Directeur de fabrication cuisine

il y a 1 mois


MorvillelèsVic, France API Restauration Temps plein
Entreprise :

Unissons nos talents

API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an.



Description du poste :

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion

Nous proposons de manière innovante à nos clients des produits frais, de saison, cuisinés comme à la maison.

Etre différent chaque jour est notre enjeu majeur

Dans le cadre de son développement sur la région Lorraine, API 1ers Pas recherche en CDI, son futur DIRECTEUR H/F pour sa cuisine centrale spécialisée en Petite Enfance, confectionnant quotidiennement 1 900 repas et située à Morville les Vic (57) en Moselle.

Dans le cadre de vos missions, vous assurez la satisfaction et le suivi client (respect des contrats, fidélisation client...).

Vous assurez et développez la rentabilité financière du site, vous analysez les résultats, définissez les budgets, négociez et gérez les demandes de prestations annexes.

Vous encadrez et gérez une équipe de 20 personnes, avec des réunions de services et des commissions menus. Vous animez les entretiens annuels, les évolutions internes et participez à la conception du plan de formation.

Vous gérez l'administratif avec nos logiciels internes: saisie des effectifs, gestion du prévisionnel. Vous réalisez les commandes et les éléments de facturation.

Vous assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité au travail: mise en place des actions correctives et préventives en collaboration avec le responsable qualité.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

  • Temps complet
  • Du lundi au vendredi inclus
  • Pas de travail les week-ends et les jours fériés
  • Horaires en continu
  • Pas de télétravail possible
  • Poste à pourvoir de suite

Vos avantages :

  • Rémunération annuelle comprise entre 35 et 40K€ selon profil
  • 13ème mois
  • Statut Cadre
  • Participation aux bénéfices
  • RTT
  • Comité d'Entreprise
  • Mutuelle
  • Prévoyance
  • Repas fourni (avantage en nature)
  • Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

Nous cherchons :

Cuisinier de formation, titulaire d'un BAC + 2 (BTS/DUT) vous êtes passionné par votre métier.

Vous justifiez impérativement d'une expérience de 2 ans minimum en cuisine centrale.

Connaissance de l'outil informatique, de l'HACCP et de la liaison froide exigée.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et managériales.

Statut cadre possible et rémunération selon expérience.

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.


  • Chef de cuisine directeur

    il y a 2 semaines


    Essey-lès-Nancy, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Présentation du posteLe chef de cuisine directeur est responsable de la gestion quotidienne d'un centre de profit, en assurant la production culinaire de qualité, la gestion des stocks et l'animation d'une équipe de cuisine.MissionLa mission du chef de cuisine directeur est de garantir la satisfaction des clients en proposant des repas de qualité, en...


  • Essey-lès-Nancy, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesChef de Cuisine Directeur CDI 54270 Essey-lès-Nancy, France Temps Complet Plus de 2 ans Restauration Santé BACVotre MissionUn grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de Chef de Cuisine Directeur...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Perrigny-lès-Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France La Pataterie Temps plein

    Responsable CuisineLa Pataterie recherche un responsable cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Compétences requises :Connaissances du concept et du produit « La Pataterie » au travers des fiches techniques et procédures écrites.Connaissances de la méthode HACCP et plus particulièrement le respect du P.M.S. « Pataterie »La connaissance des...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Perrigny-lès-Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France La Pataterie Temps plein

    Responsable CuisineLa Pataterie recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable Cuisine.Compétences requisesConnaissances du concept et du produit « La Pataterie » au travers des fiches techniques et procédures écrites.Connaissances de la méthode HACCP et plus particulièrement le respect du P.M.S. « Pataterie »La...


  • Castellet-lès-Sausses, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Oreca Temps plein

    MissionOreca Motorsport recherche un Directeur Fabrication et Prototypage H/F pour rejoindre son équipe à Signes, à proximité du Circuit Paul Ricard dans le VAR.Le Directeur Fabrication et Prototypage sera en charge des ateliers de développement et de fabrication de pièces à destination des prototypes de véhicules de course automobile.Il supervisera...

  • Chef de cuisine directeur

    il y a 3 semaines


    Essey-lès-Nancy, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Présentation du posteLe chef de cuisine directeur est responsable de la production culinaire d'un restaurant, en assurant la gestion de l'équipe et la satisfaction du client partenaire.MissionVous serez chargé de :Établir le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponiblesGérer...


  • Vic-le-Comte, France Le comptoir de la colombe Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans notre équipe de restauration. Vous serez responsable d'assister les chefs de cuisine dans la préparation des aliments et de maintenir un haut niveau de service à nos clients. Responsabilités: - Aider les chefs de cuisine dans la préparation...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Fresne-lès-Reims, France Groupe SOS Seniors Temps plein

    Titre du poste : Chef de cuisineDescription : Le chef de cuisine est chargé de la préparation des repas dans un établissement de soins pour personnes âgées. Il doit prendre en compte les régimes alimentaires des résidents et mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP. Le chef de cuisine est également...


  • Castellet-lès-Sausses, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Oreca Temps plein

    À propos de l'entrepriseOreca, une référence du sport automobile « Made In France », est une écurie de course automobile spécialisée dans la construction de voitures de compétition. Depuis 1972, nous avons su devenir l'une des références du sport automobile « Made In France ». Notre succès réside aussi en dehors de la piste grâce à...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 3 semaines


    Essey-lès-Nancy, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    MissionVous êtes un manager confirmé, issu de la filière cuisine, avec une expérience dans la gestion d'un centre de profit. Vous avez une maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité. Votre sens de l'organisation fera la différence.ResponsabilitésAssurer la production culinaire d'un restaurantAnimer une équipe de XXX...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 3 semaines


    Villeneuve-lès-Maguelone, Occitanie, France Pénitentiaire (toute France) Temps plein

    Offrez une expérience culinaire uniqueNous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe pénitentiaire. Vous serez responsable de la production culinaire, de l'organisation de la fabrication et de l'animation de votre équipe.ResponsabilitésÉtablir les menus en respect des fiches techniquesRéaliser la production en respectant les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Gilly-lès-Cîteaux, Bourgogne-Franche-Comté, France HORIZON JOB Temps plein

    A propos de l'entrepriseHorizon Job est un réseau d'Agences d'emploi implanté en Bourgogne Franche Comté. Retrouvez nos 4 Agences à Beaune, Dijon, Dole et Mâcon.A propos du posteHorizon Job - Solutions RH est l'un des acteurs qui vous accompagne, tout au long de votre démarche afin de vous proposer un service personnalisé et de proximité. Dans le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Gilly-lès-Cîteaux, Bourgogne-Franche-Comté, France HORIZON JOB Temps plein

    A propos de l'entrepriseHorizon Job est un réseau d'Agences d'emploi implanté en Bourgogne Franche Comté. Retrouvez nos 4 Agences à Beaune, Dijon, Dole et Mâcon.A propos du posteHorizon Job - Solutions RH est l'un des acteurs qui vous accompagne, tout au long de votre démarche afin de vous proposer un service personnalisé et de proximité. Dans le...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Portes-lès-Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    MissionNous recherchons un commis de cuisine dynamique et organisé pour rejoindre notre équipe.Vos missions :Réaliser des préparations et des mets de la carte avec soin et attention au détail.Dresser les plats avec une présentation esthétique.Organiser son poste de travail pour optimiser les performances.Assurer le nettoyage de la cuisine pour...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Germain-lès-Arpajon, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    Missions clésLe Département de l'Essonne cherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine au sein de ses collèges. En tant que responsable de la cuisine collective, vous serez chargé de concevoir et de préparer des repas équilibrés et savoureux en accord avec les normes nutritionnelles et les exigences du...

  • Chef de Cuisine Assisté

    il y a 2 jours


    Gilly-lès-Cîteaux, Bourgogne-Franche-Comté, France HORIZON JOB Temps plein

    A propos du poste : Notre client, le Château du Clos de Vougeot, recherche un(e) second(e) de cuisine. Dans un cadre unique et atypique de la restauration en Bourgogne, il/elle officie sous les ordres du Chef et le remplace en cas d'absence sous la responsabilité du Directeur de l'Etablissement.Vos principales missions sont :Assister le Chef de...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Aubin-lès-Elbeuf, Normandie, France Nextep HR Temps plein

    A propos de l'entreprise : Nextep-HR, cabinet de recrutement et d'approche directe spécialisé sur les recrutements en travail temporaire, CDD et CDI, met son expertise au service de tous types de sociétés : tertiaires, industrielles, BTP, informatiques... des TPE aux grands groupes. Nous sommes composés de 90 collaborateurs, chacun spécialisé...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Aubin-lès-Elbeuf, Normandie, France Nextep HR Temps plein

    A propos de l'entreprise : Nextep-HR, cabinet de recrutement et d'approche directe spécialisé sur les recrutements en travail temporaire, CDD et CDI, met son expertise au service de tous types de sociétés : tertiaires, industrielles, BTP, informatiques... des TPE aux grands groupes. Nous sommes composés de 90 collaborateurs, chacun spécialisé...

  • Second De Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Gilly-lès-Cîteaux, Bourgogne-Franche-Comté, France HORIZON JOB Temps plein

    A propos de l'entreprise :Horizon Job est un réseau d'Agences d'emploi implanté en Bourgogne Franche Comté. Retrouvez nos 4 Agences à Beaune, Dijon, Dole et Mâcon.Horizon Job - Solutions RH est l'un des acteurs qui vous accompagne, tout au long de votre démarche afin de vous proposer un service personnalisé et de proximité.A propos...

  • Menuisier Bois

    Il y a 2 mois


    30340 Méjannes-lès-Alès, France PESIN MENUISERIE EBENISTERIE Temps plein

    **Menuisier Bois : Fabrication fenêtre et ou Agenceur H/F** Mettez à profit votre savoir-faire en menuiserie et en agencement pour réaliser des projets variés et stimulants. **Votre mission**: - Fabrication de menuiseries bois (portes, fenêtres, escaliers...) - Agencement intérieur : aménagements sur-mesure, dressings, cuisines... - Lecture de...