1er chef de Partie

il y a 2 semaines


Paris, Île-de-France Accor Temps plein

Description de l'entreprise

Le Novotel Paris Centre Tour Eiffel, idéalement situé face à la Seine, se trouve dans le quartier moderne et vivant de Paris Beaugrenelle.

Ses 764 chambres invitent nos clients à la détente, sans oublier notre piscine au toit ouvrant ou encore notre espace fitness. Nous nous distinguons également par notre restaurant gastronomique japonais « Le Benkay », notre bar, notre centre de convention de 3000 m2 et notre restaurant rénové « Greem ».

Composé d'une clientèle internationale multi segments, notre équipe de près de 290 talents participe au succès de l'hôtel.

Description du poste

Missions Générales :

Contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie Assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques Manage le travail des commis Est responsable d'un secteur de la cuisine et en assure l'organisation, la coordination et le service

Principales responsabilités :

Technique métier / production :

Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l'hôtel et le chef de cuisine Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats. Effectue l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client. Est amené à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises. Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements, et des clients

Management des équipes / implication transverse :

Anime l'équipe dont il a la charge, et crée une bonne ambiance de travail. Organise et contrôle le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) pour sa partie. Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières Assure la formation et le perfectionnement des commis de cuisine et des apprentis(es) et stagiaires

Gestion :

Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son serviceen respectant scrupuleusement les fiches techniquesen évitant tout gaspillage et pertes de marchandisesen respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel Participe aux inventaires chaque mois Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition. Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...) Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'energie, recyclage, tri des déchets...) Qualifications

Profil requis :

Formation / Expériences professionnelles :


• Du CAP au BAC professionnel cuisine


• Expérience attestant d'un savoir-faire technique maîtrisé sur gros volume (400/600 couverts)


• Maîtrise de la langue du pays et anglais

Aptitudes / Qualités :

Esprit d'équipe. Rigueur et organisation Souci de la propreté et de l'hygiène Leadership Souci du client Capacité d'adaptation Capacité à former et à transmettre son savoir Gestion du stress Réactif Informations supplémentaires

Vos divers avantages, en plus du poste

13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et une rémunération variable en fonction des objectifs atteints Intéressement collectif, participation et dispositifs épargne salariale dès 3 mois d'ancienneté Carte Avantage All Heartists Nuit découverte durant les 3 premiers mois après l'embauche Cours collectif de sport Mutuelle avantageuse, y compris familiale Cadre de travail idéal, situé à proximité de la tour Eiffel, et bien desservi par les lignes de métro avec un remboursement de 50% du Pass Navigo
  • 1er Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France C'est mon plaisir Temps plein

    Chef de Partie (H/F)A propos de nous:Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration.Responsabilités:- Préparer et cuisiner des aliments selon les standards de qualité établis- Assurer un service efficace en cuisine- Collaborer avec l'équipe pour garantir le bon...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 02 Bourse, Île-de-France SAS B18 - HOTEL BACHAUMONT Temps plein

    Le restaurant Bachaumont situé dans le 2ème arrondissement de Paris recherche un Chef de partie (H/F) pour rejoindre son équipe de restauration, sous la direction du chef de cuisine.Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration.Nous sommes attachés à des valeurs fondamentales telles que...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    THE COMPANYThe company is a luxury cruise line that offers high-end amenities and services to its passengers. Known for its elegant ships, exceptional cuisine, and attentive customer service, provides guests with a truly indulgent travel experience. From gourmet dining options to lavish accommodations and world-class entertainment, we are dedicated to...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 01 Louvre, Île-de-France EVENTS ONE Temps plein

    **_EVENTS ONE_** est une agence de placement spécialisée dans les métiers de l'hotellerie - restauration de luxe et de l'accueil.Nous agissons à la fois en qualité de cabinet de recrutement pour des postes en **CDD** et **CDI** et en tant qu'agence d'**intérim** pour des missions en extras.Nous proposons des postes chez nos différents clients qui sont...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Franchisé Accor Temps plein

    Pochés, brouillés, mollets ? Facile Marbrés, miroirs, parfaits ? Vous maîtrisez aussi Venez parler recettes, cuisson, sauce et dressage avec nous.Nous recherchons pour notre hôtel NOVOTEL PARIS CENTRE BERCY à Paris 12ème un Chef de partie H/F, en contrat à durée indéterminée, à partir du 1er décembre 2023.Vos futures missions:- Vous veillez à...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Café de la Musique Temps plein

    **Offre d'Emploi : Chef de Partie H/F - Café de la Musique, Paris**Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au Café de la Musique, situé au pied de la Philharmonie de Paris.**À Propos de Nous**: Le Café de la Musique est un lieu emblématique où la gastronomie rencontre l'art musical. Notre cuisine est...

  • 1er Chef de Partie H/F

    il y a 2 semaines


    Paris 01 Louvre, Île-de-France MASLOW GROUP Temps plein

    * CDI, temps complet 39/42h. 4j travaillés/ 7. Coupures réduites au minimum* Rémunération : 27K€ brut + pourboire* Avantages : respect d'un équilibre pro/perso, avances sur salaire simplifiées, cours de sport, mutuelle, participation moyen de transport, réduction sur la carte, prime à la naissance des enfants, soirées d'entreprise....* Un parcours...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 12 Reuilly, Île-de-France MARINA DE BERCY Temps plein

    Le ou La Chef de Partie est un cuisinier(ère) confirmé(e) qui est polyvalent(e).**LA FONCTION**Au sein du laboratoire et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef ou la Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Job opening criteriaThe companyHameau Albert 1er, hôtel 5* à Chamonix Mont Blanc37 hébergements, suites et chalets; un restaurant gastronomique étoilé Michelin 'Albert 1er', une table de pays 'la Maison Carrier'. Cette maison cultive depuis plus de 100 ans l'art de recevoir à la montagne été comme hiver. Géré depuis 1903 par la même famille, c'est...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 01 Louvre, Île-de-France Restaurant Alfred Temps plein

    Alfred est la nouvelle adresse du 1er arrdt de Paris Nous recrutons un Demi Chef de partie H/F en CDI pour notre restaurant Alfred à Paris Sous la supervision du Chef des Cuisines, le/la Demi Chef de partie réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces. Il/elle organise et contrôle le travail des commis...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 12 Reuilly, Île-de-France Privé de dessert Temps plein

    **CHEF DE PARTIE H/F**Les restaurants Privé de Dessert (Paris 9 / 12 / 17) recherchent au plus vite un Chef de Partie:- CAP cuisine- 1 an d'expérience- CDI 39h- 2 jours de repos consécutifs (mercredi jeudi)- Services continus du soir (15h - 23h coupure le samedi- Profils créatifs, rigoureux, motivés pour évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**:Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.**Vos...

  • chef de partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France THEDRA PARIS EVENT Temps plein

    Description du posteÀ propos du posteDescription du poste : Nous recherchons actuellement un/une Chef(e) de Partie pour rejoindre une équipe dynamique. En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de votre partie, en supervisant la préparation et la réalisation de plats exquis, tout en guidant et en formant les membres de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE**L'hôtel du Collectionneur offre un esprit Art Déco unique à Paris. Plus grand 5* dans Paris, nos clients profitent de nos 496 chambres, d'environ 1700m2 d'espaces séminaire, de notre restaurant et bar, et d'un SPA.Nous recherchons un **Chef de Partie Banquet** (F/H) pour notre cuisine.Le poste demande une bonne maîtrise dans les...

  • 1er Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France H&R Recrutement Temps plein

    Type de contratCDIlocalisationPARISH&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients:UN 1ER CHEF DE RANG H/FHôtel de luxe d'une cinquantaine de chambres situé au cœur du Marais avec son restaurant étoilé.Une parenthèse hors du temps en quête de discrétion et de charme dans ce cadre...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Lieux d'Emotions Temps plein

    **Chef de Partie pour Lieux d'émotions**Le groupe de restauration et événementiel LIEUX D EMOTIONScherche à pourvoir plusieurs postes de "Chef de Partie"pour les restaurants suivantsAQUA (Surenes)PAILLETTES (PARIS 2)VILLA YORA (PARIS 9)KANI (PARIS 11)CHALET DU LAC (saint Mandé)- En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    du posteHotelLe Meurice MétierFood & Beverage - Pâtisserie Intitulé du PosteChef de Partie / Pâtisserie H/F ContratCDD Durée du Contrat1 mois Classification d'emploiTemps Plein Contexte Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Chef de Partie Pâtisserie vous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 01 Louvre, Île-de-France Cova France SAS Temps plein

    **À propos de nous**Cova France SAS est une petite entreprise située à 75001 Paris 1er. Notre société est professionnelle et valorisante.Points clés de notre environnement de travail:- Repas fourni- Opportunités d'évolutionPâtisserie milanaise historique fondée en 1817. Lieu de rencontre et d'enchantement de renommée mondiale, Cova célèbre...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Le Meurice Temps plein

    Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Chef de Partie Pâtisserie vous avez l'unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Le Meurice - Dorchester Collection Temps plein

    Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Chef de Partie Pâtisserie vous avez l'unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour...