Directeur d'Hôtel Restaurant 3 étoiles

il y a 21 heures


France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

Poste : Sous la supervision et avec le soutien du Directeur Général, vous aurez un rôle stratégique essentiel. Véritable chef(fe) d'orchestre, vous assurerez l'excellence opérationnelle en alliant gestion stratégique, satisfaction client et dynamisation des équipes, pour offrir une expérience exceptionnelle à tous.

VOS MISSIONS:

1. Gestion opérationnelle et stratégique :
- Superviser les activités de l'hôtel et du restaurant pour garantir une expérience client exceptionnelle.
- Mettre en place des process efficaces pour optimiser la qualité de service et la rentabilité de l'établissement.
- Définir et suivre les objectifs financiers et opérationnels en collaboration avec le Directeur Général.

2. Management et restructuration de l'équipe :
- Recruter, former et intégrer les membres de l'équipe, en mettant l'accent sur la fidélisation et la montée en compétence.
- Établir un climat de travail sein, motivant et constructif pour garantir la stabilité des équipes.
- Coordonner les équipes (cuisine, salle, réception, housekeeping) pour assurer un fonctionnement harmonieux.

3. Focus sur la restauration :
- Piloter le développement du restaurant : qualité des menus, respect des normes d'hygiène et satisfaction client.
- Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour élaborer une offre culinaire attrayante et adaptée à la clientèle.
- Mettre en place des outils de suivi (ratios, fiches techniques, contrôle des coûts) pour garantir la rentabilité de la restauration.

4. Relation client et qualité :
- Être l'ambassadeur de l'établissement en assurant un contact privilégié avec la clientèle.
- Gérer les retours et suggestions clients pour améliorer constamment les services.
- Veiller au respect des standards de qualité et des normes réglementaires (sécurité, hygiène, etc.).
- Gérer les factures, paiements et relances.

5. Développement et innovation :
- Analyser les tendances du marché pour proposer des initiatives attractives (animations, offres spéciales, partenariats).
- Participer activement à la stratégie marketing et commerciale de l'établissement.

L'hôtel est ouvert 7j/7, tandis que le restaurant ouvre lui du lundi au vendredi soir.
Le week-end, seuls les petits déjeuners sont servis le samedi matin et le dimanche matin.
Profil : Rejoignez une entreprise en pleine transformation, où chaque jour est une opportunité de relever des défis stimulants, de laisser votre empreinte et de contribuer à créer des expériences mémorables pour vos clients, au sein d'une équipe engagée et passionnée que vous allez coconstruire

Le profil recherché doit :
- Avoir une expérience significative d'au moins 5 ans dans la gestion d'hôtels et/ou de restaurants.
- Disposer de compétences avérées en management d'équipe, idéalement dans un contexte de restructuration ou de transformation.
- Avoir de solides connaissances en gestion opérationnelle et financière, particulièrement dans le domaine de la restauration.
- Faire preuve d'un excellent relationnel, d'un leadership naturel et de la capacité à fédérer les équipes autour d'un projet commun.
- Maîtriser les outils informatiques (logiciels de gestion, etc.) et les normes réglementaires (HACCP, sécurité).
- Posséder un esprit entrepreneurial et une capacité à s'adapter aux challenges.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil, envoyez moi votre candidature

Contrat: CDI statut Cadre
Salaire: A titre indicatif et selon le profil, entre 3400EUR et 3500EUR brut mensuel
Horaires: du lundi au vendredi 11h-21H
Logistique: Pas de transport en commun à la débauche (22h)
Avantages: Primes annuelles (équivalent 13e mois), mutuelle, voiture de fonction, repas sur place
Entreprise : Rejoignez un bel établissement 3 étoiles. Actuellement en pleine phase de transformation, l'établissement a pour ambition de renforcer sa position en offrant une expérience de restauration et d'hôtellerie de haute qualité.
L'équipe étant en restructuration, nous recherchons un(e) Directeur(trice) d'Hôtel Restauration pour relever le défi de construire, encadrer et stabiliser une équipe performante, tout en apportant une expertise opérationnelle axée principalement sur la restauration.
  • Directeur d'Hotel H/F

    il y a 1 mois


    France, FR VMS FRANCE Temps plein

    Poste : Encadrant une équipe de 8 personnes, vos responsabilités sont les suivantes: - Traitement des réservations - Gestion des Tour Opérator, Agences - Accueil de la clientèle - Distribution et contrôle du travail des femmes de chambres et veilleurs de nuit - Gestion des extras en cas d'absence imprévue - Gestion du quotidien - Profil :...

  • Directeur Commercial

    il y a 1 mois


    France, FR LHH Recruitment Solutions Temps plein

    Poste : Nous recherchons pour une prestigieuse collection d'hôtels comprenant des établissements hauts de gammes, des restaurants bistronomiques, gastronomiques et étoilés Michelin, le/ la futur(e) Directeur commercial membre du CODIR. Vous serez en charge du déploiement de la stratégie commerciale du groupe et des propriétés (et projets...

  • Directeur d'Hôtel H/F

    il y a 1 mois


    France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Vos missions principales incluent : ? Accompagner la direction dans la prise de décision stratégique ; ? Encadrer l'équipe et l'offre ; ?? Manager l'équipe en assurant sécurité et respect du code du travail ; ? Assurer l'adéquation de l'offre avec les attentes Atout France et les tendances HCR ; ? Mettre en place les...

  • Directeur d'Hôtel H/F

    il y a 1 mois


    France, FR Page Personnel Temps plein

    Poste : Vos missions : * Vous recrutez, intégrez et managez la montée en compétences de vos collaborateurs (10 collaborateurs) sous la supervision de votre supérieur hiérarchique, * Vous managez le 1er de réception et l'Assistante Hébergement en charge des réservations en leur fixant régulièrement des objectifs, * Vous assurez et...

  • Directeur d'Hôtel

    il y a 1 mois


    France, FR LHH Recruitment Solutions Temps plein

    Poste : LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, travail temporaire spécialisé, gestion de transition et évaluation d'experts, cadres et dirigeants recherche pour son client, spécialisé dans le domaine de l'Hôtellerie, un Directeur d'Hôtel (h/f) en CDI. Situé sur la côte Atlantique, cet hôtel 4* dispose d'une...

  • Directeur d'Hôtel H/F

    Il y a 2 mois


    France, FR PAGE PERSONNEL Temps plein

    Poste : Vos responsabilités seront : Les opérations : * Vous supervisez la bonne gestion de l'établissement au quotidien, * Vous assurez une présence quotidienne au contact des équipes et de la clientèle. Le développement commercial : * En collaboration avec l'équipe siège, vous optimisez le remplissage de l'hôtel, * Vous...

  • Directeur d'Hôtel H/F

    Il y a 2 mois


    France, FR PAGE PERSONNEL Temps plein

    Poste : Vos responsabilités seront notamment : Les opérations : * Vous supervisez la bonne gestion de l'établissement au quotidien, * Vous assurez une présence quotidienne au contact des équipes et de la clientèle, Le développement commercial : * En collaboration avec l'équipe siège, vous optimisez le remplissage de l'hôtel, ...

  • Directeur d'Hôtel H/F

    il y a 1 mois


    France, FR PAGE PERSONNEL Temps plein

    Poste : Vos responsabilités seront notamment : Les opérations : * Vous supervisez la bonne gestion de l'établissement au quotidien, * Vous assurez une présence quotidienne au contact des équipes et de la clientèle, Le développement commercial : * En collaboration avec l'équipe du siège, vous optimisez le remplissage de...


  • France, FR ALTURION Temps plein

    Poste : Rattaché à un Responsable de Marchés et au Directeur du réseau Compagnie, le futur directeur de restaurant exerce les responsabilités suivantes : Gestion d'un centre de profit : - Piloter le compte d'exploitation général et analytique en autonomie - Établir une stratégie de développement : plans d'actions pour développer le...


  • France, FR LEADERIA Temps plein

    Poste : Les missions : - Gestion des Opérations en étant présent sur le terrain au contact des équipes et de la clientèle - Garant de la bonne gestion de l'établissement au quotidien et du respect des process - Référent de la qualité des services et des prestations - Dans un esprit décontracté, management d'une équipe d'une 15aine...

  • Directeur Adjoint

    il y a 2 semaines


    France, FR NEXTEP HR Temps plein

    Poste : Nous recherchons pour l'un de nos client, un(e) Directeur(rice) Adjoint(e) H/F. Le poste est à pourvoir à Plouescat, en CDI. En tant qu'Adjoint(e) au Directeur de l'hôtel, vous jouerez un rôle central dans la coordination des opérations et le suivi de la qualité des services. Vous seconderez le directeur dans toutes les tâches...

  • Directeur de restaurant

    il y a 2 semaines


    France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : En tant que Directeur de restaurant (h/f), vos missions : 1 - Gestion et optimisation des opérations : - Organisation du service : Planification et supervision de chaque service, gestion des plannings, optimisation de la productivité et coordination étroite entre la salle et la cuisine. - Contrôle de la qualité : Assurer le respect des...


  • France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : En tant que directeur(trice) de restaurant, vous aurez la responsabilité complète de la gestion quotidienne du restaurant, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en atteignant les objectifs de performance.Vos principales missions seront : - Gestion opérationnelle : Superviser les opérations quotidiennes pour garantir un...

  • Directeur de restaurant

    il y a 4 semaines


    France, FR Le Mercato de l'Emploi Temps plein

    Poste : En tant que Directeur de cet établissement, vous êtes responsable de piloter les opérations quotidiennes avec pour objectif d'assurer un haut niveau de satisfaction client et une atmosphère de travail harmonieuse pour votre équipe. Vous incarnerez un leadership bienveillant et juste, inspirant confiance et motivation. Vos responsabilités...

  • Directeur d'exploitation

    Il y a 2 mois


    France, FR LHH Recruitment Solutions Temps plein

    Poste : LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, travail temporaire spécialisé, gestion de transition et évaluation d'experts, cadres et dirigeants recherche pour son client, acteur incontournable dans l'hôtellerie et la restauration haut de gamme basé à Val d'isere (73150), un directeur d'exploitation pour un...


  • France, FR Burger King Temps plein

    Poste : Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dans la gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®. A ce titre, ses principales missions seront les suivantes : Le Directeur...

  • Directeur de restaurant

    Il y a 5 mois


    France, FR Burger King Temps plein

    Poste : Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missions seront les suivantes : Le service client et développement des ventes (parce qu’il n’y a pas que nous qui sommes des King) Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des KingsMettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients...


  • France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Rejoignez une équipe dynamique en tant que Directeur de Restaurant pour une société de restauration réputée. Ce poste en CDI offre une opportunité unique de diriger un établissement de restauration avec une équipe dévouée, tout en prenant en charge la gestion quotidienne et stratégique. Les principales missions incluront : - **Gestion...


  • France, FR LABEILLE CONSEIL Temps plein

    Poste : Nous recherchons, pour accompagner la forte croissance de notre client, une société de gestion hôtelière reconnue dans l'accompagnement d'investisseurs pour son expertise hôtelière, sa connaissance des actifs hôteliers, des marchés, et une offre opérationnelle de valorisation des hôtels, un : CONTROLEUR FINANCIER H/F...


  • France, FR LEADERIA Temps plein

    Poste : Sous la responsabilité de la direction des opérations, - Vous êtes le garant de la qualité de service et de la satisfaction des clients, - Vous assurez la direction générale, épaulé(e) par une équipe d'une cinquantaine de personnes dont 1 adjoint de direction et 6 chefs de service, - Vous accompagnez la montée en compétences de...