Sous Chef de Cuisine HF

il y a 3 jours


IssylesMoulineaux, France AccorHotel Temps plein

Parlons de vous : 

  • Passionn(e) par la gastronomie vous aimez partager votre savoirfaire avec vos quipes et faire plaisir vos clients
  • Leader affirm(e) le dveloppement et laccompagnement de vos quipes est une de vos priorits
  • Rigueur mthode et autonomie sont vos matres mots mais vous savez aussi travailler en quipe 

 

Votre futur terrain de jeu :

Havre de paix au cur du Domaine les 83 chambres et suites offrent un cocon idal pour se ressourcer. Lieu ultime de relaxation le spa est situ face au jardin. Il offre trois cabines de massage un sauna un hammam un bassin de nage de 2x8 mtres ainsi quun espace fitness.
Ct restauration Marguerite 1606 est une table dhte botanique o il fait bon de dguster mets et boissons inspirs du potager et du verger. Au cur de la magnifique chapelle classe monument historique une collection de plus de 400 rhums anciens attend nos clients pour une dgustation hors du temps. Trois espaces de meeting et banquets viennent complter loffre du Domaine. 

 

Vos futures missions : 

  • Assister le Chef de cuisine dans ses tches quotidiennes
  • Participer llaboration des nouvelles fiches techniques et la mise jour de la carte
  • Veiller la prsentation la qualit et la bonne temprature des plats lorsquils sortent en salle
  • Fabriquer dresser les plats conformment aux fiches techniques et envoyer les plats dans les bons dlais et bonne temprature
  • Participer la gestion des stocks des produits alimentaires et boissons
  • Recenser quotidiennement les produits commander
  • Grer les achats les stocks et les inventaires en collaboration avec lconome
  • Contribuer llaboration du budget
  • Superviser lquipe en place en coordination avec le chef de Cuisine
  • Participer avec le Chef et ses collgues la recherche de solutions visant amliorer la productivit et les rsultats
  • Sassurer dune bonne coordination entre la cuisine et la salle de restaurant

Qualifications :

Exprience confirme dans les cuisines dun tablissement haut de gamme


Remote Work :

No


Employment Type :

Fulltime



  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    ProfessionnalismeExprience prcdente dans les cuisines dun tablissement haut de gammeCapacit organiser et prioritiser les tchesConnaissance des normes de qualit et de srieuxCompétencesParticipation llaboration des menus et de la carteVeille la qualit et la prsentation des platsGestion des stocks et des achatsQualifications requisesExprience prcdente comme...


  • Issy-les-Moulineaux, France PULLMAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et...

  • Sous Chef Cuisine Banquet

    il y a 3 jours


    Issy-les-Moulineaux, France AccorHotel Temps plein

    MISSION :Rattach.e au Chef de Cuisine Banquet le SousChef Banquet H/F lassiste et veille au bon fonctionnement du service. Il/elle intgre et manage lensemble des quipes du service et adapte ses pratiques de leadership la culture de la marque.  Il/elle participe la prparation des plats sassure de lapprovisionnement constant des stocks applique et fait...


  • Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Pourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail...

  • Chef de Secteur HF

    il y a 3 jours


    Issy-les-Moulineaux, France API Restauration Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale prenne avec de belles valeurs humaines Rejoigneznous !API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine Assistant pour renforcer notre équipe à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que Chef de Cuisine Assistant, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients...

  • Sous Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Issy-les-Moulineaux, France M GALLERY Temps plein

    **Description de l'entreprise** A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l’effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c’est entrer dans un lieu chargé d’histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps.A quelques pas du...

  • Sous Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Juan-les-Pins, France Les Z Temps plein

    La Maison de Bacon, un établissement gastronomique de renom située au Cap d'Antibes, est à la recherche d'un sous-chef (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe. Depuis sa reprise en 2021 par des passionnés de gastronomie et d'événementiel, notre restaurant est devenu une véritable institution, alliant tradition et innovation. Vous travaillerez...


  • Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Pourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Poste de Commis de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe à Issy-les-Moulineaux, en France. En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats.Compétences requisesAide à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.).Préparation des plats selon...

  • Chef de Secteur HF

    il y a 2 jours


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France API Restauration Temps plein

    MissionRattaché au Responsable d'Agence d'Issy-les-Moulineaux, le Chef de Secteur HF a pour mission principale de gérer en autonomie le portefeuille client de son secteur.Compétences requisesOrganiser et gérer efficacement une dizaine d'établissements sur tous les segments de clientèle (santé scolaire, entreprise et maison de retraite)...

  • Chef Cuisine Banquet

    il y a 1 mois


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    MissionsL'objectif principal du(r) Sous Chef Cuisine Banquet est de travailler sous la direction du Chef de Cuisine Banquet et de veiller au bon fonctionnement du service. Il/elle supervise l'ensemble des équipes du service et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. De plus, il/elle participe à la préparation des plats, assure la...

  • Gestionnaire de Partie

    Il y a 2 mois


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Issy-les-Moulineaux, France Paradiso Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. Le Chef Cuisinier sera responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Ce poste nécessite une expérience préalable en cuisine ainsi que des compétences en leadership et en...


  • Issy-les-Moulineaux, France PIZZA DU CHEF Temps plein

    Nous recherchons pour la Livraison a nos clients et divers petites taches aux restaurants Temps partiel le soir adapté surtout aux étudiants **Qualites recherchées** - Qualités relationnelles - Fiabilité - Attitude positive BSR ou Permis B exigé ! nous recherchons en priorité pour un contrat jeune de moins de 26 ans - commis de cuisine, job...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...

  • Chef De Cuisine

    Il y a 6 mois


    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Job Description JOB DESCRIPTION: Young and energetic Chef with a Catering college graduation / diploma Must have an Indian cuisine background preferably North Indian / North west frontier cuisine / Mughlai cuisine, for minimum 4 years At least 3 years’ experience in Modern Indian / Contemporary Indian or progressive Indian restaurants within Indian...

  • Assistant de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Assistant de Cuisine pour renforcer notre équipe à Issy-les-Moulineaux, France. En tant qu'Assistant de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage,...

  • Sous Chef Junior

    Il y a 6 mois


    Issy-les-Moulineaux, France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, il dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'un bar, d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est apprécié par la clientèle locale et...

  • Sous Chef Junior

    Il y a 6 mois


    Issy-les-Moulineaux, France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, il dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'un bar, d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est apprécié par la clientèle locale et...