Conseiller technique restauration des collèges F/H

il y a 1 semaine


France, FR CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D'OISE Temps plein

Poste : - Mise en oeuvre opérationnelle de la politique du département en matière de restauration collective dans les collèges,
- Élaboration des diagnostics des restaurations collectives des collèges, en vue d'obtenir un tableau de bord de la situation des restaurants, notamment les cuisines de production des collèges,
- Auditeur et accompagnateur sur l'hygiène et la sécurité alimentaire,
- Inventaire, élaboration et suivi de tableaux de bord relatifs aux équipements de restauration dans les collèges,
- Avis technique sur la faisabilité d'un achat ou d'un remplacement de matériels ou équipements de cuisine en lien avec la Direction de la Gestion Patrimoniale, et en intra avec les autres services de la Direction de l'Education et des collèges ;
- Recherche de matériels innovants dans le cadre de l'amélioration des pratiques et de la contribution aux économies d'énergie,
- Capacité à travailler sur l'optimisation des organisations en restauration collective : office de réchauffage, d'assemblage et de cuisine de production,
- Participation autant que de besoin aux comités techniques " collèges", avec les correspondants Education et les autres experts métiers et aux réunions planifiées par le chef de service,
- Élaboration et animation de réseau conseil à destination des chefs de cuisine,
- Remontée d'informations, compte rendus et coordination avec le chef de service restauration concernant la situation d'agents des collèges,
- Contribution à l'élaboration d'un plan de formation institutionnel pour les ADC,
- Contribution à l'élaboration d'un Programme Technique de Construction "restaurations des collèges",
- Appui à la réalisation et/ou gestion de dossiers à valoriser dans le cadre de la communication interne sur les thématiques de restauration par la Direction de l'Éducation et des Collèges,
- Contribution au Bureau Virtuel en lien avec le service développement missions des ADC et appui technique aux collèges
- Contribution et coordination éventuelle des différents marchés alimentaires du département, en tant que de besoin en lien avec le chef de service,
- Contribution à la mise en oeuvre de manifestations autour de la restauration ou impliquant la restauration dans les établissements scolaires notamment.
- Contribution à l'évolution du dossier " collèges durables " et à sa mise en oeuvre dans le cadre des missions des ADC.
Profil : - Excellente connaissance en matière de restauration collective,
- Capacité à organiser son travail,
- Capacité à diriger, animer et former les équipes de cuisine en lien avec le chef de cuisine,
- Capacité à faire appliquer les normes d'hygiène alimentaires et culinaires,
- Maîtrise du Plan Maîtrise Sanitaire (P.M.S.),
- Sens de l'organisation,
- Goût pour le travail en équipe,
- Bonnes capacités relationnelles,
- Capacité à travailler en autonomie,
- Réaliser des bilans et compte rendus de visite en établissement.

- Posséder des qualités relationnelles,
- Etre force de proposition face aux différentes situations.

- Connaissance du fonctionnement des collectivités locales,
- Connaissance de la fonction publique territoriale,
- Connaissance des marchés publics,
- Maîtrise de la règlementation (nutritionnelle, hygiène process de cuisine centrale en liaison froide,),
- Connaissance fine des matériels utilisés en restauration collective dans les collèges,
- Maîtrise des outils informatique (Word, Excel,).

Tous les postes du Conseil départemental du Val d'Oise sont handi-accessibles.
Entreprise : Le conseiller technique en restauration collèges contribue à la mise en oeuvre de la politique du département en matière de restauration collective dans les collèges.

  • France, FR CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D'OISE Temps plein

    Poste : 1. Recrutements permanents, temporaires et en contrat aidé des ADC : ­ Analyse du besoin de remplacement (sur poste permanent et temporaire), sélection des candidatures et remplacements en lien avec la Direction de l'éducation et des collèges ; ­ Réalisation des entretiens de recrutement sur postes permanents et temporaires sur les...


  • France, FR Sodexo Temps plein

    Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est aujourd'hui la seule entreprise au monde à proposer à ses clients une offre unique de Services sur Site.Guidés par nos 3 valeurs que sont l'esprit d'équipe, l'esprit de service et l'esprit de progrès, nos équipes œuvrent au quotidien pour améliorer la Qualité de Vie de nos clients et...


  • France, FR CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D'OISE Temps plein

    Poste : Vous gérez la maintenance du patrimoine bâti et des équipements liés et en assurez le suivi du carnet de santé. Vous réalisez des diagnostics techniques pluridisciplinaires et élaborez un plan de maintenance préventive. Vous réalisez les travaux urgents et de maintenance curative. Vous proposez une programmation annuelle de travaux et...

  • Acheteur restauration

    il y a 1 semaine


    France, FR ECONOMAT DES ARMEES Temps plein

    Poste : Associée à la réussite de notre fort développement dans les prestations de restauration externalisée, notre direction des achats recherche aujourd'hui, un acheteur expert en prestations de restauration, disposant d'une connaissance approfondie des structures de coûts du secteur. Vos missions au quotidien : - Participer aux réunions...


  • France, FR Api Restauration Temps plein

    À propos de l'entreprise :Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne, avec de belles valeurs humaines ? Rejoignez-nous !API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble,...

  • Gestionnaire RH H/F

    il y a 1 semaine


    France, FR ESPRI RESTAURATION Temps plein

    Poste : Rejoignez une équipe passionnée et participez au développement de l'expérience ESPRI Restauration ! Au sein d'une équipe dynamique et engagée de 4 collaborateurs et rattaché(e) à Maud, Responsable Ressources Humaines, vous participez à la gestion quotidienne des ressources humaines pour un périmètre de 330 salariés. A ce...


  • France, FR LHH Recruitment Solutions Temps plein

    Poste : LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client (parc de loisirs français à thèmes technologique, scientifique, dont les attractions mélangent approches sensorielles et projections d'images), un...

  • Responsable Restauration H/F

    il y a 4 semaines


    France, FR LHH Recruitment Solutions- Temps plein

    Poste : LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client un Responsable Restauration H/F basé à Poitiers. En véritable chef d'orchestre, vous assurez la gestion globale de 2 unités de restauration...

  • Conseiller Technique

    il y a 6 jours


    France, FR LHH Recruitment Solutions Temps plein

    Poste : LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, travail temporaire spécialisé, gestion de transition et évaluation d'experts, cadres et dirigeants recherche pour son client, et basé à Morangis (91420), en CDI un Conseiller Technique & Commercial en Vente de Pièces Automobiles h/f. En tant que Conseiller Technique &...


  • France, FR CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D'OISE Temps plein

    Poste : Dans le cadre des missions de maîtrise d'ouvrage du Département, vous assurez la gestion administrative et comptable des opérations de construction et de restructuration des collèges et bâtiments départementaux, en lien avec les chefs de projets. Vous gérez la partie administrative des marchés de travaux, de prestations...

  • Chef de secteur

    il y a 1 semaine


    France, FR Sysco France Temps plein

    Poste : Nous souhaitons renforcer nos équipes en recrutant, dans le cadre d'un contrat en CDI, un (e) : CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F Secteur de vente : Alpes Maritimes (06) Votre mission : Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l'ouverture de nouveaux clients, de la fidélisation de notre clientèle active et...


  • France, FR Api Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !Dans le cadre de notre développement sur la région Grenobloise, nous...


  • France, FR Sysco France Temps plein

    Poste : Nous recrutons en CDI, pour notre agence de RUNGIS (94) un(e) : CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F Secteur de vente : Orléans sud Votre mission : Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l'ouverture de nouveaux clients, de la fidélisation de notre clientèle active et de la réactivation des comptes clients. ...


  • France, FR SYSCO France Temps plein

    Poste : Nous souhaitons renforcer nos équipes en recrutant, dans le cadre d'un contrat en CDI, pour notre agence de Corbas (69) un : CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F Secteur de vente : Nord Isère Votre mission : * Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l'ouverture de nouveaux clients, de la fidélisation de...

  • Chef de secteur

    il y a 1 semaine


    France, FR Sysco France Temps plein

    Poste : Nous recrutons en CDI, un(e) : CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F Secteur de vente : Aube (en intégralité) + 89 (Sens/Auxerre) + 52 (Chaumont) + 21 (Chatillon Sur Seine) Votre mission : Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l'ouverture de nouveaux clients, de la fidélisation de notre clientèle active et de...

  • Chef de Secteur

    il y a 5 jours


    France, FR SYSCO France Temps plein

    Poste : Nous recrutons en CDI, pour notre site de Rungis un(e) : CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F Secteur de vente : Paris 14ème/ 6ème Votre mission : Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l'ouverture de nouveaux clients, de la fidélisation de notre clientèle active et de la réactivation des comptes clients. ...

  • Chef de secteur

    il y a 1 semaine


    France, FR Sysco France Temps plein

    Poste : Nous souhaitons renforcer nos équipes en recrutant, dans le cadre d'un contrat en CDI, pour notre agence de Lons-Le-Saunier (39) un : CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F Secteur de vente : Haut Doubs et Champagnole Votre mission : * Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l'ouverture de nouveaux clients, de la...

  • Responsable restauration h/f

    il y a 1 semaine


    France, FR Randstad Search Temps plein

    Poste : Poste : Responsable d'une Unité Centrale de Production Alimentaire, vous gérez une équipe d'environ 70 agents. Vous êtes le garant de la production de 6000 repas par jour à destination des services hospitaliers, des selfs et de partenaires extérieurs. En tant que Responsable d'unité, vos missions seront les suivantes :-...


  • France, FR Michael Page Temps plein

    Poste : Rattaché à la Direction des Achats, de la Logistique, des Investissements et du Patrimoine, et sous l'autorité du Responsable Logistique, vos principales responsabilités incluront : * Définir et assurer le pilotage technique des différentes unités de production et de distribution (site CHSF et site CH Arpajon) * Garantir une...

  • Chef de secteur

    il y a 1 semaine


    France, FR SYSCO France Temps plein

    Poste : Nous souhaitons renforcer nos équipes en recrutant, dans le cadre d'un contrat en CDI, pour notre agence de Chamousset (73) un : CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F Secteur de vente : VAL THORENS / VALLOIRE / CHAMBERY Votre mission : * Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l'ouverture de nouveaux clients, de...