Second de Cuisine

il y a 1 semaine


Pornic, Pays de la Loire, France Marius Pornic Temps plein
**Présentation**

La Brasserie MARIUS est située en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. Brasserie typique au style art déco, composé d'une brasserie, d'un bar-salon de thé, d'un Bar-Club et en Juin, ouverture d'une nouvelle table gastronomique au dernier étage du bâtiment. Produits exclusivement frais, & locaux.

Produits exclusivement frais, & locaux. Tout est fait maison.

Marius, c'est aussi de vrais pâtissiers & boulangers de métier qui élaborent chaque jour pain, viennoiseries et pâtisseries maison en pleine autonomie.

Pas de dessert à l'assiette pour la cuisine.

Titres : Maître restaurateur / Collège culinaire de France.

**Description du poste**:
Assister le chef de cuisine Gildas SIBIRIL dans toutes ses missions:
Bras droit du chef de cuisine,
Etre capable de remplacer le chef ou tout membre de l'équipe. Manager et dynamiser l'équipe en lien avec le chef de cuisine. Elaborer, sous les ordres du chef, les plats de la carte.
- Encadrer et animer l'équipe en cas d'absence du chef de cuisine.
- Assurer la communication entre les membres de l'équipe.
- Participer avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
- Optimiser l'organisation et la productivité de l'équipe.
- Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels.
- Analyser les dysfonctionnements et mettre en œuvre les actions correctives.

**Nos valeurs**: Générosité, partage, Transparence, Excellence, esprit d'équipe, famille, respect, bien être.

**Nos engagements**:

- Rester connectés avec la nature et respecter nos traditions.
- Offrir le meilleur de nos services dans une ambiance chic et cosy.
- Préserver notre savoir-faire, et avoir la démarche d'un partenariat à long terme avec nos producteurs locaux.
- Renforcer nos démarches responsables sur le plan environnemental.

**Conditions de travail**:

- 39h à 41h /semaine
- 2 journées de repos hebdomadaires consécutifs / semaine.

POSTE À EVOLUTION => Chef executif

**POSTE A POURVOIR DE SUITE**
- Contact : Solenn & Gildas Sibiril_

Date de début prévue : Printemps 2023

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 13,50€ par heure

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : Un seul lieu de travail
  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Pornic, Pays de la Loire, France CASINO DE PORNIC Temps plein

    Dans le cadre d'un futur départ en retraite de notre Chef Exécutif de Cuisine, nous recherchons un **Second de Cuisine (H/F) **capable de l'assister et de l'épauler, puis de reprendre le flambeau Véritable atout du Casino de Pornic, notre restaurant _Le Trèfle_ propose un concept bistronomique à nos clients, revisitant la cuisine traditionnelle de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Pornic, Pays de la Loire, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps plein

    WESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites ouvert en juillet 2021. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (18 salles de séminaires) et une piscine en toiture-terrasse.**Poste**:Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe.En...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Pornic, Pays de la Loire, France Eco-Domaine La Fontaine Temps plein

    Au bord de l'Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l'Éco-Domaine La Fontaine est composé d'une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, d'un hôtel 4* de 43 chambres, d'un espace bien-être et spa, de salles de réunion et de mariages, d'un restaurant « Les Tables de La Fontaine », d'une ferme de 12...

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    il y a 1 semaine


    Pornic, Pays de la Loire, France Groupe Partouche Temps plein

    Dans le cadre d'un futur départ en retraite de notre Chef Exécutif de Cuisine, nous recherchons un _Second de Cuisine_ (H/F) capable de l'assister et de l'épauler, puis de reprendre le flambeau Véritable atout du Casino de Pornic, notre restaurant _Le Trèfle_ propose un concept bistronomique à nos clients, revisitant la cuisine traditionnelle de façon...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Pornic, Pays de la Loire, France Marius Pornic Temps plein

    La Brasserie MARIUS est située en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. Brasserie typique au style art déco, composé d'une brasserie, d'un bar-salon de thé, d'un Bar-Club, bar à cocktails, et d'un nouveau restaurant gastronomique situé au dernier étage du bâtiment. Produits exclusivement frais, &...


  • Pornic, Pays de la Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    La délégation pays de Retz recouvre le territoire de 35 communes au sud-ouest de l'agglomération nantaise. Avec ses habitantes et habitantes, ses 4 EPCI, son territoire présente tous les défis d'une ruralité plurielle et dynamique, portée par sa façade littorale et sa proximité avec la métropole, riche de ses paysages agricoles et naturels, de ses...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Pornic, Pays de la Loire, France Crêperie de la Source Temps plein

    Crêpier 39H2 jours de repos par semaineExpérience souhaitéeSalaire en fonction du bagageType d'emploi : Temps plein, CDI, CDDDurée du contrat : 8 moisSalaire : 1 697,00€ à 1 751,00€ par moisAvantages:- Horaires flexiblesProgrammation:- Heures supplémentaires- Horaires flexibles- Travail en journée- Travail en soirée- Travail les jours...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Pornic, Pays de la Loire, France CASINO DE PORNIC Temps plein

    Au Casino de Pornic, nous recherchons un Chef de partie (H/F) pour compléter notre équipe Cette nouvelle année encore, nous avons de nombreux évènements (mariages, banquets, cabarets) en prévision, au restaurant et en salle de spectacle.Nous sommes prêt pour faire vivre de nouveaux moments de convivialité à nos clients En rejoignant l'équipe du...

  • Technicien de Maintenance

    il y a 1 semaine


    Pornic, Pays de la Loire, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousAfin d'accompagner sa croissance, mon client, situé au bord de la mer, spécialisé dans la fabrication de plats cuisinés, je recherche son futur(e) technicien de maintenance(H/F).Venez profiter du cadre magnifique de Pornic et d'une ambiance de travail agréable.MissionRattaché(e) au Responsable maintenance, vous intégrez une équipe de...

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    il y a 2 semaines


    Pornic, France CASINO DE PORNIC Temps plein

    Dans le cadre d’un futur départ en retraite de notre Chef Exécutif de Cuisine, nous recherchons un **Second de Cuisine (H/F) **capable de l’assister et de l’épauler, puis de reprendre le flambeau ! Véritable atout du Casino de Pornic, notre restaurant _Le Trèfle_ propose un concept bistronomique à nos clients, revisitant la cuisine...

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    Il y a 2 mois


    Pornic, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps plein

    WESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites ouvert en juillet 2021. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (18 salles de séminaires) et une piscine en toiture-terrasse. **Poste**: Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En...

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    il y a 3 semaines


    Pornic, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps plein

    WESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites ouvert en juillet 2021. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (18 salles de séminaires) et une piscine en toiture-terrasse. **Poste**: Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En...

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    il y a 2 semaines


    Pornic, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps plein

    WESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites ouvert en juillet 2021. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (18 salles de séminaires) et une piscine en toiture-terrasse. **Poste**: Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En...

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    il y a 3 semaines


    Pornic, France Le 21 Temps plein

    Recherche second de cuisine dans un restaurant de qualité referencé guide nationaux au dessus d une plage avec vue sur mer. Vous êtes au côté du chef afin de travailler avec passion dans une équipe de 4 personnes bases de pâtisseries recommandés. Travail sur des poissons ultra frais et viande de qualité nous nous fournissons énormément avec les...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Pornic, France aquila RH Temps plein

    Prêt(e) pour décrocher un job ? Chez Aquila RH Machecoul-St Même, Erika, Océane et Camille, prennent le temps de vous recevoir en entretien et de comprendre qui vous êtes et ce que vous souhaitez faire. Actuellement nous recherchons un **SECOND DE CUISINE H/F** pour un hôtel restaurant situé en bord de mer dans un cadre idyllique tout proche de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Pornic, France Bras Droit des Dirigeants Temps plein

    Entouré(e) de Christophe, Blanche, Titouan, Nathalie, Claude et Lucie, La Fontaine est l’endroit idéal pour coconstruire une nouvelle aventure culinaire ! Juliette se fera un plaisir de fournir ses délicieux aromates et fleurs comestibles dont elle prend le plus grand soin au jardin ; Anaïs vous fournira des bons légumes bio cultivés avec Amour et...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Pornic, France Eco-Domaine La Fontaine Temps plein

    Au bord de l’Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l’Éco-Domaine La Fontaine est composé d’une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, d’un hôtel 4* de 43 chambres, d’un espace bien-être et spa, de salles de réunion et de mariages, d’un restaurant « Les Tables de La Fontaine », d'une...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Pornic, France Eco-Domaine La Fontaine Temps plein

    Au bord de l’Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l’Éco-Domaine La Fontaine est composé d’une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, d’un hôtel 4* de 43 chambres, d’un espace bien-être et spa, de salles de réunion et de mariages, d’un restaurant « Les Tables de La Fontaine », d'une...

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    il y a 4 semaines


    Pornic, France Eco-Domaine La Fontaine Temps plein

    Au bord de l’Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l’Éco-Domaine La Fontaine est composé d’une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, d’un hôtel 4* de 43 chambres, d’un espace bien-être et spa, de salles de réunion et de mariages, d’un restaurant « Les Tables de La Fontaine », d'une...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Pornic, France Eco-Domaine La Fontaine Temps plein

    Au bord de l’Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l’Éco-Domaine La Fontaine est composé d’une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, d’un hôtel 4* de 43 chambres, d’un espace bien-être et spa, de salles de réunion et de mariages, d’un restaurant « Les Tables de La Fontaine », d'une...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Pornic, France Eco-Domaine La Fontaine Temps plein

    Au bord de l’Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l’Éco-Domaine La Fontaine est composé d’une résidence hôtelière de charme** de 19 chambres, de salles de réunion et de mariages, de deux restaurants « Les Tables de La Fontaine » labellisés « Ecotable », d'une ferme de 12 Ha comprenant 3500 m² de...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Pornic, France Eco-Domaine La Fontaine Temps plein

    Au bord de l’Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l’Éco-Domaine La Fontaine est composé d’une résidence hôtelière de charme** de 19 chambres, de salles de réunion et de mariages, de deux restaurants « Les Tables de La Fontaine » labellisés « Ecotable », d'une ferme de 12 Ha comprenant 3500 m² de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Pornic, France Eco-Domaine La Fontaine Temps plein

    Au bord de l’Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l’Éco-Domaine La Fontaine est composé d’une résidence hôtelière de charme** de 19 chambres, de salles de réunion et de mariages, de deux restaurants « Les Tables de La Fontaine » labellisés « Ecotable », d'une ferme de 12 Ha comprenant 3500 m² de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Pornic, France Eco-Domaine La Fontaine Temps plein

    Au bord de l’Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l’Éco-Domaine La Fontaine est composé d’une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, d’un hôtel 4* & Spa, de salles de réunion et de mariages, d’un restaurant « Les Tables de La Fontaine », d'une ferme de 12 Ha comprenant 3500 m² de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Pornic, France Eco-Domaine La Fontaine Temps plein

    Au bord de l’Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l’Éco-Domaine La Fontaine est composé d’une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, d’un hôtel 4* de 43 chambres, d’un espace bien-être et spa, de salles de réunion et de mariages, d’un restaurant « Les Tables de La Fontaine », d'une...

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    il y a 2 semaines


    Pornic, France Groupe Partouche Temps plein

    Dans le cadre d’un futur départ en retraite de notre Chef Exécutif de Cuisine, nous recherchons un _Second de Cuisine_ (H/F) capable de l’assister et de l’épauler, puis de reprendre le flambeau ! Véritable atout du Casino de Pornic, notre restaurant _Le Trèfle_ propose un concept bistronomique à nos clients, revisitant la cuisine traditionnelle...

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    il y a 3 semaines


    Pornic, France Marius Pornic Temps plein

    **Présentation** La Brasserie MARIUS est située en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. Brasserie typique au style art déco, composé d'une brasserie, d'un bar-salon de thé, d'un Bar-Club et en Juin, ouverture d'une nouvelle table gastronomique au dernier étage du bâtiment. Produits exclusivement...

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    il y a 2 semaines


    Pornic, France Marius Pornic Temps plein

    La Brasserie MARIUS est située en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. Brasserie typique au style art déco, composé d'une brasserie, d'un bar-salon de thé, d'un Bar-Club, bar à cocktails, et d'un nouveau restaurant gastronomique situé au dernier étage du bâtiment. Produits exclusivement frais, &...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Pornic, France L'Ardillon Temps plein

    **Descriptif**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine vous aurez pour missions principales: - La réalisation des recettes de L'Ardillon, dans le respect des standards de l'enseigne et des règles d'hygiène. - Participation à l'ensemble des étapes avant et après le service : réception des livraisons, préparations et mise en place, nettoyage du...