Chef de Cuisine

il y a 2 semaines


Paris, Île-de-France Groupe Partnaire Temps plein
Contrat : 3 mois

Votre agence Partnaire Noisy Le Grand, avec son équipe dynamique et souriante a le poste qu'il vous faut Nous serons à votre écoute au quotidien pour vous assurer un suivi personnalisé.

Vous travaillerez au sein d'un établissement scolaire en réinsertion. Notre client recherche un Chef de cuisine (H/F) sur le secteur de Paris

Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h30 à 15h, en tant que Chef de cuisine (H/F) au sein d'un établissement scolaire en réinsertion (75), sur les missions suivantes:

- Gestion du planning de production à son équipe
- Contrôle des températures
- Tâches préliminaires de décontamination des matières premières du jour
- Préparations chaudes, cuisson
- Contrôle et rangement des livraisons de marchandises
- Commandes auprès des fournisseurs via un logiciel
- Prélèvement des plats témoins des préparations froides
- Contrôle de la température des repas en début de service
- Cuisson des repas à la demande
- Recharge du self en préparations chaudes
- Nettoyage du poste de cuisson
- Gestion administrative
- Contrôle des températures des enceintes réfrigérées de fin de journée
- Contrôle des encaissements et du fond de caisse conjointement avec la caissière
- Contrôle des fermetures des accès, éclairages et appareils.

Horaires : du lundi au vendredi de 7h30h à 15h.

**Profil souhaité**:
Vous maîtrisez les règles HACCP, et vous êtes reconnu pour votre organisation, vos prises d'initiatives et savez établir des relations commerciales. Vous êtes autonome.

Vous avez une expérience confirmée en cuisine ou possédez un diplôme en hôtellerie/restauration (du CAP/BEP au BTS).

Mes avantages:

- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
- Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission

**Rémunération**:
13.7 € par heure

Rejoindre le Groupe Partnaire c'est avant tout découvrir une entreprise familiale à taille humaine, plaçant l'humain au cœur de ses actions en faveur de la sécurité, de la diversité et du développement durable.

en savoir plus
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