24h Restantes Extra commis de cuisine
il y a 7 jours
ACTIVITES PRINCIPALES
- Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.
- Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte...
- Remise en température
- Découpage de viandes et charcuterie
- Réalisation de fonds, sauces
- Surveillance de la cuisson des mets
- Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
- Participer à la préparation et au dressage des buffets
- Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
- Réalisation des opérations de fin de service
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Veiller au respect des normes HACCP (conditionnement des produits, échantillons...)
- Maîtriser les logiciels de restauration (e pack hygiène...)
- Entretenir les équipements, outils et matériel de travail
- Appliquer les consignes et les procédures
- Un BEP hôtellerie restauration
- Un CAP cuisine
- Un bac techno hôtellerie
- Un bac pro restauration
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Commis de cuisine
il y a 7 jours
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinRéaliser des préparations préliminaires et des plats simples.Réunir tous les ingrédients nécessaires pour cuisiner les platsEffectuer les tâches préparatoires : éplucher les légumes, préparer les sauces, garnir les fonds de tarte...Chauffer les platsDécouper la viande et la charcuteriePréparer des fonds, des saucesSurveiller la cuisson des...
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Commis de Cuisine
il y a 7 jours
Gouvieux, Hauts-de-France Groupe Partnaire Temps pleinContrat : 4 moisNotre client, un domaine hôtelier prestigieux situé dans un cadre verdoyant dans l'Oise est une société familiale où il fait bon vivre avec une ambiance de travail chaleureuse.Notre client recherche un Commis de cuisine H/F.Vos missions principales seront de:- Exécuter des missions sous la responsabilité du Chef et du Second: pluche,...
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Extra Plongeur
il y a 7 jours
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinACTIVITES PRINCIPALESLaver à la main et en machineNettoyer frigos, fours, équipements et matériel de la cuisineRéceptionner et trier la vaisselle sale y compris la verrerie et les ustensiles de cuisineVérifier la propreté et trier la vaisselle propre y compris la verrerie et les ustensiles de cuisineFaire tremper les matériels utilisés en production...
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commis patissier h/f
il y a 7 jours
Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps pleinCommis(e) de Pâtissier(e) - Offre d'EmploiLe/La Commis(e) de Pâtissier(e) fait partie de l'équipe de Pâtisserie de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Sous la supervision du Chef de cuisine ou d'un Chef de partie, ses responsabilités incluent diverses tâches en cuisine telles que la préparation, la réception des provisions, le nettoyage des...
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Commis de cuisine
il y a 3 semaines
Gouvieux, Hauts-de-France Hosco Temps pleindu posteRéaliser des préparations préliminaires et des mets simples.Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des platsRéalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte...Remise en températureDécoupage de viandes et charcuterieRéalisation de fonds,...
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Extra Restauration salle
il y a 7 jours
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinACTIVITÉS PRINCIPALES Participer à la mise en place des salons de restauration / bar (matériel, vaisselle, linge, décoration des tables...) Accueillir et prendre en charge les clients Participer au service de table et au débarrassage Préparer et servir les boissons en salle ou au comptoir Dresser et présenter les préparations simples, les fromages,...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinLe/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle se consacre à l'une des parties qui composent la cuisine (la viande, le poisson, les légumes, les plats froids, les sauces). Il/elle est à son tour responsable des différents commis de cuisine, des...
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Extra valet équipier
il y a 7 jours
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinACTIVITIESReceive cleaning assignments and instructions from the Head HousekeeperCheck cleaning cart for supplies, tools, and amenitiesCollect laundry from the linen roomAir out the room, empty trash, change linens, make bedsClean and disinfect bathroom and facilities thoroughlyChange towelsDust furniture, lamps, TV...Clean switches, door handles...Vacuum...
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Extra Pâtissier de Restaurant
il y a 7 jours
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinEmployer Le château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* - 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly rcherche:Patissier de restaurant H / FPosition Le Pâtissier(e), travaille au sein du département Pâtisserie de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine ou d'un Chef de partie, il/elle sera en...
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Commis de Salle
il y a 7 jours
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinResponsabilités: Participation à la mise en place des salons de restauration/bar (matériel, vaisselle, linge, décoration des tables...) Accueil et prise en charge des clients Participation au service de table et au débarrassage Préparation et service des boissons en salle ou au comptoir Dressage et présentation des préparations simples, des...
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commis de salle h/f
il y a 6 jours
Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein- Participer à la mise en place des salons de restauration/ bar(matériel, vaisselle, linge,décoration des tables...)- Accueillir et prendre en charge les clients- Participe au service de table et au débarrassage- Prépare et sert les boissons en salle ou au comptoir- Dresser et présenter les préparations simples, les fromages, les fruits- Présenter et...
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Sous Chef(fe) de cuisine
il y a 7 jours
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinLe/La sous-Chef(fe) de Cuisine, travaille au sein du département cuisine : Social restauration (la carte / le comptoir), seminaire et banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle supplée le chef de cuisine en son absence. IL/ELLE organise et gère l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant l'équipe dont il a la charge....
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Gouvieux, Hauts-de-France Hosco Temps pleindu posteLe/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle se consacre à l'une des parties qui composent la cuisine (la viande, le poisson, les légumes, les plats froids, les sauces). Il/elle est à son tour responsable des différents commis de cuisine,...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Gouvieux, Hauts-de-France Hosco Temps pleindu posteLe/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle se consacre à l'une des parties qui composent la cuisine (la viande, le poisson, les légumes, les plats froids, les sauces). Il/elle est à son tour responsable des différents commis de cuisine,...
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Extra valet équipier
il y a 7 jours
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinOpportunité de travail: Personnel de Nettoyage de ChambresL'entreprise XYZ recherche activement des personnes pour rejoindre son équipe de nettoyage de chambres. En tant que membre de notre équipe, vos responsabilités seront les suivantes:Prendre connaissance des chambres à nettoyer et des consignes de la gouvernanteVérifier que le chariot ménage soit...
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Extra Restauration salle
il y a 7 jours
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinAbout the job: We are looking for enthusiastic individuals to join our team as Restaurant/Bar Staff. If you enjoy interacting with customers and providing excellent service, this might be the perfect job for you. Key Responsibilities: Assist in setting up dining areas and bars (equipment, tableware, linens, table decoration...) Welcome and attend to...
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plongeur h/f
il y a 6 jours
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinLe Plongeur ou la Plongeuse de Cuisine travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l'entreprise Black Castle Exploitation. Sous les ordres du Chef de cuisine et du Sous-Chef, cette personne contribue à maintenir la propreté de la cuisine en assurant le lavage et l'entretien des locaux, du matériel et principalement de la...
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Plongeur (H/F)
il y a 7 jours
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinEmployer Le Château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* - 120 chambres - niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute:PLONGEUR H/FPosition Le Plongeur ou la Plongeuse de Cuisine, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine, du...
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Employé de Restauration
il y a 7 jours
Gouvieux, Hauts-de-France Scolarest Temps pleinNous recrutons un **Employé de restauration (temps partiel) h/f** pour l'un de nos restaurants **scolaire dans une école primaire** situé à **Gouvieux (60)**.**Nombre de couverts**:230****Type de contrat**:CDI****Horaires**:4 jours/semaine soit 24h/semaine (8h30 - 15h30)****Salaire**: € brut/mensuel fixe** selon le profil**Avantages**: 13e mois, RTT,...
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plongeur h/f
il y a 7 jours
Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps pleinActivités principales : Laver à la main et en machine Nettoyer frigos, fours, équipements et matériel de la cuisine Réceptionner et trier la vaisselle sale y compris la verrerie et les ustensiles de cuisine Vérifier la propreté et trier la vaisselle propre y compris la verrerie et les ustensiles de cuisineFaire tremper les matériels utilisés en...