Commis de patisserie

Entreprise :« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain . » Philippe GombertPrésident, Relais & ChâteauxDescription du poste :Situé au cœur du village de Val d'Isère, Les Barmes de l'Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l'opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres de nombreuses activités (centre aqua-sportif, cinéma, maison des saisonniers...)L'hôtel se compose de 76 chambres et suites doté, à chaque étage, d'un décor chaleureux et original.L'établissement se compose aussi de trois restaurants dirigés par le Chef Antoine Gras :La Table de l'Ours, notre restaurant gastronomique, 1 étoile au Guide Michelin, La Rôtisserie repensée avec ses plats de tradition et notre Coin Savoyard.Notre bar propose des créations originales ou personnalisées qui répondent aux envies de nos clients dans un environnement chaleureux au coin du feu. Dans sa continuité, les espace Kid's club et notre bowling donne l'occasion à notre clientèle de passer d'agréables moments tout au long de la journée.Points forts, espace SPA de 1 000 m² se compose notamment d'une piscine intérieure jouissant d'une belle lumière naturelle. Au même niveau, se trouve notre salon de coiffure dans lequel nous avez la possibilité d'accéder à des tarifs préférentiels.Enfin, notre partenaire Proshop vous permettra de louer, à prix remisés, votre matériel de skiRejoignez nos équipes de passionnés pour la prochaine saison hivernale 2025-2026 et évoluez dans un environnement convivial, familial et cohésif.EN TANT QUE COMMIS DE PÂTISSERIEVous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le chef pâtissier vous confie.Vous avez pour missions principales :Préparer les préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauce et coulis), en suivant scrupuleusement leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et en maîtrisant parfaitement leur réalisation,Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets,Durant le service :Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.Après le service :Débarrasser,Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP,Nettoyer le laboratoire de pâtisserie et les locaux annexes, les instruments de travail,Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine,Respecter les normes de sécurité pendant le travail. Diplômé(e) d'un BEP/CAP Pâtissier ou équivalent, vous justifiez d'une première expérience sur le poste dans un établissement gastronomique ; vous connaissez les règles d'hygiène.Rigueur, précision, organisation et souci du détailsEsprit d'équipeDisponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptationPassion pour l'hôtellerie et la restaurationLe poste :Logé (ou prime de logement) et nourri Salaire selon convention et expérience / 43 heures par semaineContrat saisonnierRejoindre une équipe jeune et passionnéeLes avantages :Heures supplémentaires payées et/ou récupéréesMutuelle d'entreprise à des tarifs avantageux, ainsi que la prévoyance santéPortabilité de la mutuelle (selon condition)Lingerie à disposition du personnel pour le linge privé et Uniforme entretenu par l'hôtelTarifs préférentiels pour la location du matériel de ski, les prestations de coiffureForfait de ski remisés proposés par VieValdis, l'association des saisonniers de Val d'Isère.Les perspectives :Possibilité d'évolution professionnelle pour les saisons d'hivers futures Intégrer les équipes de l'un de nos établissements dans le Sud de la France durant la saison estivaleProfiter du Réseau Relais et Châteaux.