Chef de Partie CDD

il y a 2 semaines


Paris, Île-de-France Hôtel Dame des Arts Temps plein

Situé en plein cœur du quartier latin, l'Hôtel Dame des Arts est un lieu de vie alliant élégance et simplicité, goût de l'art et de la culture, dans le plus pur esprit Rive Gauche. Du jardin du rez-de-chaussée jusqu'au bar panoramique, notre établissement cultive l'authenticité et la confidentialité. Depuis le Bar du Toit, la vue sur la capitale invite à la contemplation, en tête-à-tête avec Notre-Dame de Paris, notre plus proche voisine.

Installé dans le Quartier Latin, cœur battant du Paris artistique, l'Hôtel Dame des Arts incarne l'esprit de la Rive Gauche, libre, créatif et épris de culture. Il se veut un hommage sincère à l'âme artistique du quartier, qui imprègne son histoire, sa culture et sa vitalité.

Le lever de rideau de l'Hôtel Dame Des Arts a eu lieu en février 2023, après une fermeture complète pour rénovation.

Pour compléter notre équipe d'Artistes, nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour compléter la brigade.

En qualité de Chef de Partie, vos missions sont les suivantes :

  • Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie ;
  • Réceptionner, contrôler, et ranger la marchandise ;
  • Vérifier et contrôler la traçabilité des produits ;
  • Gérer la mise en place de service et la gestion des mises en place ;
  • Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ;
  • Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant et le roof-top ;
  • Appliquer et faire respecter les fiches de fonction établies par le Chef et/ou le Sous-Chef ;
  • Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés et participé au nettoyage quotidien ;
  • Relayer les communications du chef ou sous-chef aux commis ;
  • Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes ;
  • Elaboration d'une liste prévisionnelle de produits pour la gestion du poste et de la mise en place ;
  • Réaliser les recettes à partir des fiches techniques.

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Disponibilité souhaitée : Avril 2024 à Octobre 2024
  • Connaître les réglementations hôtelière
  • Maîtriser les cuissons, sauces, assaisonnements, poissons...
  • Etre capable de coordonner une petite équipe et de gérer les conflits interpersonnels
  • Avoir un esprit formateur
  • Respecter la hiérarchie et de ses subalternes

AVANTAGES :

  • Passe Navigo pris en charge à 100%
  • 2 indemnités nourriture par jour travaillé
  • 1 ticket restaurant de 10 € par jour travaillé
  • Prime de cooptation de 500 € bruts
  • Carte cadeau en fin d'année
  • Potentielles perspectives d'évolution
  • Equipe jeune et dynamique

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    THE COMPANYThe company is a luxury cruise line that offers high-end amenities and services to its passengers. Known for its elegant ships, exceptional cuisine, and attentive customer service, provides guests with a truly indulgent travel experience. From gourmet dining options to lavish accommodations and world-class entertainment, we are dedicated to...

  • Chef de Partie- Cdd

    il y a 2 semaines


    Paris 16 Passy, Île-de-France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'hôtel Raphael, hôtel 5 étoiles situé près des Champs-Elysées, recrute un(e) **chef de partie cuisine dans le cadre de l'ouverture de sa célèbre terrasse panoramique.**Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous assurerez la mise en place et le service de notre restaurant, du banquet, du room-service et du petit-déjeuner. Vous encadrez les...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Café de la Musique Temps plein

    **Offre d'Emploi : Chef de Partie H/F - Café de la Musique, Paris**Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au Café de la Musique, situé au pied de la Philharmonie de Paris.**À Propos de Nous**: Le Café de la Musique est un lieu emblématique où la gastronomie rencontre l'art musical. Notre cuisine est...

  • Chef de Partie Cdd

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France B Signature Hotels & Resorts Temps plein

    Créé en 2003, B Signature Hotels & Resorts est un groupe hôtelier dynamique dirigé par Anne Jousse. Il s'adresse à une nouvelle génération d'hôtes, qui se différencie de celle des palaces traditionnels et privilégie un luxe décontracté.- De Paris, aux portes de la Bretagne en passant par St Barth. notre collection se compose aujourd'hui des...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 12 Reuilly, Île-de-France MARINA DE BERCY Temps plein

    Le ou La Chef de Partie est un cuisinier(ère) confirmé(e) qui est polyvalent(e).**LA FONCTION**Au sein du laboratoire et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef ou la Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par...


  • Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    **Détail de l'offre**:**Qui sommes-nous ?**:**Nos Hôtels **:Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France 1001 Intérims Temps plein

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ?Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services.Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Chef de partie H/F en collectivité à Épinay-sur-Seine 93800.Le Groupe Notre agence, acteur du...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France 1001 Intérims Temps plein

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ?Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services.Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Chef de partie H/F en collectivité à Paris 75000.Le Groupe Notre agence, acteur du Travail...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 01 Louvre, Île-de-France EVENTS ONE Temps plein

    **_EVENTS ONE_** est une agence de placement spécialisée dans les métiers de l'hotellerie - restauration de luxe et de l'accueil.Nous agissons à la fois en qualité de cabinet de recrutement pour des postes en **CDD** et **CDI** et en tant qu'agence d'**intérim** pour des missions en extras.Nous proposons des postes chez nos différents clients qui sont...

  • Demi chef de Partie CDD

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Le Demi-Chef de Partie des Jardins de Cheval Blanc Paris assure la confection d'une composante du menu dont il a la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine. Il organise le travail des personnels dont il a la charge dans le respect des normes d'hygiène. Activités principales : Effectuer les tâches...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 11 Ancien - Quartier École-de-Médecine, Île-de-France MARROU TRAITEUR Temps plein

    Nous recherchons actuellement plusieurs chef de partie pour notre cuisine.les postes a pourvoir sont essentielement les suivants:- Chef de partie snacking- Chef de partie poste cuisson- Chef de partie production froide- Chef de partie d'après midiType d'emploi : CDI, CDDSalaire : 2 000,00€ à 2 400,00€ par moisAvantages:- Horaires...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 11 Ancien - Quartier École-de-Médecine, Île-de-France MARROU TRAITEUR Temps plein

    Nous recherchons actuellement plusieurs chef de partie pour notre cuisine.les postes a pourvoir sont essentielement les suivants:- Chef de partie snacking- Chef de partie poste cuisson- Chef de partie production froide- Chef de partie d'après midiType d'emploi : CDI, CDDSalaire : 2 000,00€ à 2 400,00€ par moisAvantages:- Horaires...

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    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    du posteHotelLe Meurice MétierFood & Beverage - Pâtisserie Intitulé du PosteChef de Partie / Pâtisserie H/F ContratCDD Durée du Contrat1 mois Classification d'emploiTemps Plein Contexte Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Chef de Partie Pâtisserie vous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 01 Louvre, Île-de-France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'Hôtel Regina recherche pour les différents pôles Restauration (Restaurant, Room Service, Bar, Banquets...) un/une Chef de Partie:- ayant une première expérience d'au moins 2 ans en restauration haut de gamme ;- la maîtrise des techniques de cuisine et de la méthode.Il/elle sera en charge de la conception, la fabrication et la cuisson des plats de sa...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 14 Observatoire, Île-de-France 1001 Intérims Temps plein

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ?Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services.Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Chef de partie H/F en collectivité à Paris 14e Arrondissement 75014.Le Groupe Notre agence,...

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    il y a 2 semaines


    Paris 12 Reuilly, Île-de-France Privé de dessert Temps plein

    **CHEF DE PARTIE H/F**Les restaurants Privé de Dessert (Paris 9 / 12 / 17) recherchent au plus vite un Chef de Partie:- CAP cuisine- 1 an d'expérience- CDI 39h- 2 jours de repos consécutifs (mercredi jeudi)- Services continus du soir (15h - 23h coupure le samedi- Profils créatifs, rigoureux, motivés pour évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique...

  • chef de partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France THEDRA PARIS EVENT Temps plein

    Description du posteÀ propos du posteDescription du poste : Nous recherchons actuellement un/une Chef(e) de Partie pour rejoindre une équipe dynamique. En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de votre partie, en supervisant la préparation et la réalisation de plats exquis, tout en guidant et en formant les membres de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**:Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.**Vos...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 16 Passy, Île-de-France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'hôtel Raphael, hôtel 5 étoiles situé près des Champs-Elysées, recrute un(e) demi-chef de partie cuisine pour la saison estivale.Vous travaillez sous la direction du Chef de cuisine et du Premier de chef de partie et préparez les plats pour notre restaurant, le room service et les banquets. Situé sur l'une des plus belles terrasses de Paris, la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE**L'hôtel du Collectionneur offre un esprit Art Déco unique à Paris. Plus grand 5* dans Paris, nos clients profitent de nos 496 chambres, d'environ 1700m2 d'espaces séminaire, de notre restaurant et bar, et d'un SPA.Nous recherchons un **Chef de Partie Banquet** (F/H) pour notre cuisine.Le poste demande une bonne maîtrise dans les...