Second de cuisine
Il y a 5 mois
La FFB recherche pour la société IT-FFB qui gère son restaurant d'entreprise, son (sa)
Second(e) de cuisine (H/F)
Vos missions principales :
Au sein des Services Généraux, sous l'autorité du gérant du restaurant et selon les directives du chef de cuisine, dans une équipe de 12 personnes, vous serez en charge de seconder et remplacer si besoin le chef de cuisine du restaurant de la FFB (en moyenne : environ 200 repas en restauration collective et 50 repas en salons privatifs par jour, auquel peut s ajouter des prestations cocktails de 30 à 250 personnes max).
Dans ce cadre, vous assurez, en appui du chef :
-La gestion de l'équipe des chefs de partie et des EDR,
-La gestion des commandes produits, les fournitures, les inventaires,
-L'élaboration des menus (self, prestations en salons privatifs et Présidence),
-La supervision de la distribution des repas du self,
-Le service au restaurant FFB et les repas des invités de la Présidence FFB,
-Le respect de la réglementation applicable en restauration collective (normes HACCP),
-Le reporting régulier de vos activités à votre responsable.
Ce descriptif n'est pas limitatif.
Diplômé(e) d'un CAP à Bac Pro cuisine, vous avez une expérience confirmée de second de brigade ou éventuellement de chef en plus petite structure, dans la restauration traditionnelle avec une expérience si possible de la restauration collective.
Vous maitrisez les techniques de cuisine traditionnelle française.
Vous êtes méthodique, rigoureux(se), organisé(e), fiable et intègre.
Vous appréciez travailler en équipe et savez vous adapter aux demandes clients et anticiper les variations d'affluence.
Doté(e) de réelles qualités relationnelles, vous avez le sens du service et de l'écoute clients.
Disponibilité et souplesse dans les horaires ( 7h /16h et 2 à 3 soirées mensuelles) sont nécessaires pour ce poste basé à Paris 16ème, proche de l'Etoile.
Heures supplémentaires, indemnités kilométriques.
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Second Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Vitry-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps pleinMissionDécouvrez le rôle clé du Second Chef de CuisineNous recherchons un Second Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe motivée et passionnée. En tant que Second Chef de Cuisine, vous serez chargé de la supervision et de la coordination des activités de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine.ResponsabilitésSuperviser et coordonner...
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Second de cuisine à Méry sur Seine
il y a 4 semaines
Méry-sur-Seine, Grand Est, France Conseil Départemental de l'Aube Temps pleinMissionL'objectif principal du second de cuisine est de travailler en étroite collaboration avec le chef cuisinier pour assurer la production de repas de haute qualité dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire.Les activités principales du poste incluent la préparation des menus, la gestion des stocks, la nettoyage et...
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Second / Seconde de Cuisine
Il y a 5 mois
Luc-sur-Mer, France SAS CASINO LUC SUR MER Temps pleinNous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second(e) de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Vous serez responsable de superviser l'équipe de cuisine et d'assurer la qualité...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinJob opening criteria The company Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Martignas-sur-Jalle, France Intermarché Temps pleinDescription du poste Suite à l'ouverture prochaine d'un restaurant à Martignas-sur-Jalle, nous recrutons des second de cuisine. Vous aurez pour missions de gérer les stocks, manipuler les équipements de cuisine, préparer des plats cuisinés, éplucher les légumes et les fruits, cuisiner des sauces et gérer votre poste de travail.
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Second ou Seconde de Cuisine Au Collège La
Il y a 5 mois
Sainte-Luce-sur-Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps pleinLa délégation Nantes intervient sur les 24 communes de la métropole nantaise. Elle est garante de la proximité et de la continuité de service public auprès des habitantes et habitants. Son territoire présente tous les défis d’une grande agglomération dynamique, riche de ses paysages aussi bien urbains, agricoles ou naturels. La réactivité des...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps pleinLe Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l'Hôtel du "Bois des Chambres", recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour accompagner notre Chef de cuisine. En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence, -...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Vigneux-sur-Seine, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprises situé à VILLE (N° département).** **Contrat**: **Horaires**: **Nombre de repas préparés sur le site**: **Nombre de collaborateurs sur site**: La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein_Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l’Hôtel et des Restaurants du Domaine, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique._ En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Assister le chef de...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Bretignolles-sur-Mer, France CAFE DE LA PLAGE Temps plein**À propos de nous** CAFE DE LA PLAGE est une petite entreprise située à 85470 Bretignolles-sur-Mer. Notre société est professionnelle et agile. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes **À propos de nous** CAFE DE LA PLAGE est une petite entreprise située à 85470 Bretignolles-sur-Mer. Notre société est...
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Second de cuisine H/F
il y a 4 semaines
Neuilly-sur-Seine, Île-de-France MGEN Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un second de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'Etablissement de Santé Mentale de Rueil Malmaison et Neuilly-sur-Seine.Missions confiéesLe second de cuisine sera rattaché au chef de cuisine de l'établissement et sera responsable de l'ensemble de la prestation culinaire.Il mettra en œuvre les...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Romilly-sur-Seine, France Le Comptoir du Malt Temps plein**Le Comptoir du Malt **est une jeune enseigne de restauration thématique regroupant 23 brasseries sur les régions Haut de France et Normandie Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un **Second de Cuisine (H/F)**, Vous souhaitez intégrer une enseigne en plein développement, rejoignez nous! **EMPLOI** Doté d’un **talent culinaire...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein_Le Grand Chaume, restaurant au sein de l’Hôtel et des Restaurants du Domaine, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique._ En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Assister le chef de cuisine dans la...
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Second de cuisine F/H
il y a 3 semaines
Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps pleinPrésentation du poste Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe au sein d'Elior Group. Le poste est situé dans un environnement de restauration collective, où l'accent est mis sur la qualité et l'innovation. Fonctions et responsabilités Vous serez responsable de l'organisation du fonctionnement de la cuisine, en...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Romilly-sur-Seine, France Le Comptoir du Malt Temps plein**Le Comptoir du Malt **est une jeune enseigne de restauration thématique regroupant 23 brasseries sur les régions Haut de France et Normandie Pour renforcer notre équipe de Romilly sur Seine, nous recherchons un **Second de Cuisine (H/F)**, Vous souhaitez intégrer une enseigne en plein développement, rejoignez nous! **EMPLOI** Doté d’un **talent...
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Second de cuisine
Il y a 5 mois
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l’hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l’un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles **** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein_Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l’Hôtel et des Restaurants du Domaine, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique._ En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Assister le chef de...
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Second de cuisine F/H
Il y a 2 mois
Vigneux-sur-Seine, France Elior Group Temps pleinInformations générales Second de cuisine F/H CDI Vigneux-sur-Seine, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Enseignement et Santé / . Votre mission : Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à VIGNEUX-SUR-SEINE (91). Contrat : CDI, Temps Complet Horaires : en cycle et 1...
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Second Cuisine
Il y a 5 mois
Neuilly-sur-Seine, France TRADIREST Temps plein**TRADIREST** Vous êtes passionné de cuisine et aimez les beaux produits ? Vous croyez en une alimentation gourmande, locale, labellisée et bonne pour la santé ? Vous rêvez d’une entreprise à taille humaine ? Vous aimez les défis et le contact client ? Alors venez nous rejoindre ! PME française régionale en plein croissance, TRADIREST...
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Second Cuisine
Il y a 2 mois
Neuilly-sur-Seine, France TRADIREST Temps plein**TRADIREST** Vous êtes passionné de cuisine et aimez les beaux produits ? Vous croyez en une alimentation gourmande, locale, labellisée et bonne pour la santé ? Vous rêvez d’une entreprise à taille humaine ? Vous aimez les défis et le contact client ? Alors venez nous rejoindre ! PME française régionale en plein croissance, TRADIREST...
