthétiquesContribuer à la gestion des approvisionnements et des inventairesAppliquer les...