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Chef de Cuisine

il y a 4 semaines

Strasbourg, Grand Est, France Sodexo Temps plein
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON:
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé.

Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo

**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:
Vous allez intégrer, en qualité de **CHEF(FE) DE CUISINE F/H**, la brigade d'une Clinique Premium du segment Santé Hôpitaux et Cliniques, située à STRASBOURG (67).

Vos Missions:

- Assurer et garantir une production culinaire de qualité en autonomie (chaude et froide), qui ravive vos convives,
- Manager et encadrer les équipes de production,
- Réaliser les commandes et contrôler leur réception,
- Contrôler la rotation des stocks et faire l'inventaire fin de mois,
- Entretenir de bonnes relations avec nos clients et consommateurs, et participer aux commissions restauration,
- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en appliquant et en faisant appliquer les consignes de notre Plan de Maitrise Sanitaire (PMS),
- Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité

Le site:

- Clinique premium du Segment Santé Hôpitaux et Cliniques
- Activités sur site de restauration, d'évènementiel, de Retail/Boutique et de Bionettoyage
- Volumétrie de production : couverts / jour
- Offre "A la carte"
- Régimes spécifiques et textures modifiées
- Typologie de consommateurs : Patients & Personnel de la Clinique
- Proximité du tram
- Travail du weekend limité à 1 week-end sur 3
- Intégration au sein d'une équipe de 30 collaborateurs en restauration, comprenant un encadrement très professionnel

**NOTRE PROPOSITION**:
**POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE**

**Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée**
RTT, Travail 1 weekend sur 3, des horaires en continus en semaine selon planning de 07:00 à 15:00 _(pas de coupures)_

**Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise**
Salaire à partir de 2600€ brut/mois _(selon profil et expériences)_, Prime Secteur activité 5%, PO 4%, 13ème mois, Participation aux bénéfices, Mutuelle de base gratuite, œuvres sociales du CSE

**Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation**

**Des opportunités de mobilité France entière**

**VOTRE APPORT**:
Au-delà votre esprit d'**Equipe, de Service et de Progrès**

Votre passion pour l'univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur

Nous recherchons avant tout une personnalité et pour le reste nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétences

**Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS **

**Profil recherché**:

- Bon niveau de cuisine**:

- CAP Cuisine exigé**:

- Expérience 4 ans en tradi nécessaire ou en restauration collective, avec management d'équipe**:

- Rigueur, Esprit d'équipe, Esprit de service, Volonté de progresser et faire grandir son équipe, Sens du management**:

- Connaissance de l'HACCP**:

- Gestion: commandes, inventaires, prévisions, sensibilité à l'informatique**:

- Connaissance des régimes et textures modifiées**:

- Connaissance en diététique et nutrition serait un plus**

**Rejoindre SODEXO, c'est une chance unique de participer aux Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 **Futur salarié, vous serez prioritaire pour y participer

**Offre TS 33970**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Question(s) de présélection:

- Avez vous au minimum un CAP Cuisine (ou équiv.) ?
- Etes vous disponible le 04/09/2023 pour une prise de poste ? Si non, à quelle date ?
- Avez vous une 1ère expérience significative de Chef de cuisine réussie en restauration traditionnelle ou collective, avec management d'équipe ?
- Acceptez vous de travailler du lundi au vendredi et 1 weekend sur 3, avec des horaires en continus de 07:00 à 15:00 et sans coupures ?

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 04/09/2023

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    **L'hôtel Léonor ** recherche un(e) **Sous-chef de cuisine / Second de cuisine **H/F.**Type de contrat**:- Contrat à durée indéterminée (CDI), à pourvoir immédiatement- Temps plein : 41h par semaine (2 jours de repos consécutifs)- Journées continues (Modulation et aménagement du temps de travail possible)- Rémunération : Ouvert à la...

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