Sommelier
il y a 2 semaines
Début du Poste : Mi-Mai
Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui ouvrira ses portes en juin 2024 à Beaune, Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant en collaboration avec la cheffe renommée Adeline Grattard, trois salles de séminaires et un spa. Nous sommes à la recherche d'un(e) Sommelier(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à l'excellence de notre expérience gastronomique.
Missions :
En tant que Sommelier, vous serez responsable de créer une expérience vinique exceptionnelle qui sublimera la cuisine d'Adeline Grattard. Vos missions incluront :
Sélection des Vins :
- Sélectionner une carte des vins diversifiée et adaptée à la cuisine d'Adeline Grattard,
- Établir des relations avec des fournisseurs de confiance pour garantir la qualité des sélections,
- Gérer le stock de vins en veillant à la rotation et à la conservation appropriées.
Conseil aux Clients :
- Accueillir les clients et les conseiller sur les choix de vins pour accompagner leur repas,
- Fournir des informations détaillées sur les cépages, les régions et les accords mets et vins,
- S'assurer de la satisfaction des clients en répondant à leurs attentes et en dépassant leurs espérances.
Formation du Personnel :
- Former le personnel de salle sur les caractéristiques des vins proposés,
- Organiser des dégustations pour le personnel afin d'améliorer leurs connaissances.
Gestion des Commandes et des Stocks :
- Gérer les commandes de vins en fonction des besoins prévus,
- Maintenir un inventaire précis et assurer une rotation adéquate des stocks.
Partenariats avec les Fournisseurs :
- Établir et entretenir des relations étroites avec les fournisseurs et les producteurs locaux,
- Rechercher continuellement de nouvelles découvertes viniques pour enrichir la carte.
Si vous êtes un(e) expert(e) passionné(e) par l'art du vin et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein de notre nouvel établissement, envoyez votre CV et lettre de motivation via cette plateforme. Rejoignez-nous pour créer une expérience vinique exceptionnelle à Beaune
Qualités Requises :
- Excellente connaissance des vins du monde,
- Expérience dans une position similaire dans l'industrie hôtelière haut de gamme,
- Passion pour l'œnologie et engagement envers un service client exceptionnel,
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
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Sommelier (H/F)
il y a 1 mois
Beaune, France Loiseau Des Vignes Temps plein**Le groupe Bernard Loiseau recherche pour son restaurant Loiseau des Vignes à Beaune, un sommelier/ sommelière à plein temps** **Poste à responsabilité en CDI, 43h semaine** 2 repos hebdomadaires consecutifs par semaine (dimanche et lundi). Rejoingner l’équipe du Meilleur Ouvrier de France Eric GOETTELMANN! Taches principales: - Gérer la...
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Sommelier
il y a 2 semaines
Beaune (21), France Hosco Temps pleinOffre d'Emploi : SommelierDébut du Poste : Mi-MaiBienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui ouvrira ses portes en juin 2024 à Beaune, Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant en collaboration avec la cheffe...
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Franchise Hotel
il y a 1 mois
Beaune, France VOCO Hotels Temps pleinThis job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees_. **About Us** Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui ouvrira ses portes en...
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Sommelier (H/F)
il y a 1 mois
Beaune, France Hôtel Maison 1896 Restaurant The Slanted door Temps plein**Participez à l’ouverture d’un tout nouvel établissement de luxe au cœur de la ville de Beaune.** L’hôtelier et restaurateur renommé David Fink ajoutera la **Maison 1896** à son portefeuille Mirabel Hôtel & Restaurant Group grâce à l’ouverture de son nouvel hôtel à l’automne 2023. Ce boutique-hôtel de luxe abritera 14 chambres et 2...
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Beaune, France Macarons Recrutement Temps pleinEntrepriseNiché au cœur d'un magnifique village sur la route des Grands Crus de Bourgogne, notre client est un restaurant étoilé Michelin qui propose une cuisine d'une grande finesse dans une ambiance conviviale.Étoilée au guide Michelin l'année de son ouverture, cette table élégante et inventive d'une trentaine de places recherche l'excellence et...
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Commis sommelier
il y a 1 mois
Beaune, France restaurant l'ecusson Temps pleinRestaurant gastronomique à Beaune de 40 couverts avec une petite équipe stable et dynamique.Vos missionsConseil et service du vin et de toutes les boissons et aide au service en salle et à la mise en place.Vos compétencesExpérience de service en restauration,connaissance des vins de bourgogne.Maitrise de l'anglais.AvantagesMutuelle,repas sur...
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Commis sommelier
il y a 1 mois
Beaune, France restaurant l'ecusson Temps pleinRestaurant gastronomique à Beaune de 40 couverts avec une petite équipe stable et dynamique. Vos missions Conseil et service du vin et de toutes les boissons et aide au service en salle et à la mise en place. Vos compétences Expérience de service en restauration,connaissance des vins de bourgogne.Maitrise de l'anglais. Avantages Mutuelle,repas sur...
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Commis sommelier
il y a 1 mois
Beaune, France restaurant l'ecusson Temps pleinRestaurant gastronomique à Beaune de 40 couverts avec une petite équipe stable et dynamique. Vos missions Conseil et service du vin et de toutes les boissons et aide au service en salle et à la mise en place. Vos compétences Expérience de service en restauration,connaissance des vins de bourgogne.Maitrise de l'anglais. Avantages Mutuelle,repas sur...
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Bar Manager
il y a 1 semaine
Beaune, France Hôtel Maison 1896 Restaurant The Slanted door Temps plein**Participez à l’ouverture d’un tout nouvel établissement de luxe au cœur de la ville de Beaune.** L’hôtelier et restaurateur renommé David Fink ajoutera la **Maison 1896** à son portefeuille Mirabel Hôtel & Restaurant Group grâce à l’ouverture de son nouvel hôtel à l’automne 2023. Ce boutique-hôtel de luxe abritera 14 chambres et 2...
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Assistant Directeur de Restaurant
il y a 1 mois
Beaune, France Hôtel Maison 1896 Restaurant "Slanted door" Temps plein**BIENVENUE AU COEUR DE BEAUNE et DU TOUT NOUVEL BOUTIQUE HOTEL MAISON 1896.** **REJOIGNEZ NOUS POUR MENER ET DIRIGER LES OPERATIONS DE NOTRE RESTAURANT "SLANTED DOOR".** Maison 1896 (David Fink - Fondateur et PDG du groupe Hôtels et Restaurants Mirabel), et son restaurant "Slanted Door" vous plonge au cœur d’une cuisine vietnamienne moderne exécutée...
