Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (F/H) pour l'un de nos établissement scolaire situé à Paris. Vos missions : Concevoir, élaborer et superviser la production culinaire selon la ligne gastronomique de l'établissement. Définir les menus, cartes, fiches techniques et veiller à la cohérence des coûts. Organiser, coordonner et manager l'équipe de cuisine (cuisiniers, commis, plonge). Garantir la qualité gustative, visuelle et sanitaire de toutes les préparations. Contrôler les approvisionnements : gestion des stocks, commandes, relations fournisseurs. Optimiser les coûts matière et maîtriser les ratios cuisine. Assurer le respect strict des normes HACCP et des règles de sécurité. Participer à la gestion budgétaire en collaboration avec la direction. Gérer le planning, la formation et l'évaluation de l'équipe. Maitrise du Plan Maitrise sanitaire Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité NOTRE PROPOSITION : - Amplitudes horaires : 6H à 14 du lundi au vendredi - Avantages : 13ème mois, mutuelle de base gratuite, RTT, 50% du pass Navigo Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Compétences techniques Maîtrise parfaite des techniques culinaires (cuisson, dressage, organisation de la production). Très bonne connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire. Capacité à élaborer des menus équilibrés, créatifs et rentables. Gestion des stocks, négociation fournisseurs, maîtrise des coûts et ratios. Capacité à travailler en rythme soutenu et à gérer les coups de feu. Compétences managériales Leadership affirmé et aptitude à fédérer une équipe. Sens de la communication et pédagogie. Gestion de conflits Capacité à planifier, déléguer, superviser et contrôler. Compétences comportementales. Rigueur, organisation, exigence. Réactivité, fiabilité. Sens du service client et de la satisfaction des convives. FORMATION CAP Cuisine Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge REJOIGNEZ-NOUS Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
-
Chef de Cuisine H/F
il y a 5 jours
Levallois-Perret, France Groupe de restauration Temps pleinVous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d'un groupe dynamique, n'hésitez plus et rejoignez notre équipe. Descriptif du poste Nous recherchons un Chef de cuisine H/F, dynamique, motivé. Vous travaillerez en équipe avec le directeur pour assurer sur...
-
Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Levallois-Perret, France Solve Recrutement Temps pleinSolvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, restaurant convivial associé à une cave à vin du 19eme siècle, son : Chef de cuisine h/f CDI - Paris 17eme Rattaché aux propriétaires, vous remplacez le Chef dans le cadre de son départ à la retraite. Vous proposez une cuisine traditionnelle et savoureuse a 50 convives par service...
-
Chef de Cuisine Grosse Volumétrie
il y a 5 jours
Levallois-Perret, France MRS GROUPE Temps pleinMRS GROUPE, spécialiste de la restauration collective en entreprise depuis plus de 30 ans. MRS Groupe est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable. Nous portons des...
-
Chef Préparateur
il y a 4 jours
Levallois-Perret, France Compose, cantine sur mesure Temps pleinChef Préparateur ( Cuisine ) H/F **Missions**: Le préparateur exerce son activité en cuisine et a pour missions de: - Cuire les aliments pour les plats chauds - Laver, Découper et conditionner les ingrédients - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Préparer les sauces - Nettoyer, entretenir son matériel de travail - Assurer l’approvisionnement...
-
Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Levallois-Perret, France Maison Brochettes Temps pleinLe poste : nous recherchons un(e) chef ou sous-chef créatif(ve) et autonome. Travail à temps plein : - 2 jours de production sans service - 3 jours de service avec complément de production - 2 jours de coupure Missions principales - Production de la carte, mise en place lorsque le service est assuré par un commis - Responsable du respect des normes...
-
Chef de Cuisine
il y a 23 heures
Levallois-Perret, France In Casa Levallois Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre restaurant Italien. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du bon déroulement du service. Vous aurez l’opportunité de mettre en...
-
Chef de cuisine H/F
il y a 1 semaine
Levallois-Perret, Île-de-France In Casa Levallois Temps pleinNous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre restaurant italien situé à Levallois-Perret, proposant une cuisine italienne authentique, généreuse et faite maison.Vos missions :Élaborer et garantir une cuisine italienne de qualité (pizzas, spécialités italiennes traditionnelles)Gérer et organiser l'équipe en...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Levallois-Perret, France ponzu Temps plein**planning 39h semaine** Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de soutenir notre chef cuisinier dans la préparation et la présentation des plats.Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Effectuer des tâches de...
-
Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Levallois-Perret, Île-de-France In Casa Levallois Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre restaurant Italien . En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du bon déroulement du service. Vous aurez l'opportunité de mettre en...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Levallois-Perret, France L'orléaniste sas Temps pleinNous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dans une brasserie chic où la bistronomie est mise à l'honneur. Si vous êtes créatif, avez un sens aigu de la gastronomie et une expérience significative dans des établissements de renommée, cette opportunité est faite pour vous ! MISSIONS PRINCIPALES...