Responsable de La Restauration

il y a 2 semaines

Paris, Île-de-France cdg69 Temps plein
Synthèse de l'offre

**Employeur**

**L'Ile-Saint-Denis**
1 rue Méchin
L'Île-Saint-Denis

L'Île-Saint-Denis est une commune insulaire de 8300 habitants en Seine-Saint-Denis, dirigée par une équipe municipale citoyenne, écologique et solidaire, membre de l'établissement public territorial Plaine commune.

**Site web de l'employeur**

**Lieu de travail**
- L'Île-Saint-Denis

**Poste à pourvoir le**
- Dès que possible
- 01/04/2023

**Type d'emploi**
- Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Nombre de postes**
- 1

Détails de l'offre

**Famille de métier**
- Restauration collective > Gestion de la restauration collective**Grade(s) recherché(s)**
- Rédacteur**Métier(s)**
- Directeur ou directrice de la restauration collective,
- Responsable de production culinaire,
- Responsable des sites de distribution de repas**Ouvert aux contractuels**
- Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.**Temps de travail**
- Complet, 1607h / an**Expérience souhaitée**
- Confirmé**Management**
- Oui**Descriptif de l'emploi**

Sous l'autorité la de la Ville Educative, Responsable de la Restauration est chargé.e de l'organisation et du développement du service de la restauration

**Missions et conditions d'exercice**
- MISSIONS- Encadrer et coordonner les secteurs de la fabrication et de la distribution des repas
- définition des objectifs de service (alimentaires, financiers, gestion humaine...)
- définition des menus et animations (menus à thème, semaine du goût...), notamment en lien avec la diététicienne (prestataire)
- passation des commandes
- contrôle du travail des équipes de production (cuisine, magasin, chauffeur) et de distribution
- garantie des conditions d'hygiène, de sécurité, et de qualité des repas, en lien avec le référent technique (poste à créer)
- Assistance aux responsables des sites et de la production, développement de leur autonomie
- appui technique, en lien avec le référent technique (poste à créer)
- coordination de l'ensemble des acteurs du temps du repas (agents d'office, animateurs - en lien avec le service Enfance - ATSEM)- Toutes opérations techniques, administratives ou de gestion des ressources humaines en vue de la continuité du service public et de l'amélioration du service de la restauration municipale
- suivi budgétaire et comptabilité analytique
- suivi des marchés en liens
- encadrement et gestion des équipes (remplacement, recrutement, évaluation, etc...)
- suivi du projet de rénovation de la cuisine centrale
- Assurer un partage transversal des informations et la coordination avec l'ensemble des services municipaux

Rémunération : statutaire / IFSE / Prime annuelle / Prévoyance /Participation mutuelle / COS / Participation transport.
- Précisions:

- Temps de travail collectivité : 37H30 /Semaine avec 15 JRTT
- Prise de congés durant les vacances scolaires et participation aux manifestations exceptionnelles**Profils recherchés**

COMPETENCES ATTENDUS

Compétences administratives et financières:
maîtrise de l'outil informatique et des outils de bureautique, gestion budgétaire, qualités rédactionnelles.

Compétences organisationnelles:
être et savoir travailler en transversalité.

Compétences managériales:
sens de l'écoute, pédagogue, sens du travail en équipe, partage de l'information et capacité à prendre des décisions.
Aptitudes personnelles et relationnelles : capacité d'autonomie, d'organisation et d'animation ; disponibilité et dynamisme ; sens du service public ; maîtrise des techniques de négociation et de communication ; discrétion professionnelle.

Compétences techniques:
Connaissance des domaines d'intervention, et notamment des techniques de production en restauration collective, de fonctionnement des matériels, de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (connaître, savoir appliquer et savoir faire appliquer).
Bonne connaissance du territoire.

Contact

**Contact**

**Informations complémentaires**
- Envoyer CV et lettre de motivation
- Monsieur le Maire
- Mairie, 1 rue Méchin
L ILE ST DENIS

  • Responsable de Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris 08 Élysée, Île-de-France La Villa Haussmann Temps plein

    Le Groupe ELANCIA est une des entreprises indépendantes référentes en matière d'immobilier commercial et d'hôtellerie de luxe.Dans le secteur de l'hôtellerie, l'entreprise gère 5 établissements, de quatre et cinq étoiles en France.Nous vous proposons de rejoindre et perpétuer l'histoire de La Villa Haussmann, ce site extraordinaire au cœur du...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris 08 Élysée, Île-de-France Restauration Prémium Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable d'assurer un service client de qualité et de contribuer à l'expérience culinaire de nos clients.Responsabilités:- Assurer la production culinaire froide- Participer au service- Assurer le nettoyage- Assurer la mise...

  • Chef de Secteur Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    _**Rejoignez un groupe en développement**:**Mission**Nous vous confions la responsabilité d'un secteur de restaurants sur tous les segments de clientèle (santé, scolaire, entreprise, maison de retraite ).Vous mettez en œuvre les engagements définis dans les contrats de prestation en partenariat avec nos clients. Femme ou Homme de projets, vous...

  • Chef de Secteur Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    _**Rejoignez un groupe en développement**:**Mission**Nous vous confions la responsabilité d'un secteur de restaurants sur tous les segments de clientèle (santé, scolaire, entreprise, maison de retraite ).Vous mettez en œuvre les engagements définis dans les contrats de prestation en partenariat avec nos clients. Femme ou Homme de projets, vous...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Hôpital Hôpital Saint Antoine Temps plein

    **Détails de l'offre**:**POSTE PROPOSÉ**Responsable restauration**CONTRAT**Détachement; Mutation**DESCRIPTIF**Le coordonnateur restauration est responsable des sept services de restauration du GH (6 unités de production en régie et une concédée en partie). La production de l'ensemble des unités s'élève à repas/jour ; elle est assurée par 311...

  • Responsable de Salle en Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris 10 Entrepôt, Île-de-France La Caspita Temps plein

    La Caspita, restaurant Italien au cœur du 10eme arrondissement, recherche un/une responsable de salle afin d'assurer les services du déjeuner et/ou du dîner.Le restaurant est fraichement rénové, avec une déco moderne et ambiance cosy, une cuisine savoureuse avec des produits d'excellence, un service rapide et chaleureuxNous mettons l'expérience client...

  • Responsable de Salle en Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris 10 Entrepôt, Île-de-France La Caspita Temps plein

    La Caspita, restaurant Italien au cœur du 10eme arrondissement, recherche un/une responsable de salle afin d'assurer les services du déjeuner et/ou du dîner.Le restaurant est fraichement rénové, avec une déco moderne et ambiance cosy, une cuisine savoureuse avec des produits d'excellence, un service rapide et chaleureuxNous mettons l'expérience client...

  • Employé de Restauration Rapide

    il y a 2 semaines

    Paris 08 Élysée, Île-de-France Elior restauration France Temps plein

    Dans le cadre de son développement, ELIOR Entreprises recrute un employé de restauration rapidehoraires de jour du lundi au vendredi, repos week-end et jours fériés.13 ième moisExpérience en restauration rapide exigéeBonne présentation et élocution, l'Anglais est un plusActivités et compétences de base- Avec l'aide de votre Responsable passer les...

  • Responsable de Site

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion Dans le cadre de notre développement sur la région **Île-de-France**, nous...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Novotel Group Temps plein

    de l''entreprisePourquoi travailler chez Accor ?Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre...

  • Responsable Préparation Froide

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion Dans le cadre de notre développement sur la région **Île-de-France**, nous...

  • Responsable de Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Foodles Temps plein

    **Foodles**, c'est la cantine en mieux : plus simple, plus généreuse, et plus conviviale Nous ré-enchantons la vie au bureau en proposant une solution de restauration sur-mesure, livrée clé en main, afin que chaque collaborateur puisse se nourrir sainement et à moindre coût.L'expérience convive et le respect de l'environnement sont au cœur de notre...

  • Responsable Restauration France

    il y a 2 semaines

    Paris 01 Louvre, Île-de-France TALENCES Temps plein

    Descriptif du posteGroupe national, un des leaders du secteur de la Santé, en croissance et en développant de nouvelles activités, recrute:**RESPONSABLE RESTAURATION FRANCE - Santé & nouvelles activités (F/H)****Direction des service-supports opérationnels,****Poste basé au siège P/RP.**Le Responsable Restauration France a pour mission principale...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Novotel Group Temps plein

    de l'entreprisePourquoi travailler chez Accor ?Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre...

  • Responsable de Site

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._- Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._- Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion _Dans le cadre de notre développement sur la région **Entreprise Île de...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Hively Hospitality - Novotel Temps plein

    **Notre hôtel : Novotel Paris 14 Porte D'Orleans, hôtel de 150 chambres, un Restaurant « Doda », un bar, 4 salles de réunion.****L'assistant Responsable restauration assure le bon fonctionnement des services : petit déjeuner, restaurant du midi /soir, bar et des banquets/séminaires en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale...

  • Responsable Comptoir en Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris 11 Popincourt, Île-de-France La Brigade - Oberkampf Reaumur Villette Temps plein

    **CDI - Responsable de site H/F**Temps plein 35h - Démarrage Juin- Juillet 2024**La Brigade**, c'est le premier concept en France de Street Food Carnivore L'aventure a commencé en 2013 dans un Food Truck créé par Edouard et Tristan, deux amis amateurs de viandes.L'enseigne compte aujourd'hui une dark kitchen et six restaurants pour plus de 140...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un adjoint au responsable de site H/F en **CDI temps complet** pour un établissement situé à Paris (14)**.**Au quotidien :Être ajoint du responsable de site chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en **hôpital**.Rattaché au directeur, vos...

  • Responsable Ressources Humaines H/F

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion API RESTAURATION, acteur de la restauration collective recherche, en CDI, temps...

  • Responsable Ressources Humaines H/F

    Il y a 2 mois

    Paris, Île-de-France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion API RESTAURATION, acteur de la restauration collective recherche, en CDI, temps...