Sous Chef de Cuisine Restaurant Japonais H/F

il y a 1 jour


Malakoff, France Kodawari Ramen Temps plein

Kodawari Ramen met à l'honneur l'art culinaire japonais dans le respect de ses traditions et de son authenticité. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un Sous-Chef passionné qui saura valoriser notre cuisine et incarner notre exigence du détail. Rejoignez notre brigade et affirmez votre leadership en encadrant nos équipes avec rigueur, exigence et bienveillance. Les missions: -Représenter le chef lorsqu'il est absent et le remplacer dans toutes ses fonctions lorsque cela est nécessaire, -Superviser le travail de la brigade de cuisine, -Veiller au bon déroulement du service, -Veiller à ce que la brigade de cuisine respecte les normes HACCP, ainsi que de sécurité au travail, -Assurer la responsabilité des ouvertures ou fermetures du restaurant, -Gérer les achats, les stocks et les inventaires, -Animer l'équipe en français et en anglais et aider au maintien de la motivation des membres, -Aider à faire évoluer les collaborateurs, veiller à leur formation et au développement de l'équipe en général. Ce qu'on propose : - Contrat en CDI temps plein 39h/semaine - Rémunération : entre 2580€ et 2759€ net / mois - Lieu de travail : Etablissement Yokocho 29 rue Mazarine 75006 Paris (métro Odéon et rer St Michel) Les avantages : - Jours fériés payés double sans condition d'ancienneté - Possibilité de faire des heures supplémentaires, majorées et rémunérées - Pourboires : entre 200 et 300€/mois pour un temps plein - Primes de remplacement - Prime de cooptation - Mutuelle d'entreprise PréviFrance - 50% de remboursement du Navigo mensuel - Et des ramen évidemment Horaires de travail : 5 jours de travail et 2 jours de repos consécutifs par semaine Pas de coupures, 20 min de pause et repas fourni - Cuisine matin : 8h00 - 16h00 - Cuisine soir : 15h45 - 23h45 - Cuisine après-midi : 11h00 - 19h00- Expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire - Expérience significative en brigade - Organisation et rigueur pour gérer son poste efficacement - Leadership : vous savez motiver, guider et responsabiliser votre équipe (13 équipiers) - Capacité à s'adapter à un environnement dynamique, gérer les priorités, être réactif - Ponctuel, rigoureux et respectueux des procédures internes et des règles d'hygiène - Niveau de Français intermédiaire / avancé - Une appétence pour la culture nipponne est appréciée



  • Malakoff, France Kodawari Ramen Temps plein

    Kodawari Ramen célèbre l'art culinaire japonais dans le respect de ses traditions. Nous recherchons un(e) 1er Chef de Partie pour sublimer notre cuisine et partager notre exigence du détail. Rejoignez notre brigade et montrez votre leadership en encadrant notre équipe avec rigueur et bienveillance! Missions : - Gérer, animer et aider au maintien de la...

  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 jour


    Malakoff, France Groupe Beaumarly Temps plein

    L'Aventure, Paris 16 - Le dernier joyau signé Beaumarly, niché au coeur de l'emblématique quartier de l'Arc de Triomphe, a ouvert ses portes à l'automne 2024. Lieu atypique et audacieux, imaginé aux côtés du célèbre architecte d'intérieur Martin Brudnizki et du directeur artistique Vincent Darré, L'Aventure mêle raffinement et...


  • Malakoff, France Kodawari Ramen Temps plein

    Si vous avez une vraie passion pour la cuisine de qualité, une formation au minimum CAP ou une expérience significative en brigade et si vous avez envie de vous plonger dans l'univers des ramen, rejoignez-nous ! A nos côtés, devenez un ambassadeur des ramen ! Missions : - Mise en place - Dressage - Service - Rangement et nettoyage du poste de travail -...


  • Malakoff, France Matsuri Temps plein

    Notre vocation est de proposer des mets japonais de qualité servis grâce au comptoir tournant "bar à sushis" dans une ambiance de convivialité. Sous les yeux des clients défilent des assiettes à saisir simplement au gré de leurs envies ! La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et...


  • Malakoff, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Vous êtes un(e) second(e) confirmé(e) à la recherche d'une étape décisive dans votre parcours. Organisé(e), fiable, force de proposition, vous êtes capable de faire tourner une cuisine dans un contexte de montée en puissance. Selon votre profil, un poste de Sous-chef Exécutif peut vous être proposé.Pour le compte d'un client évoluant dans le...


  • Malakoff, France Potel et Chabot Temps plein

    Afin d'assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche de chef(fe) de partie cuisine H/F. Vos missions : Participer à l'élaboration des menus, Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine,...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Malakoff, France Restaurant les apaches Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, tout en soutenant le chef dans l'organisation et le bon fonctionnement de...


  • Malakoff, France LE SPECIAL RESTAURANT MALAKOFF Temps plein

    Le SPECIAL, chaîne de restaurant rapide halal, recherche des équipiers polyvalents H/F pour son restaurant à MALAKOFF (92). Sous la supervision du Manager, vous serez en charge de: 1/ L'accueil client, la prise de commande et la gestion de la caisse 2/ la production en cuisine : sandwich, burger, tacos, salades 3/ l'entretien de la salle, et de la...


  • Malakoff, France LE SPECIAL RESTAURANT MALAKOFF Temps plein

    Le SPECIAL, chaîne de restaurant rapide halal, recherche des équipiers polyvalents H/F pour son restaurant à MALAKOFF (92). Sous la supervision du Manager, vous serez en charge de: 1/ L'accueil client, la prise de commande et la gestion de la caisse 2/ la production en cuisine : sandwich, burger, tacos, salades 3/ l'entretien de la salle, et de la...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 14 heures


    Malakoff, France Monbanquet Temps plein

    **Nous recherchons dans le cadre de notre activité de traiteur un chef de partie à temps plein.** **Missions**: - Élaborer et présenter les préparations culinaires et boissons dans le respect des fiches techniques avec produits frais et de saison et suivre les instructions de dressage Pieces traiteurs froides & plateaux repas - Respecter les règles...