Premier Chef de Partie Restaurant Japonais H/F

il y a 1 jour


Malakoff, France Kodawari Ramen Temps plein

Kodawari Ramen célèbre l'art culinaire japonais dans le respect de ses traditions. Nous recherchons un(e) 1er Chef de Partie pour sublimer notre cuisine et partager notre exigence du détail. Rejoignez notre brigade et montrez votre leadership en encadrant notre équipe avec rigueur et bienveillance Missions : - Gérer, animer et aider au maintien de la motivation des membres - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans le restaurant - Faire appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant - Veiller à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés - Relayer les communications du chef auprès de son équipe - Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration - Gestion des achats, des stocks et des inventaires - Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service - Responsable ouverture et fermeture du restaurant Ce qu'on propose : - Contrat en CDI temps plein 39h/semaine - Salaire : à partir de 2189€ net/mois - Planning tournant : matin 8h-16h // soir 15h25h-23h45 // longue 9h-20h ou 13h15-23h45 - Planning type : 5 jours de travail + 2 jours de repos consécutifs - Lieu de travail : Etablissement Yokocho (métro Odéon), Etablissement Tsukiji (métro Pyramides), et de nouveaux établissements verront le jour cette année intra-muros - Date de prise de poste à définir Les avantages : - Jours fériés payés double sans condition d'ancienneté - Possibilité de faire des heures supplémentaires, majorées et rémunérées - Pourboires : entre 200 et 300€/mois pour un temps plein - Primes de remplacement - Prime de cooptation - Mutuelle d'entreprise PréviFrance - 50% de remboursement du Navigo mensuel - Possibilité d'évolution rapide - Et des ramen évidemment Tenue vestimentaire : Veste de cuisine, pantalon de cuisine, chaussures de sécurité, ongles courts, cheveux attachés, aucun bijou (sauf alliance). Polos et tour de tête fournis par l'entreprise- Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire - Expérience significative en brigade - Organisation et rigueur pour gérer son poste efficacement - Leadership : vous savez motiver, guider et responsabiliser votre équipe (12 équipiers) - Capacité à s'adapter à un environnement dynamique, gérer les priorités, être réactif - Ponctuel, rigoureux et respectueux des procédures internes et des règles d'hygiène - Niveau de Français intermédiaire / avancé - Une appétence pour la culture nipponne est appréciée



  • Malakoff, France Kodawari Ramen Temps plein

    Kodawari Ramen met à l'honneur l'art culinaire japonais dans le respect de ses traditions et de son authenticité. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un Sous-Chef passionné qui saura valoriser notre cuisine et incarner notre exigence du détail. Rejoignez notre brigade et affirmez votre leadership en encadrant nos équipes avec...


  • Malakoff, France Potel et Chabot Temps plein

    Afin d'assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche de chef(fe) de partie cuisine H/F. Vos missions : Participer à l'élaboration des menus, Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine,...


  • Malakoff, France Matsuri Temps plein

    Notre vocation est de proposer des mets japonais de qualité servis grâce au comptoir tournant "bar à sushis" dans une ambiance de convivialité. Sous les yeux des clients défilent des assiettes à saisir simplement au gré de leurs envies ! La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 11 heures


    Malakoff, France Monbanquet Temps plein

    **Nous recherchons dans le cadre de notre activité de traiteur un chef de partie à temps plein.** **Missions**: - Élaborer et présenter les préparations culinaires et boissons dans le respect des fiches techniques avec produits frais et de saison et suivre les instructions de dressage Pieces traiteurs froides & plateaux repas - Respecter les règles...


  • Malakoff, France Sayori Sushi Temps plein

    Serveur H/F Nous recherchons un serveur polyvalent h/f pour notre restaurant japonais Sayori Sushi qui se situe à Malakoff Type d'emploi : Temps partiel, CDD de 6 mois avec possibilité d'évoluer en CDI Salaire : à partir de 1 748,00€ par mois - Qualités relationnelles - Rigueur, capacité d'écoute et de réactivité - Première expérience...


  • Malakoff, France Kodawari Ramen Temps plein

    Si vous avez une vraie passion pour la cuisine de qualité, une formation au minimum CAP ou une expérience significative en brigade et si vous avez envie de vous plonger dans l'univers des ramen, rejoignez-nous ! A nos côtés, devenez un ambassadeur des ramen ! Missions : - Mise en place - Dressage - Service - Rangement et nettoyage du poste de travail -...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 jour


    Malakoff, France Barrière Temps plein

    VOS PRINCIPALES MISSIONS - Participer à la réalisation culinaire selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine - Participer au rangement et au conditionnement des produits - Veiller à la propreté de votre poste et de votre environnement de travail TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI - Le 13ème mois et intéressement - Le paiement des...

  • Chef Gérant

    il y a 4 jours


    Malakoff, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Chef Gérant H/F pour l'un de nos restaurants situé à Malakoff (92). Type de contrat : CDI Horaires : 7H-15h Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l’amélioration, tout en gérant le processus de production des repas et en assurant une...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 jour


    Malakoff, France Staffmatch Temps plein

    Vos missions - Préparer et dresser les plats, - Assurer la qualité et bonne présentation des plats, - Coordonner et organiser l'équipe de son rang (cuisiniers, commis), - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Vous avez de l'expérience sur un poste similaire, de préférence au sein d'un restaurant, - Vous avez, de préférence,...


  • Malakoff, France Matsuri Temps plein

    À la tête d'un de nos restaurants Matsuri, vous supervisez l'ensemble des activités : restauration sur place, vente à emporter et activité de livraison à domicile. Vous êtes le relais direct de la Direction des opérations et veillez à ce que les standards de qualité et les objectifs soient respectés. Votre quotidien alterne entre management...