Chef de Cuisine

il y a 1 semaine


RoissyenBrie, Île-de-France Louvre Hôtels Temps plein
.Elaboration de la cuisine, des buffets froid et chaud, de la carte, des menus pour la clientèle individuelle, de groupe, de séminaire et de banquet.- Gestion de l'organisation et de la répartition des tâches, de la planification des horaires de travail, des jours de repos et des congés en accord avec la direction.
- Gestion, encadrement, formation et recrutement du personnel de cuisine et de plonge
- Gestion des approvisionnements, des stocks de matériel et de denrées.
- Entretien du matériel et des locaux.
- Respect de la législation du travail dans le cadre des consignes laissées par la direction.
- Respect des normes HACCP, des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.
- Respect des normes du concept de restauration, des fiches techniques et des procédures imposées.
- Gestion et analyse des ratios, élaboration de plans d'action préventif et correctif.

**Profil**:

- .Localisation du poste

**Localisation du poste**:

- Europe, France, Ile-de-France, VAL D'OISE (95)

**Ville**:

- 13 Allée du verger 95700 ROISSY EN FRANCE

Informations générales

**Etablissement**:

- CAMPANILE ROISSY- Le Campanile Roissy est un hôtel 3 étoiles de 269 chambres situé proche de l'aéroport Roissy Charles de Gaulle. Le restaurant propose des buffets à volonté pour le petit déjeuner, déjeuner et dîner. Les 4 salles séminaires peuvent accueillir des réunions d'affaires ainsi que des événements familiaux. La réception est ouverte 24h/24 toute l'année.**Référence **: **Localisation**:

- Roissy-en-France
  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Ile de France Temps plein

    Réf Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignementGrade : Adjoint technique territorial principal (EPLE)Catégorie : CLa Région Île-de-France recrute pour le lycée CHARLES LE CHAUVE - 4 avenue Joseph Bodin de Boismortier ROISSY EN BRIE un ou uneChef ou Cheffe cuisineSous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France ZENITUDE ROISSY CHARLES DE GAULLE Temps plein

    Zenitude relais et SPA CDG Hôtel 4,5* et palacePOSTE A POURVOIR DANS L IMMEDIAT 2117€ BRUT MENSUELPour sa résidence 4 étoiles située en zone aéroportuaire de Paris Roissy et dotée d'un restaurant, d'un SPA et de plusieurs salles de séminaire, le groupe Zenitude recrute H/F:Commis de cuisine:Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, des...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France 369 DEGRES Temps plein

    Vous venez de cliquer sur cette annonce parce que vous recherchez votre nouveau challenge ? Pourquoi ne pas travaillez avec nous chez 369° ?369° est un groupe d'explorateurs, de collectionneurs, découvrant des maisons aux quatre coins de l'hexagone, et plus si affinités.Le groupe 369° hôtels & maisons développe une nouvelle typologie d'établissements...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Hotel Co 51 Temps plein

    **Commis de cuisine - Moxy Paris Charles de Gaulle**Nous avons une superbe opportunité pour un poste Commis de Cuisine.**Vos Responsabilités**:En tant que Commis de Cuisine, vous effectuerez des travaux de préparation des aliments et de cuisine sous la supervision d'un chef de partie, en passant par des sections telles que les sauces, les légumes, le...


  • Roissy-en-Brie, Île-de-France SERVAIR Temps plein

    SERVAIR, première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage, filiale de Gategroup, basé à l'aéroport de Roissy Charles de Gaulle, recherche un Chef H/F spécialiste de la cuisine coréenne pour son centre de catering SERVAIR PARIS.Vous participez à l'élaboration des plats coréens pour une clientèle Européenne et Coréenne.Vos...

  • Apprenti Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France HOTEL INNSIDE PARIS CHARLES DE GAULLE Temps plein

    _**"Avec Meliá, le monde vous appartient"**_Rejoindre Meliá c'est comme embarquer pour un voyage sans frontières où les possibilités d'évoluer et de se former sont infinies. Savoir que le monde vous appartient et que vous pouvez travailler dans de nombreux pays vous donne le sentiment d'appartenir à une grande famille.Vous allez débuter l'un des...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Eklo Paris Roissy CDG Airport Temps plein

    Pour la post -ouverture de l'hôtel Eklo Paris Roissy CDG Airport nous cherchons un Second de cuisine H/F. L'hôtel dispose de 151 Chambres, 1 Restaurant, 1 Bar, 1 Salle de séminaire, 1 Salon/cuisine partagé et d'une terrasse.**À propos d'Eklo**Eklo est un jeune groupe français d'hôtels écologiques, économiques et conviviaux. C'est un nouveau concept...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France zenitude relais&spa Temps plein

    Zenitude hotel relais SPA CGD,Pour sa résidence 4 étoiles située en zone aéroportuaire de Paris Roissy et dotée d'un restaurant, d'un SPA et de plusieurs salles de séminaire, le groupe Zenitude recrute H/F:**second de cuisine**Vos missions les suivantes:- Vous Manager l'équipe de la Cuisine:- Vous encadrez l'équipe pour un bon déroulement du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Chanteloup-en-Brie, Île-de-France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**:Le nom « Le 10Vins » suggère un engagement d'une carte des vins par une sélection variée de vins de qualité soigneusement sélectionnés, provenant de différentes régions viticoles du monde.Le 10vins restaurantLe restaurant « Le 10 Vins » est un établissement semi-gastronomique proposant une cuisine élaborée...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France SPOON MARIGNAN SALON LA PREMIERE Temps plein

    Qui se cache derrière DUCASSE Paris et son leader charismatique ?2000 collaborateurs passionnés de gastronomie, de chocolat, d'œnologie, d'hospitalité et de transmission, en France, à Monaco, au Royaume-Uni, aux Etats-Unis, au Qatar, à Hong Kong, au Japon, représentant plus de 87 corps de métiers différents Convaincus que nous pouvons avoir...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDI 95700 Roissy-en-France, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e)...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Bruce Temps plein

    Bruce recherche un **Chef de partie (H/F) ** afin d'intervenir au sein d'un hôtel haut de gamme.Idéalement issu(e) d'une **formation en cuisine**, vous avez une expérience réussie et significative dans un **restaurant de bon niveau.****Vos missions seront**:- Mise en place du service et gestion des mises en places- Appliquer et faire appliquer les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France EXTIME FOOD AND BEVERAGE PARIS Temps plein

    Vous connaissez certainement les marques suivantes telles que : Starbucks, Paul, Brioche Dorée, Exki, IT Trattoria, Vivanda Burger et Prêt à manger ?Extime Food and Beverage Paris est l'opérateur certifié exploitant ces marques au sein des Aéroports d'Orly et Roissy CDG, grâce à ses 650 collaborateurs répartis sur plus de 40 points de vente.Extime...

  • Chef (Ffe) de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Sucy-en-Brie, Île-de-France LE PÔLE " ENFANTS " Temps plein

    **Description du poste**CHEF(FE) DE CUISINE - CDDLe pôle enfants est un établissement de la Direction de la Protection de l'enfance et de la Jeunesse. Cette direction fait partie du Pôle Enfance et Solidarités du Conseil Départemental du Val de Marne.Le pôle enfants accueille des enfants de 3 jours à 12 ans révolus, l afin de leur apporter une...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France City Résidence Roissy Temps plein

    **À propos de nous**City Résidence Roissy est une petite entreprise située à 95700 Roissy-en-France. Notre société est professionnelle et agile, et notre objectif est que Le Restaurant d'hôtel « Le Park » se renouvelle sous l'enseigne City Résidence Roissy CDG de 278 appartements. Nous recherchons de nouveaux talents pour apporter de la...


  • Tournan-en-Brie, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un Chef de Cuisine/Chef Gérant (H/F) au sein d'un établissement de santé situé à Tournan en Brie (77) réalisant 110 couverts. Vous serez accompagné par Elodie, la Responsable de site. Vos missions : Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité ...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Eklo Paris Roissy CDG Airport Temps plein

    Pour la post - ouverture de l'hôtel Eklo Paris Roissy CDG Airport nous cherchons un Chef de Rang H/F 35h/ semaine. L'hôtel dispose de 151 Chambres, 1 Restaurant avec une cuisine fait maison et produits locaux, 1 Bar, 1 Salle de séminaire, 1 Salon/cuisine partagé et d'une terrasse.**À propos d'Eklo**Eklo est un jeune groupe français d'hôtels...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France HOTEL INNSIDE PARIS CHARLES DE GAULLE Temps plein

    _**"Avec Meliá, le monde vous appartient"**_Rejoindre Meliá c'est comme embarquer pour un voyage sans frontières où les possibilités d'évoluer et de se former sont infinies. Savoir que le monde vous appartient et que vous pouvez travailler dans de nombreux pays vous donne le sentiment d'appartenir à une grande famille.Vous allez débuter l'un des...

  • Apprenti(e) Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France ACCOR Temps plein

    Job Title: Apprentice CookCompany: Mercure Paris CDG Airport & Convention Description de l'entrepriseMercure Paris CDG Airport & Convention, a 4-star hotel located at the heart of Roissy Airport, offering a breathtaking view of the runways. With its 345 rooms, restaurant, bar, 18 meeting rooms, pool, and board meeting area overlooking the airport runways,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France SAS MBH FOOD Temps plein

    reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.Vous aurez pour missions principales:- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de...