Chef de Cuisine

il y a 7 jours


SainteMenehould, Grand Est, France Pôle Emploi Temps plein
au sein d'un restaurant traditionnel vous serez en charge de : - Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks. - Encadrer l'équipe de cuisine (1 chef de partie + 1 commis) - S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire. - Concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle. POSTE A POURVOIR DEBUT JUIN horaires en coupure (amplitude horaire : 9h30-14h30 et 19h-22h), possibilité de location d'un appartement sur place planning : Restaurant fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée + une soirée de récupération en semaine (à définir avec l'employeur)
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté - expérience serait un plus
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Définir des besoins en approvisionnement
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Animer, coordonner une équipe
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Chef Cuisinier

    il y a 7 jours


    Sainte-Savine, Grand Est, France la tour de pizz Temps plein

    **À propos de nous**la tour de pizz est une petite entreprise située à 10300 Sainte-Savine. Notre société est professionnelle et agile, et notre objectif est Conserve une cuisine italienne familiale et généreuse.Points clés de notre environnement de travail:- Repas fourni**Responsibilities**:- Vous serez responsable de l'ensemble de la cuisine.- Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Sainte-Menehould, France Pôle Emploi Temps plein

    au sein d'un restaurant traditionnel vous serez en charge de : - Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks. - Encadrer l'équipe de cuisine (1 chef de partie + 1 commis) - S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire. -...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Sainte-Maxime, France Roots cuisine de rue Temps plein

    Bonjour à tous !! L'équipe du Roots à Ste Maxime recherche, EN CUISINE - Chef de partie (H/F) - Autonome, polyvalent(e), esprit d'équipe et dynamique. ¶Hygiène exemplaire. ¶ Passionné encore mieux *Poste avec possibilité de loger *Expérience souhaitée sur un même type de poste. *Contrat CDD avec possibilité de Cdi. *Salaire selon...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Sainte-Maxime, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Roots cuisine de rue Temps plein

    Bonjour à tous L'équipe du Roots à Ste Maximerecherche,EN CUISINE- Chef de partie (H/F)- Autonome, polyvalent(e), esprit d'équipe et dynamique.¶Hygiène exemplaire.¶ Passionné encore mieux*Poste avec possibilité de loger*Expérience souhaitée sur un même type de poste.*Contrat CDD avec possibilité de Cdi.*Salaire selon expérience + pourboires.-...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Sainte-Maxime, France Roots cuisine de rue Temps plein

    Bonjour à tous !! L'équipe du Roots à Ste Maxime recherche pour la saison 2024, EN CUISINE - Chef de partie (H/F) OU - Commis de cuisine confirmé (H/F) ¶Autonome, polyvalent(e), esprit d'équipe et dynamique. ¶Hygiène exemplaire. ¶ Passionné encore mieux;)! *Poste non logé. *Expérience souhaitée sur un même type de poste. *Contrat...


  • Sainte-Hermine, France DEPARTEMENT DE VENDEE Temps plein

    Le Département de la Vendée recherche un chef de cuisine / second de cuisine (H/F) pour effectuer les missions suivantes au sein d'un collège: - Encadrer, animer l'équipe de cuisine et en coordonner l'activité - Mettre en œuvre les objectifs du Département en matière de restauration collective : approvisionnement de proximité, lutte contre le...

  • Chef de Cuisine Ehpad

    il y a 2 semaines


    Sainte-Maxime, France Résidence LES CLOS DE PLANESTEL Temps plein

    Descriptif du poste Nous recherchons un(e) chef de cuisine H/F. Au menu: 60% d'achats responsables sur le volume de dépenses Une Gestion des stocks optimisée respect de la loi Egalim et des normes HACCP Pain et vin de proximité accompagnement des producteurs pour transition HVE une centrale d'achat adaptée des process En entrée : Fait partie...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Sainte-Bazeille, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Nous recherchons un Chef de cuisine H/F pour l'un de nos centres de vacances, ayant l’habitude de travailler en restauration collective** (pour au moins 40 à 70 couverts/jour), maitrisant les normes HACCP et soucieux(euse) de la satisfaction du client et des convives. Nous sommes très attachés à la qualité de nos prestations en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Sainte-Maxime, France Casa Lou Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer toutes les opérations de cuisine, ainsi que de garantir la qualité des plats servis. Responsabilités: - Ouverture donc création de carte Préparer et cuisiner une variété...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Sainte-Maxime, France Casa Lou Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer toutes les opérations de cuisine, ainsi que de garantir la qualité des plats servis. Responsabilités: - Ouverture donc création de carte Préparer et cuisiner une variété...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Sainte-Marie, France Restaurant L'Orangerie Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine et de service. Vous devrez avoir une solide expérience en restauration et être capable de diriger une équipe. Responsabilités: - Planifier et...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Sainte-Preuve, Hauts-de-France Domaine de Barive Temps plein

    Le restaurant LES EPICURIENS est situé au Domaiee de Barive**Depuis 20 ans, le Chef Franck DUMOULIN officie au sein de l'établissement.Il cherche un Secon d de cuisine pour son remplacement quand il est absent.Cuisine gastronomique bourgeoise revisitée.Fermeture du restaurant Lundi et Mardi.2.5 jours de repos/semaine - Badgeuse.Mutuelle de groupe -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Sainte-Maxime, France Club 44 Temps plein

    Nous recherchons 2 chefs de partie (H/F) talentueux et passionnés pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des activités de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Sainte-Foy, France LOGIC INTERIM CHALLANS Temps plein

    Bienvenue chez LOGIC INTÉRIM, votre agence d'intérim fun & dynamique ! Vous proposant des missions dans tous les secteurs d'activité: **Paysagisme‍** **Travaux public** **Industrie** **Logistique** **Bâtiment** **Restauration** **Nettoyage** **Tertiaire** **Médico-social** En choisissant Logic Intérim, vous vous entourez d'une équipe dynamique et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Sainte-Menehould, France Logis Hotels Temps plein

    Avec 15 000 salariés et 3 000 apprentis, le groupe Logis Hôtels & Citotel est le 1er employeur de l’hôtellerie-restauration dans les territoires. Chacun des 2 400 établissements indépendants qui compose ce groupe construit chaque jour une hôtellerie-restauration moderne, déstandardisée et durable ; chaque hôtelier-restaurateur œuvre pour des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Sainte-Maxime, France VTF L'Esprit Vacances Temps plein

    **Chef de cuisine F/H**: Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Description du poste: **Type de contrat**: CDI **Missions**: Devenez Chef de Cuisine F/H...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Sainte-Preuve, France Domaine de Barive Temps plein

    Le restaurant LES EPICURIENS est situé au Domaiee de Barive** Depuis 20 ans, le Chef Franck DUMOULIN officie au sein de l'établissement. Il cherche un Commis de cuisine avec de la volonté de pouvoir évoluer à un poste de Chef de partie. Cuisine gastronomique bourgeoise revisitée. Fermeture du restaurant Lundi et Mardi. 2.5 jours de repos/semaine -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Sainte-Maxime, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Staffmatch Fréjus Temps plein

    Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.Notre agence STAFFMATCH sur...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Sainte-Maxime, France SASU LIN RESTAURANT SAINTE MAXIME Temps plein

    Le chef sera responsable de ses cuisines, gestion du personnel, achats, gestion des stocks mise en place du chaud et du froid et en générale toutes les taches indispensable au bon fonctionnement du restaurant selon les normes HACCP. -possibilité de logement - vous travaillerez avec un plongeur et un second de cuisine. Le restaurant peut accueillir 80...

  • Chef ou Cheffe de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Sainte-Luce-sur-Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    La délégation Nantes intervient sur les 24 communes de la métropole nantaise. Elle est garante de la proximité et de la continuité de service public auprès des habitantes et habitants. Son territoire présente tous les défis d’une grande agglomération dynamique, riche de ses paysages aussi bien urbains, agricoles ou naturels. La réactivité des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Sainte-Maxime, France SASU LIN RESTAURANT SAINTE MAXIME Temps plein

    Le chef sera responsable de ses cuisines, gestion du personnel, achats, gestion des stocks mise en place du chaud et du froid et en générale toutes les taches indispensable au bon fonctionnement du restaurant selon les normes HACCP. -possibilité de logement - vous travaillerez avec un plongeur et un second de cuisine. Le restaurant peut accueillir 80...