Chef de Cuisine

il y a 2 semaines


Paris Temple, Île-de-France Terra Restaurant Temps plein
**NOUS**

NOUS

Fondé en 2018, Terra Restaurant est une oasis cachée, pleine de plantes, sous une grande verrière au cœur du marais. Depuis notre cuisine ouverte, nous servons une cuisine française moderne et de saison avec un menu qui change tous les mois et un accent sur les plats principaux à partager. Nous avons plus de 800 références de vins ; de nombreux vins naturels avec différentes macérations et d'autres vins plus classiques mais très prestigieux. Nous proposons également certains cocktails et une carte impressionnante de digestifs.

Nous recherchons un chef de cuisine pour prendre les rênes au printemps 2024.

**VOUS**
- Dynamique, esprit d'équipe et bonne humeur
- Créatif, curieux, collaboratif
- Sens des responsabilités, autonomie et rigueur
- Compétences en leadership et gestion
- Sens du commerce

**Vos Missions**:

- Diriger la création de menus mensuels intéressants alignés sur la saison, le budget et les tendances.
- Diriger et superviser l'ensemble de la préparation en cuisine en répartissant les tâches, en contrôlant, en gérant le temps, la qualité et l'efficacité.
- Contrôler la cohérence de la présentation, du goût, de la fraîcheur et de la qualité des plats présentés au pass.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les meilleures offres possibles.
- Gérer les niveaux de stock pour minimiser le gaspillage et assurer des commandes rentables.
- Formez et développez votre équipe de manière proactive.

**Debut de contrat**: Debut avril

**Notre offre**:
CDI 39H/semaine, 5 jours continus (mardi-samedi), 2 jours OFF consécutifs (dimanche-lundi). Nous sommes ouverts de 19h à 1h du matin (maximum) du mardi au samedi.

Salaire 2500 euros net/mois (+ pourboire)

Remboursement 50% titre transport

Formation & évolutions de carrières possibles. Nous avons également deux autres restaurants dans le marais et un bar à vins à Saint Germain:
Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/04/2024
  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 03 Temple, Île-de-France ANAHI Temps plein

    RESPONSABLE CHEF DE CUISINE RESTAURANT ANAHIREPOS DIMANCHE / LUNDIOUVERT UNIQUEMENT LE SOIR- Capacités managériales- Gestion et planification des équipes- Gestion des achats, stocks et approvisionnements- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques- Mise en place pour le service- Organisation du...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 03 Temple, Île-de-France Restaurant Matka Temps plein

    Aperçu:Matka, le futur restaurant incontournable du Marais à Paris, recherche un Sous-Chef talentueux et passionné pour participer à la création d'une cuisine moderne d'Europe de l'Est. Si vous êtes un professionnel de la cuisine avec une passion pour l'innovation gastronomique, rejoignez notre équipe créative. Postulez maintenant pour jouer un rôle...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 03 Temple, Île-de-France Restaurant Matka Temps plein

    Apercu:Matka, le futur restaurant incontournable du Marais à Paris, recherche un Sous-Chef talentueux et passionné pour participer à la création d'une cuisine moderne d'Europe de l'Est. Si vous êtes un professionnel de la cuisine avec une passion pour l'innovation gastronomique, rejoignez notre équipe créative. Postulez maintenant pour jouer un rôle...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 03 Temple, Île-de-France LES TABLES DE TAILLEVENT Temps plein

    Emanation des Maisons Taillevent, Les Tables de Taillevent est une offre exclusive répondant aux codes du Luxe offrant la magie et l'excellence de la haute gastronomie au service des entreprises installées dans des propriétés parisiennes prestigieuses.Dans le cadre de l'ouverture de nouvelles adresses exclusives, la Direction générale des Tables de...

  • Chef de Cuisine Bistro

    il y a 2 semaines


    Paris 03 Temple, Île-de-France Agapes Temps plein

    Responsabilités:- Concevoir et préparer des plats innovants qui respectent les codes de la gastronomie française traditionnelle tout en y ajoutant une touche de modernité.- Diriger l'équipe de cuisine, y compris la formation, la supervision et la motivation du personnel.- Collaborer avec les autres départements pour planifier des événements spéciaux...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 2 semaines


    Paris 03 Temple, Île-de-France LE PETIT ITALIEN Temps plein

    de posteAperçu du poste:Nous recherchons un(e) chef de cuisine italienne dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que CHEF, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour assurer une...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 03 Temple, Île-de-France OGATA PARIS Temps plein

    Installé dans un hôtel particulier du Marais, **Ogata Paris** est un véritable esthète contemporain avec son restaurant, son salon de thé et son atelier dédié à l'art de la table.Le restaurant dispose d'une quarantaine de couverts, dont un salon privé pour 8 convives.Le chef propose une réinterprétation contemporaine de la cuisine familiale et...

  • Commis de Cuisine Garde Manger

    il y a 2 semaines


    Paris 03 Temple, Île-de-France Pain de Sucre Temps plein

    Réalisation de pâtisseries salées, tourtes, tartes, verrines, choux produits cocktails et garde manger. Encadrement et formation par deux chefs de cuisine. Disponibilité le samedi et dimanche repos hebdomadaire les lundis et mardis Horaires de travail : du jeudi au lundi de 7 h à 15 h30 (pause pour le repas comprise) Soit un total hebdomadaire de 40...

  • Second de Cuisine 1 Michelin

    il y a 2 semaines


    Paris 03 Temple, Île-de-France Agapes Temps plein

    Responsabilités:- Aider le Chef de Cuisine dans la création et la planification de nouveaux menus.- Assister le Chef de Cuisine dans la supervision de la brigade de cuisine et prendre la responsabilité de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine.- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de l'inventaire et des stocks de nourriture et d'équipements.-...

  • Serveur en Extra

    il y a 2 semaines


    Paris 03 Temple, Île-de-France Restaurant Le Chef Thai Temps plein

    Bonjour,LE CHEF THAÏ, c'est un service souriant, attentif, et avenant. Nous cherchons pour notre restaurant de 36 places à Paris 03 un(e) serveur/se, en remplacement / ou pour des prestations en extra.Vous êtes intéressé par la cuisine asiatique. Vous aimez le contact avec la clientèle (de bureaux, d'habitués, de touristes, un peu de la communauté...


  • Paris 03 Temple, Île-de-France Restaurant Le Chef Thai Temps plein

    Bonjour,LE CHEF THAÏ, c'est un service souriant, avenant, mais de qualité. Nous cherchons pour notre restaurant à Paris 03 un(e) serveur/seDu lundi au vendredi pour le service midi de 11h à 14h45 (18,75h)En CDI en temps partiel ou extra, 12€ brut / hRepas à la carte, remboursement du titre de transport à hauteur de 50 %Vous êtes intéressé par la...


  • Paris 03 Temple, Île-de-France Restaurant Le Chef Thai Temps plein

    Bonjour,LE CHEF THAÏ, c'est un service souriant, avenant, mais de qualité. Nous cherchons pour notre restaurant à Paris 03 un(e) serveur/seDu lundi au vendredi pour le service midi de 11h à 14h45 (18,75h) - ou plus d'heures, si envie.En CDI en temps partiel ou extra, 12€50 brut / hRepas à la carte, remboursement du titre de transport à hauteur de 50...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 03 Temple, Île-de-France Grazie Temps plein

    Le restaurant Grazie recrute Pizzeria / bar à cocktail situé sur le boulevard Beaumarchais dans le 3ème arrondissement de Paris, notre établissement est un beau mélange entre le soho new-yorkais et le Marais parisien.Nous recherchons pour compléter notre équipe, un commis de cuisine (H/F) pour un contrat en CDI de 43h par semaine en coupure.Sous la...

  • Chef Exécutif

    il y a 2 semaines


    Paris 03 Temple, Île-de-France PARISJUS - WILD AND THE MOON Temps plein

    Wild & The Moon est un mouvement urbain créé par une tribu de gourmands amoureux du goût, en collaboration avec des chefs, des nutritionnistes et des naturopathes.Plus qu'un simple restaurant Wild & The Moon est une entreprise engagée pour la planète et pour ses clients qui n'a de cesse de proposer, à chaque saison, des menus délicieux, bons pour la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 03 Temple, Île-de-France Sacré Frenchy Temps plein

    **Chef de Partie (H/F)****Aperçu**:Nous recherchons un Chef de Partie spécialisé en patisserie mais aussi polyvlent, talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.**Fonctions**:- Préparer et cuisiner des plats et surtout des desserts selon les standards établis- Superviser et coordonner les activités des commis de cuisine- Assurer la...

  • Apprenti Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 03 Temple, Île-de-France Mogli Projects Temps plein

    **À propos de nous**Mogli Projects est une petite entreprise située à 75003 Paris 3e. Notre société est professionnelle, agile et professionnelle.Points clés de notre environnement de travail:- Bureaux modernes- Repas fourni- Repas fourni- Assister le chef en cuisine sur toutes les tâches- Participer aux déplacements sur événements- Charger,...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines


    Paris 03 Temple, Île-de-France Bistrot Qasti Temps plein

    Qasti, bistrot levantin du chef étoilé Alan Geaam est à la recherche de sous chef H/F pour rejoindre son équipe.Cuisine d'inspiration libanaise avec une touche Française rejoignez notre équipe avec votre savoir-faire.Vous serez en charge de la bonne exécution des recettes, du respect des normes d'hygiènes et du bon déroulé des services sous...

  • Chef (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 03 Temple, Île-de-France Terra Restaurant Temps plein

    **NOUS**Fondé en 2018, Terra Restaurant est une oasis cachée, pleine de plantes, sous une grande verrière au cœur du marais. Depuis notre cuisine ouverte, nous servons une cuisine française moderne et de saison avec un menu qui change tous les mois et un accent sur les plats principaux à partager. Nous avons plus de 800 références de vins ; de...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines


    Paris 03 Temple, Île-de-France Machefert Group Temps plein

    Aujourd'hui, Machefert Group recherche **son Sous-Chef (H/F)** pour renforcer ses équipes **Sous la responsabilité du Chef de cuisine**, vous l'accompagnez dans les différentes missions du quotidien:- Vous êtes en **constante collaboration avec le Chef de cuisine**:- **Vous assistez le Chef dans la création et la conception du menu**:- **Vous...

  • Apprenti(E) de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 03 Temple, Île-de-France Riz Riz Temps plein

    Nous sommes une cantine éthique, chic et végane et nous recherchons un/e apprenti de cuisine.- lieu de travail Paris Marais à proximité des Halles- Travaillant sous la direction du Chef vous avez de l'expérience dans la restauration et êtes curieux/se, ouvert/e d'esprit, travailleur/se et aimez satisfaire les clients.IMPORTANT:**ne pas appeler ou venir...