Stagiaire - Cuisine Restaurant "La Cuisine" (H/F)

il y a 4 jours

Paris, Ile-de-France Accor Temps plein
Description de l''entreprise

Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Dans ce cadre-là, l’hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d’un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d’exception, et Le Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d’innovants cocktails et de délicieux tapas. L’hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge – une salle de cinéma - une galerie d’Art - un concept store La Librairie des Arts.

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.

Description du poste

Rejoignez l''équipe du prestigieux restaurant "La Cuisine" au sein de l''Hôtel Le Royal Monceau pour un stage immersif en cuisine d''une durée de 6 mois, où vous accompagnerez nos équipes exceptionnelles sur le petit déjeuner et le déjeuner.

Vous y développerez vos compétences aux côtés de chefs de renommée dans un cadre unique.

MISSIONS:

  • Participation à la Préparation des Plats : Aider à la mise en place des ingrédients et à la préparation des plats sous la supervision des chefs de cuisine.

  • Dressage des Assiettes : Participer au dressage soigné des assiettes, en suivant les directives artistiques et culinaires des chefs.

  • Respect des Normes d''Hygiène et de Sécurité : Veiller au respect strict des règles d''hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les tâches effectuées.

  • Nettoyage et Entretien des Postes de Travail : Contribuer au nettoyage des postes de travail et à l''entretien des équipements de cuisine pour assurer un environnement propre et fonctionnel.

  • Apprentissage des Techniques Culinaires : Profiter de l''expérience des chefs pour apprendre et perfectionner des techniques culinaires spécifiques à la cuisine italienne et à la haute gastronomie.

  • Collaboration avec l''Équipe de Cuisine : Travailler en étroite collaboration avec l''ensemble de l''équipe pour garantir une fluidité dans le service et le respect des délais.

Qualifications

  • Formation en Arts Culinaires : Actuellement en formation de cuisine, avec un intérêt pour la cuisine française et la gastronomie.

  • Rigueur et Sens du Détail : Capacité à travailler avec précision, en suivant les standards élevés de présentation.

  • Esprit d''Équipe : Aptitude à collaborer au sein d''une équipe dynamique, en maintenant un bon esprit de camaraderie et de professionnalisme en cuisine.

  • Capacité d''Adaptation : Flexibilité pour évoluer dans un environnement de travail exigeant, avec une volonté d''apprendre et de s''améliorer constamment.

  • Hygiène et Sécurité Alimentaire : Connaissance des normes d''hygiène et de sécurité en cuisine, et engagement à les respecter scrupuleusement.

Informations supplémentaires
  • Treizième mois.
  • Prime indemnité repas.
  • Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
  • Heures supplémentaires.
  • Mutuelle.
  • Nuitée Collaborateur.
  • Carte Heartist Accor.
  • Avantages Spécifiques.
  • Et bien plus encore

Role: Stagiaire - Cuisine Restaurant "La Cuisine" (H/F)
Job Type: Apprenticeship , Full Time
Location: Paris,

Apply for this job now.

  • Stagiaire - Cuisine Restaurant "La Cuisine" (H/F)

    il y a 5 jours

    Paris, Ile-de-France ACCOR Temps plein

    Role: Stagiaire - Cuisine Restaurant "La Cuisine" (H/F) Job Type: Apprenticeship , Full TimeLocation: Paris, Apply for this job now.

  • Stagiaire - Restaurant La Cuisine (H/F)

    Il y a 3 mois

    Paris, Ile-de-France ACCOR Temps plein

    Description de l''entreprise Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé au cœur du Luxembourg, pour occuper le poste de Chef de Cuisine.Compétences requisesExpérience en cuisine asiatiqueCapacité à travailler en équipe et à être autonomeRapidité et enduranceConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionRejoignez notre équipe de cuisine dynamique et créative à Metou Cuisine d'Asie !Nous recherchons un commis de cuisine endurant, autonome, rapide et souriant pour rejoindre notre équipe de cuisine au restaurant de Paris Jardin du Luxembourg.Vos responsabilitésParticiper au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraisonRassembler...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Rejoignez METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg, pour une expérience culinaire unique en Asie. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine dynamique, endurant, autonome, rapide et souriant.Missions ClésLaver et Cuire le riz, nouilles ou autreRéaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson)Réaliser la...

  • Stagiaire - Cuisine Matsuhisa (H/F)

    Il y a 3 mois

    Paris, Ile-de-France ACCOR Temps plein

    Description de l''entreprise Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg, pour une expérience culinaire unique en Asie.Vos responsabilitésParticiper au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraisonRassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des platsÉplucher, couper, émincer les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionsPour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de Metou Cuisine d'Asie, nous recherchons un Chef dynamique et compétent.Vous serez chargé de la préparation et de la cuisson de plats de haute qualité dans notre ambiance festive et dynamique.Vous devrez également veiller au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine, ainsi...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Rejoignez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie pour une expérience culinaire unique !Missions ClésVous serez responsable de la préparation et de la cuisson de plats authentiques asiatiques.Vous travaillerez en équipe pour assurer la qualité et la rapidité de service.Vous devrez veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Commis de Cuisine Expérience

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Missions PrincipalesL'objectif principal du commis de cuisine est de participer à la préparation et à la mise en œuvre de la cuisine dans un environnement rapide et dynamique. Voici quelques-unes des tâches les plus importantes.Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion des ingrédientsParticiper à la mise en œuvre...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Paris, Ile-de-France RAFFLES Temps plein

    Description de l''entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...

  • Chef de Cuisine Métropolitain

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vous cherchez un défi culinaire excitant ? Chez Metou Cuisine d'Asie, nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe passionnée !Missions clésParticiper au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraisonRassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des platsÉplucher, couper, émincer...

  • Stagiaire - Cuisine Il Carpaccio (H/F)

    Il y a 3 mois

    Paris, Ile-de-France ACCOR Temps plein

    Description de l''entreprise Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France La Verrière Restaurant Temps plein

    L'entreprise La Verrière Restaurant, nichée au cœur de l'hôtel Niepce Paris, recherche un Commis de Cuisine F/H pour son restaurant français gastronomique aux touches méditerranéennes.Vos missions :Assurer la mise en place, en collaboration avec le Chef de partiePréparer et dresser les mets des différents points de vente dans le respect des...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France La Verrière Restaurant Temps plein

    L'entreprise La Verrière Restaurant, nichée au cœur de l'hôtel Niepce Paris, est un restaurant français gastronomique aux touches méditerranéennes. Nous recherchons un Commis de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe de passionnés.Vos missions :Assurer la mise en place, en collaboration avec le Chef de partiePréparer et dresser les mets...

  • Stagiaire Cuisine Il Carpaccio

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France ACCOR Temps plein

    Poste de Stagiaire Cuisine Il CarpaccioL'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, recherche un stagiaire cuisine pour rejoindre l'équipe du prestigieux restaurant Il Carpaccio.Missions :Participation à la préparation des plats : aider à la mise en place des ingrédients et à la préparation des...

  • Stagiaire - Cuisine Spécialisée Matsuhisa

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    Raffles Hotels & Resorts, un groupe hôtelier international de luxe, recherche un stagiaire passionné pour rejoindre son équipe de cuisine au sein du Restaurant Matsuhisa.La Cuisine du Restaurant Matsuhisa est connue pour ses plats fusion haut de gamme, et nous sommes à la recherche d'un stagiaire qui souhaite apprendre et se développer dans un...

  • Stagiaire cuisine Le Meurice Alain DUCASSE H/F

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Qui sommes-nous?Dorchester Collection est une communauté de talents passionnés et engagés qui incarne résolument notre identité au quotidien. Nous sommes une famille qui se reflète dans toutes les activités de nos Stagiaire cuisine.Vos tâchesEn tant que Stagiaire cuisine, vous serez responsable de réaliser les préparations culinaires pendant vos...

  • Chef de Cuisine Stagiaire

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France ACCOR Temps plein

    Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures...

  • Chef de cuisine stagiaire

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    PosteChef de cuisine stagiaireDescriptionRejoignez notre équipe de cuisine au sein de l'hôtel The Unbound Collection Hotel Du Louvre France - Île - de - France - Paris.Compétences requisesExpérience professionnelle minimale dans l'hôtellerieUn bon service à la clientèle, des compétences en matière de communication et de relations...