Emplois actuels liés à Chef de Partie - Paris, Ile-de-France - RAFFLES

  • Cheffe ou chef de partie

    il y a 5 jours

    Paris, Ile-de-France Vendémiaire Temps plein

    Sous la responsabilité de notre chef Santiago Guerrero, rejoignez une brigade dynamique et créative; venez participer à la renaissance de notre brasserie française au pied de la Tour Eiffel.ResponsabilitésRattachement hiérarchique :Le chef de partie / la cheffe de partie est sous l'autorité directe du Chef exécutif, de son second et du Directeur...

  • Chef de partie/Cheffe de partie

    il y a 5 jours

    Paris, Ile-de-France MOMA GROUP PARIS Temps plein

    Qui sommes-nous ? MOMA GROUP s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto…), avec une expansion dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Megève, Nice) et ailleurs...

  • Chef De Partie

    il y a 4 jours

    Paris, Ile-de-France Bulldozer Hospitality Group Temps plein

    Chef de Partie - Suelo, ParisLocation: Paris, FranceType: Full-timeAbout SueloSuelo is the latest addition to Bulldozer Group’s portfolio of high-end restaurants, bringing an authentic Spanish concept to the vibrant dining scene in Paris. We combine bold Spanish flavors with modern culinary techniques to create an unforgettable dining experience.Role...

  • Pastry Chef de Partie | Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Paris, Ile-de-France Le Clarence Paris Temps plein

    Le ClarenceNestled in the heart of a magnificent 19th-century mansion, the 2 star Michelin restaurant Le Clarence is the unique blend of an instinctive and modern style of cuisine paired with a stately and intimate setting, perfectly expressing the French art de vivre.A multi-faceted virtuoso, Chef Christophe Pelé orchestrates a cuisine that dazzles with...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Un Défi Culinaire à l'Abbaye de la BussièreRejoignez notre équipe de cuisine à l'Abbaye de la Bussière, un site d'exception situé dans la région de Bourgogne. Nous sommes à la recherche d'un Demi-Chef de Partie passionné par la cuisine française et la gastronomie.MissionEn tant que Demi-Chef de Partie, vous serez chargé de...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez une équipe bienveillante avec un état d'esprit collectif et bénéficierez d'un relationnel personnalisé mais aussi des avantages Relais & Châteaux, de journées dédiées aux collaborateurs et de réductions dans nos maisons.ResponsabilitésÊtre responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Recherche de Chef de partieL'établissement La Nauve, Hôtel & Jardin, membre de l'association internationale Relais & Châteaux, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésSuperviser une partie de la cuisine, notamment la pâtisserie, la boucherie, les poissons, les sauces et les légumes.Gérer les commandes alimentaires...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Description du Poste Nous recherchons un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à de Pavie. Vous serez sous la direction du Chef de Cuisine et devrez assurer l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques. Vous devrez réaliser, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des...

  • Demi-chef partie

    il y a 5 jours

    Paris, Ile-de-France MOMA GROUP PARIS Temps plein

    Qui sommes-nous ? MOMA GROUP s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto…), avec une expansion dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Megève, Nice) et ailleurs...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Poste de Chef de PartieNous recherchons un Chef de Partie dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire à La Bastide. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez chargé de la mise en place, de la préparation et de la production des mets dans notre cuisine fonctionnelle et entretenue.MissionsMise en place, préparation et...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée.À propos de l'entrepriseClos Vauban est un établissement de luxe situé dans un ancien bâtiment militaire, offrant une expérience gastronomique unique et exceptionnelle.Compétences requisesExpérience...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un chef de partie passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à La Table Emmanuel Renaut, 3* Michelin à Megève.Compétences requisesGrande curiosité et sens du détailIntérêt prononcé pour les produits du terroir et de montagneExcellentes connaissances des produits et techniques...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps plein

    Présentation du posteLe chef de partie est responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un restaurant ou un établissement hôtelier.Compétences requisesMaîtrise des techniques culinairesOrganisation et gestion du tempsTravail en équipeCommunication efficaceResponsabilitésPréparation des platsGestion des stocks et des...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Chef de Partie Cuisine - Une Opportunité de Croissance Département: Cuisine La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100 ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon, l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Club de jeux Barrière Temps plein

    Offre de Poste : Chef de PartieLe Club Barrière, situé sur avenue des Champs-Élysées, recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionParticiper à la mise en place du posteRespecter les fiches techniques (ingrédients, quantité, coût...)Participer activement aux réunions de serviceDresser pour l'envoi et assurer la bonne...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Club de jeux Barrière Temps plein

    Description du posteLe Club Barrière recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que Chef de Partie, vous serez chargé de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant. Vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable Cuisine et collaborerez avec les autres membres de l'équipe pour...

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Chef de partie pâtisserie **Description du poste** Nous recherchons un chef de partie pâtisserie dynamique et créatif pour rejoindre notre équipe à Le Boitet, à Megève. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de nos desserts, en respectant les normes techniques et esthétiques de notre établissement. **Responsabilités** *...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Commis de CuisineRejoignez notre équipe de cuisine dynamique et passionnée!Contexte et lieu de travailSous la direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous serez en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage.MissionsVérifier la mise en place suffisante avant le serviceEffectuer la mise en place...

  • Chef de partie adjoint

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Demi chef de partie - Le Petit Nice PassedatLe Petit Nice Passedat est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin situé à Marseille. L'établissement est dirigé par le Chef Gérald Passedat et propose une cuisine éco-responsable basée sur des produits de saison.Le Petit Nice est une auberge marine hors du temps, où la préservation des fonds...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France CIEL DE PARIS Temps plein

    Poste de Chef de partieVous êtes passionné(e) par la cuisine et vous souhaitez mettre à profit votre savoir-faire dans un restaurant dynamique et haut de gamme?Guidé(e) par le savoir-faire du chef de cuisine, vous êtes en charge d'une partie du menu ou d'un type de cuisson en particulier, et vous garantissez la qualité constante des mets servis dans le...

Chef de Partie

Il y a 3 mois

Paris, Ile-de-France RAFFLES Temps plein


Description de l''entreprise

Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Dans ce cadre-là, l’hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d’un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d’exception, et Le Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d’innovants cocktails et de délicieux tapas. L’hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge – une salle de cinéma - une galerie d’Art - un concept store La Librairie des Arts.

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe talentueuse au sein du Restaurant La Cuisine.

Le candidat idéal devra posséder une solide expérience dans la cuisine française et être capable de travailler dans un environnement haut de gamme et exigeant.

Sous la supervision du Chef de Cuisine, le Chef de Partie (H/F) sera responsable de la préparation des plats, du maintien des normes de qualité et de l''organisation de sa partie.

MISSIONS :

  • Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards établis par le Chef de Cuisine.
  • Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
  • Superviser et encadrer l''équipe de commis de cuisine assignée à sa partie.
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé en respectant les normes d''hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Contribuer à l''élaboration de nouveaux plats et à l''amélioration des recettes existantes.
  • Collaborer avec les autres membres de l''équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.


Qualifications

  • Expérience préalable en tant que Chef de Partie (H/F) ou poste similaire dans un établissement de luxe.
  • Excellente connaissance de la cuisine française et des techniques culinaires classiques.
  • Capacité à respecter les délais, adaptabilité et rigueur.
  • Esprit d''équipe et excellentes compétences en communication.
  • Souci du détail et engagement envers la qualité.
  • Diplôme en cuisine ou formation équivalente serait un plus.


Informations supplémentaires

  • Treizième mois.
  • Prime indemnité repas.
  • Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
  • Heures supplémentaires.
  • Mutuelle.
  • Nuitée Collaborateur.
  • Carte Heartist Accor.
  • Avantages Spécifiques.
  • Et bien plus encore

Role: Chef de Partie - Restaurant La Cuisine (H/F)
Job Type: Permanent , Full Time
Location: Paris,

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