Directeur de restaurant

il y a 1 mois


France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

Poste : En tant que Directeur de restaurant (h/f), vos missions :
1 - Gestion et optimisation des opérations :
- Organisation du service : Planification et supervision de chaque service, gestion des plannings, optimisation de la productivité et coordination étroite entre la salle et la cuisine.
- Contrôle de la qualité : Assurer le respect des standards de qualité, tant au niveau des plats que du service, et mettre en place des processus pour garantir la satisfaction client.
- Suivi des indicateurs de performance (KPI) : Analyse des données clés (taux de remplissage, durée de service, satisfaction client) pour identifier les points d'amélioration et ajuster les processus en conséquence.
2 - Développement de l'offre événementielle :
- Création et gestion d'événements : Concevoir des événements uniques pour diversifier l'offre et attirer de nouvelles clientèles (soirées thématiques, dégustations).
- Marketing événementiel : Planifier et promouvoir des événements spéciaux via des campagnes ciblées (réseaux sociaux, newsletters, partenariats locaux) pour accroître la visibilité et la fréquentation.
- Gestion logistique : Assurer la logistique et la coordination de chaque événement (personnel, fournisseurs, équipements).
3 - Gestion d'équipe et leadership :
- Recrutement et formation : Identifier et recruter des talents passionnés, et mettre en place un programme de formation continue pour garantir un haut niveau de compétences au sein de l'équipe.
- Développement et motivation : Créer un environnement de travail dynamique et collaboratif, avec des objectifs de performance clairs et des opportunités de développement personnel.
- Gestion des plannings et optimisation des effectifs : Assurer une planification efficace des ressources humaines en fonction des prévisions d'affluence, notamment lors des événements.
4 - Gestion financière et optimisation des coûts :
- Suivi budgétaire : Établir et gérer le budget du restaurant en suivant de près les dépenses et les recettes, tout en garantissant l'atteinte des objectifs financiers.
- Gestion des stocks et approvisionnement : Assurer une gestion efficace des stocks et des relations fournisseurs pour garantir des prix compétitifs.
- Analyse et amélioration continue : Surveiller les marges bénéficiaires, identifier les opportunités d'optimisation des coûts, et proposer des solutions pour améliorer la rentabilité.

Un accompagnement de 2 mois est prévu pour une passation en douceur.
Profil : Le profil de notre futur Directeur de restaurant (h/f) :
- Expérience significative : Minimum 5 ans d'expérience en direction de restaurant, avec une expertise en gestion d'opérations et en événementiel.
- Leadership inspirant : Expérience en gestion d'équipe et capacité à motiver et faire évoluer une équipe vers des standards d'excellence.
- Orientation client et service : Sens aigu de la satisfaction client, avec une forte capacité à innover pour enrichir l'expérience.
- Compétences analytiques et gestion financière : Maîtrise des outils de suivi de performance, de la gestion de budget et des techniques de contrôle des coûts.
- Esprit créatif : Curieux et proactif, avec des idées pour développer des événements et adapter l'offre aux tendances du secteur.

Ce que nous vous proposons :
- Un environnement stimulant à Sophia Antipolis, où vous aurez la liberté de piloter des initiatives et d'élargir l'offre événementielle du restaurant.
- Un package attractif : salaire 3850 euro brut/par mois pour 39h + intéressement au CA
- 2 jours de repos consécutifs (Dimanche et Lundi)
Entreprise : Notre client est un établissement qui propose une cuisine méditerranéenne raffinée, ancrée dans la tradition, avec une touche contemporaine. Situé au sein de l'effervescente Sophia Antipolis, notre restaurant attire une clientèle diversifiée, allant des professionnels en pause déjeuner aux clients recherchant une escapade culinaire en soirée.
Nous recherchons pour cet établissement son futur Directeur (h/f) pour un poste en CDI

  • France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : En tant que directeur(trice) de restaurant, vous aurez la responsabilité complète de la gestion quotidienne du restaurant, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en atteignant les objectifs de performance.Vos principales missions seront : - Gestion opérationnelle : Superviser les opérations quotidiennes pour garantir un...

  • Directeur de restaurant H/F

    il y a 3 semaines


    France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : En tant que directeur(trice) de restaurant, vous aurez la responsabilité complète de la gestion quotidienne du restaurant, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en atteignant les objectifs de performance.Vos principales missions seront : - Gestion opérationnelle : Superviser les opérations quotidiennes pour garantir un...


  • France, FR Burger King Temps plein

    Poste : Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dans la gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®. A ce titre, ses principales missions seront les suivantes : Le Directeur...


  • France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Sous la supervision et avec le soutien du Directeur Général, vous aurez un rôle stratégique essentiel. Véritable chef(fe) d'orchestre, vous assurerez l'excellence opérationnelle en alliant gestion stratégique, satisfaction client et dynamisation des équipes, pour offrir une expérience exceptionnelle à tous. VOS MISSIONS: 1....


  • France, FR Page Personnel Temps plein

    Poste : En tant que Directeur Restaurant, vous serez à la tête de votre établissement. Vos missions seront les suivantes : * Piloter votre établissement, sa propreté et sa gestion globale ; * Être l'ambassadeur d'une image de marque familiale ; * Créer une relation avec la clientèle, personnaliser votre service pour répondre aux...


  • France, FR Burger King Temps plein

    Poste : Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dans la gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®. A ce titre, ses principales missions seront les suivantes : Le Directeur...

  • Directeur de restaurant

    Il y a 6 mois


    France, FR Burger King Temps plein

    Poste : Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missions seront les suivantes : Le service client et développement des ventes (parce qu’il n’y a pas que nous qui sommes des King) Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des KingsMettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients...

  • Responsable de restaurant

    il y a 1 semaine


    France, FR LOBSTER HFS Temps plein

    Poste : En tant que Responsable de Restaurant, vous serez rattaché(e) au Directeur de la Restauration et travaillerez en coordination avec le Chef des cuisines pour assurer la qualité de service et la satisfaction de vos clients. Vos principales responsabilités incluent : - Gestion du personnel : Planification et suivi des ressources. - Encadrement,...

  • Directeur de magasin

    il y a 2 semaines


    France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Votre passion pour le commerce, l'animation commerciale et la gestion humaine se refléteront au travers de vos missions. Nous recherchons un Directeur de magasin qualifié, commerçant, expert en management et en gestion financière d'un centre de profit. - Vous pilotez l'activité du magasin et garantissez la performance. Vous...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 22 heures


    France, FR MICHAEL PAGE Temps plein

    Poste : Le restaurant, actuellement en travaux, va ouvrir début 2025. Il y aura une capacité de plus de 300 places assises, entre la salle intérieure et la terrasse extérieure (exploitable quasiment toute l'année). Il sera ouvert 7 jours/7, midi et soir. Vous aurez donc une équipe d'une soixantaine de personnes, à vos côtés, en salle et...

  • Directeur de Restaurant

    Il y a 3 mois


    France, FR MICHAEL PAGE Temps plein

    Poste : Le restaurant, actuellement en travaux, va ouvrir début 2025. Il y aura une capacité de plus de 300 places assises, entre la salle intérieure et la terrasse extérieure (exploitable quasiment toute l'année). Il sera ouvert 7 jours/7, midi et soir. Vous aurez donc une équipe d'une soixantaine de personnes, à vos côtés, en salle et...

  • Directeur regional f/h

    il y a 1 mois


    France, FR Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    Poste : Mission Passionnante Nous recherchons activement un DIRECTEUR REGIONAL H/F pour prendre en charge la gestion et le développement de 19 centres de profit dans la région Centre Ouest. Vous serez le moteur de cette région, tant sur le plan humain, commercial, qu'économique, en incarnant la stratégie visionnaire de notre entreprise. Un...


  • France, FR LOBSTER HFS Temps plein

    Poste : En collaboration étroite avec le Directeur de Restaurant, le Directeur Adjoint assure la gestion opérationnelle du restaurant. Il veille à la qualité du service, à la satisfaction des clients et à l'optimisation des performances de l'établissement. Il est également en charge du management des équipes en salle. - Gestion...

  • Directeur de magasin

    il y a 1 mois


    France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Votre passion pour le commerce, l'animation commerciale et la gestion humaine se refléteront au travers de vos missions. Nous recherchons un Directeur de magasin qualifié, commerçant, expert en management et en gestion financière d'un centre de profit. Vous gérez, managez et supervisez votre magasin comme si c'était votre propre...

  • Directeur Adjoint

    il y a 1 mois


    France, FR NEXTEP HR Temps plein

    Poste : Nous recherchons pour l'un de nos client, un(e) Directeur(rice) Adjoint(e) H/F. Le poste est à pourvoir à Plouescat, en CDI. En tant qu'Adjoint(e) au Directeur de l'hôtel, vous jouerez un rôle central dans la coordination des opérations et le suivi de la qualité des services. Vous seconderez le directeur dans toutes les tâches...

  • Directeur d'agence h/f

    il y a 2 semaines


    France, FR De Graët Consulting Temps plein

    Poste : Directement rattaché au Directeur de la Région, vos principales responsabilités sont les suivantes : - Manager l'équipe d'intervenants et le service commercial de votre agence, - Gérer les ressources en fonction de la charge de votre centre de profit, - Piloter la stratégie et de la performance de votre activité, - Définir des...


  • France, FR De Graët Consulting Temps plein

    Poste : Directement rattaché(e) au Directeur Général et membre du CODIR, vous contribuez à la performance financière de la société. Vous êtes un véritable Business Partner auprès du Directeur général et des membres du CODIR. Vos missions sont : -Manager et animer l'équipe contrôle de gestion (5 collaborateurs). Accompagner votre...

  • Directeur d'agence 76 h/f

    il y a 1 semaine


    France, FR DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Poste : Directement rattaché au Directeur du réseau, le Directeur d'agence H/F a pour principales responsabilités : -Manager le développement de l'activité commerciale sur sa zone, -Recruter, animer et fédérer l'ensemble du personnel de l'agence au quotidien afin de garantir l'enthousiasme et la cohésion de l'équipe,...

  • Directeur associatif

    il y a 1 mois


    France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Vous serez en lien direct avec le bureau du conseil d'administration et notamment le Président. Vous aurez à manager 2 salariés : une journaliste et un technicien ainsi qu'une soixantaine de bénévoles qui participent activement via des émissions et des temps d'antenne. Vous aurez un rôle prépondérant de relation avec le tissu...

  • Directeur technique h/f

    Il y a 2 mois


    France, FR DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Poste : Rattaché(e) directement à la Direction Générale et membre du Comité de Direction, vos principales responsabilités pour ce poste sont les suivantes : -Encadrer au quotidien une équipe d'une dizaine de personnes en charge de la maintenance, des travaux neufs et des sujets Hse, -Mettre en place le plan annuel de maintenance préventive et...