Chef de Cuisine Grosse Volumétrie

il y a 4 jours

LevalloisPerret, France MRS GROUPE Temps plein

MRS GROUPE, spécialiste de la restauration collective en entreprise depuis plus de 30 ans. MRS Groupe est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable. Nous portons des engagements sociétaux forts autour du "mieux manger, mieux vivre". Nous cultivons l'esprit du beau, du goût pour satisfaire nos clients. Nous attachons une importance particulière à nos collaborateurs, à nos convives et à nos clients afin de participer à leur bien-être journalier. Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous Nous recherchons un Chef de Production (F / H). Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant vous assurez la gestion et la réalisation des prestations culinaires. Vos missions Gérer les menus. Réaliser les fiches techniques, Gérer les commandes à fort volume auprès des fournisseurs. Contrôler et organiser la cuisine et les zones de stockages. Animer la brigade de cuisine importante. Gérer la production culinaire avec un chef de cuisine. Être garant de la qualité d'exécution de la prestation. Garantir les respects des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire. Garantir le respect des procédures de service. S'assurer de la propreté de la cuisine et des réserves. Gérer au bon fonctionnement du matériel. Gérer les stocks et les inventaires. Gérer les coûts de matière première, la masse salariale et la productivité. Optimiser le Chiffre d'Affaires et la rentabilité du site. Participer au recrutement. Accueillir, intégrer et former ses équipes. S'assurer de la satisfaction client. Vos compétences Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine. Vous avez une expérience similaire réussie. Vous avez un leadership et des compétences managériales. Vous êtes un excellent(e) gestionnaire, vous avez une bonne capacité d'analyse et de reporting. Votre sens du résultat et êtes force de proposition. Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le). Vous avez un bon relationnel et un esprit d'équipe. Vous êtes proactif, anticiper les problèmes et tout mettre en oeuvre pour les résoudre. Vous maîtrisez les outils bureautiques. #J-18808-Ljbffr

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Levallois-Perret, France Groupe de restauration Temps plein

    Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d'un groupe dynamique, n'hésitez plus et rejoignez notre équipe. Descriptif du poste Nous recherchons un Chef de cuisine H/F, dynamique, motivé. Vous travaillerez en équipe avec le directeur pour assurer sur...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Levallois-Perret, France Maison Brochettes Temps plein

    Le poste : nous recherchons un(e) chef ou sous-chef créatif(ve) et autonome. Travail à temps plein : - 2 jours de production sans service - 3 jours de service avec complément de production - 2 jours de coupure Missions principales - Production de la carte, mise en place lorsque le service est assuré par un commis - Responsable du respect des normes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 heures

    Levallois-Perret, France In Casa Levallois Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre restaurant Italien. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du bon déroulement du service. Vous aurez l’opportunité de mettre en...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Levallois-Perret, Île-de-France In Casa Levallois Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre restaurant italien situé à Levallois-Perret, proposant une cuisine italienne authentique, généreuse et faite maison.Vos missions :Élaborer et garantir une cuisine italienne de qualité (pizzas, spécialités italiennes traditionnelles)Gérer et organiser l'équipe en...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Levallois-Perret, France Solve Recrutement Temps plein

    Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, restaurant convivial associé à une cave à vin du 19eme siècle, son : Chef de cuisine h/f CDI - Paris 17eme Rattaché aux propriétaires, vous remplacez le Chef dans le cadre de son départ à la retraite. Vous proposez une cuisine traditionnelle et savoureuse a 50 convives par service...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Levallois-Perret, France Léon de Bruxelles Temps plein

    Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaire à la réalisation des plats. - Participer à la préparation des plats et des mets. - Participer à l’entretien du poste de cuisine et des locaux annexes. - Aide à la plonge. - Participer au rangement et au conditionnement des produits. - Appliquer les règles d'hygiène et de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Levallois-Perret, Île-de-France In Casa Levallois Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre restaurant Italien . En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du bon déroulement du service. Vous aurez l'opportunité de mettre en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Levallois-Perret, France L'orléaniste sas Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dans une brasserie chic où la bistronomie est mise à l'honneur. Si vous êtes créatif, avez un sens aigu de la gastronomie et une expérience significative dans des établissements de renommée, cette opportunité est faite pour vous ! MISSIONS PRINCIPALES...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Levallois-Perret, France Groupe Beaumarly Temps plein

    Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Le Thoumieux, institution située à proximité de la tour Eiffel, est un établissement renommé, depuis 1923, pour son hôtel et sa brasserie. Nous intégrons et formons nos équipes en fonction de leur personnalité et de leurs compétences dans le but de satisfaire les attentes des clients corporate du...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Levallois-Perret, France Too Hôtel Temps plein

    Chef de partie - Cuisine Asiatique Dans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le Chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration. MISSIONS PRINCIPALES -...