Chef de Cuisine/ Second de Cuisine

il y a 2 semaines


SainteHermine, France DEPARTEMENT DE VENDEE Temps plein

Le Département de la Vendée recherche un chef de cuisine / second de cuisine (H/F) pour effectuer les missions suivantes au sein d'un collège: - Encadrer, animer l'équipe de cuisine et en coordonner l'activité - Mettre en œuvre les objectifs du Département en matière de restauration collective : approvisionnement de proximité, lutte contre le gaspillage alimentaire et les autres objectifs en lien avec la loi Egalim - Concevoir des menus adaptés à l'âge et au besoin des élèves et en évaluer le coût - Établir en accord avec le service gestionnaire les commandes nécessaires à la confection des menus - Réceptionner les livraisons de denrées et contrôler leur conformité - Réaliser et distribuer les plats en self - Produire et valoriser les préparations culinaires - Veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations - Veiller à la réduction des déchets organiques et des consommations C02 liées à la production des repas - Mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Utiliser les matériels et équipements de cuisson, refroidissement, distribution, et procéder à leur entretien - Entretenir les locaux et le matériel de restauration (maintenance et hygiène) - Prévoir les besoins de réapprovisionnement - Gérer les stocks alimentaires - Participer aux tâches de nettoyage des matériels de cuisine et de la cuisine Vous êtes reconnu(e) pour votre autonomie, votre rigueur ainsi que pour votre polyvalence technique et votre sens du travail en équipe. Une expérience en tant que cuisinier en collectivité serait appréciée. N'hésitez plus et envoyez
- **Qualification**:Employé non qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté
- **Compétences recherchées**:

- Travailler en équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision


  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Sainte-Maxime, France SUN83 Temps plein

    Pour l'ouverture de notre futur restaurant de plage à Sainte-Maxime, nous recherchons Un/Une Second/ Seconde de cuisine (H/F) pour la saison 2024 (avril à octobre) Vous travaillerez dans un cadre agréable face à la mer. En tant que Second / Seconde de cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la...


  • Sainte-Maxime, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SUN83 Temps plein

    Pour l'ouverture de notre futur restaurant de plage à Sainte-Maxime, nous recherchonsUn/Une Second/ Seconde de cuisine (H/F) pour la saison 2024 (avril à octobre)Vous travaillerez dans un cadre agréable face à la mer.En tant que Second / Seconde de cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la...


  • Sainte-Luce-sur-Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    La délégation Nantes intervient sur les 24 communes de la métropole nantaise. Elle est garante de la proximité et de la continuité de service public auprès des habitantes et habitants. Son territoire présente tous les défis d’une grande agglomération dynamique, riche de ses paysages aussi bien urbains, agricoles ou naturels. La réactivité des...


  • Sainte-Luce-sur-Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    Réf : N-3456A Emploi permanent Service développement local Nantes Délégation Nantes 10 rue Léo Lagrange Profil souhaité: Filière technique Catégorie C Aide : C Dans la fonction publique, les emplois sont classés selon leur niveau de recrutement en 3 catégories (A, B, C). La catégorie C correspond à un diplôme de niveau V ou V bis (CAP, BEP,...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Sainte-Anne-sur-Brivet, Pays de la Loire, France LA GAMELLE Temps plein

    Recherche « Second de cuisine H/F » dès que possible.**Au cœur des cuisines d'une brasserie unique, dans un cadre convivial et une ambiance familiale, bras droit du chef de cuisine tu auras les missions suivantes**:- Assister le chef de cuisine- Réaliser et dresser les plats- Commander auprès des fournisseurs et gérer le stock- Gérer les marges-...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Sainte-Tulle, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** **OUVERTURE D’UN POSTE DE SECOND DE CUISINE EN CDI A TEMPS COMPLET** La société Provence Restauration recherche un **Second de Cuisine en CDI** à temps complet sur la Cuisine de l’Ehpad Les Rameaux d’Or située à Ste Tulle (04) dont l’effectif est composé d’une équipe de 3 salariés assurant la production de 170 repas /...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Sainte-Tulle, France DomusVi Temps plein

    **Vos missions en détail**: - Assurer la production quotidienne qui vous est confiée, - Concevoir et réaliser les repas conformément aux fiches techniques si besoin, - Maîtrise des textures modifiées, - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées, - Être vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Sainte-Anne-sur-Brivet, Pays de la Loire, France LA GAMELLE Temps plein

    Recherche « Second de cuisine H/F » dès que possible, avec possibilité d'évolution.**Au cœur des cuisines d'une brasserie unique, dans un cadre convivial et une ambiance familiale, bras droit du chef de cuisine tu auras les missions suivantes**:- Assister le chef de cuisine- Réaliser et dresser les plats- Commander auprès des fournisseurs et gérer...

  • Second Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Sainte-Adresse, France La Bise Temps plein

    La Bise est un lieu d’expériences, un prétexte aux souvenirs. L’ensemble de l’établissement se structure autour de la mer, de cette vue unique sur la baie du Havre. La Bise c’est une capacité d’accueil jusqu'à 76 couverts, 11 à 13 services hebdomadaires, en fonction des saisons, près de 20 collaborateurs mobilisés pour construire une...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Sainte-Fortunade, Nouvelle-Aquitaine, France DomusVi Temps plein

    **Vos missions en détail**:- Assurer la production quotidienne qui vous est confiée,- Concevoir et réaliser les repas conformément aux fiches techniques si besoin,- Maîtrise des textures modifiées,- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées,- Être vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Sainte-Preuve, Hauts-de-France Domaine de Barive Temps plein

    Le restaurant LES EPICURIENS est situé au Domaiee de Barive**Depuis 20 ans, le Chef Franck DUMOULIN officie au sein de l'établissement.Il cherche un Secon d de cuisine pour son remplacement quand il est absent.Cuisine gastronomique bourgeoise revisitée.Fermeture du restaurant Lundi et Mardi.2.5 jours de repos/semaine - Badgeuse.Mutuelle de groupe -...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Sainte-Eulalie, France Chez le Brasseur Temps plein

    Nous recherchons pour notre Restaurant Chez le Brasseur situé à Sainte-Eulalie (33), **un(e) second(e) de cuisine** Chez Le Brasseur c'est avant tout une brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats français traditionnels type brasserie, une bière brassée sur place, «...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Sainte-Maxime, France Club 44 Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la satisfaction des clients. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Sainte-Maxime, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France colisee Temps plein

    **Le groupe Colisée en quelques mots**:Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Sainte-Maxime, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisee Temps plein

    **Référence **:SMX-12565**Type de contrat **:CDI**Temps de travail **:Temps plein**Nom de l'établissement **:RÉSIDENCE L'ARCHE VAR**Présentation Établissement****:- L'ARCHE VAR se situe dans le centre de Ste Maxime et a ouvert ses portes en 1995.- Notre établissement familial peut accueillir 77 résidents dont une unité Alzheimer de 21 lits.-...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, France Le Bistro Temps plein

    Description du poste: Aperçu du poste: En tant que Second de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la supervision des opérations culinaires et de service alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir la qualité des plats servis. Responsabilités: - Manipuler et superviser la préparation...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, France Le Bistro Temps plein

    Description du poste: Aperçu du poste: En tant que Second de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la supervision des opérations culinaires et de service alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir la qualité des plats servis. Responsabilités: - Manipuler et superviser la préparation...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Oloron-Sainte-Marie, Nouvelle-Aquitaine, France Le Barbecue Temps plein

    Second de cuisine H/FNous cherchons un/une second de cuisine H/F pour la saison.Seulement le soir.Type d'emploi : CDDSalaire : 1 300,00€ à 2 000,00€ par moisExigences linguistiques flexibles:- Français non requisProgrammation:- Travail en soiréeLieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, France HDLE MALHERBE Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine compétent(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Second(e) de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la présentation des plats. Veiller à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées. Aperçu du poste: - Poste : Second(e) de...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, France HDLE MALHERBE Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine compétent(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Second(e) de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la présentation des plats. Veiller à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées. Aperçu du poste: - Poste : Second(e) de...