Sous Chef de Cuisine Restaurant Japonais H/F

il y a 3 semaines


LevalloisPerret, France Kodawari Ramen Temps plein

Kodawari Ramen met à l'honneur l'art culinaire japonais dans le respect de ses traditions et de son authenticité. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un Sous-Chef passionné qui saura valoriser notre cuisine et incarner notre exigence du détail. Rejoignez notre brigade et affirmez votre leadership en encadrant nos équipes avec rigueur, exigence et bienveillance. Les missions: -Représenter le chef lorsqu'il est absent et le remplacer dans toutes ses fonctions lorsque cela est nécessaire, -Superviser le travail de la brigade de cuisine, -Veiller au bon déroulement du service, -Veiller à ce que la brigade de cuisine respecte les normes HACCP, ainsi que de sécurité au travail, -Assurer la responsabilité des ouvertures ou fermetures du restaurant, -Gérer les achats, les stocks et les inventaires, -Animer l'équipe en français et en anglais et aider au maintien de la motivation des membres, -Aider à faire évoluer les collaborateurs, veiller à leur formation et au développement de l'équipe en général. Ce qu'on propose : - Contrat en CDI temps plein 39h/semaine - Rémunération : entre 2584€ et 2852€ net / mois - Lieu de travail : Etablissement Yokocho 29 rue Mazarine 75006 Paris (métro Odéon et rer St Michel) Les avantages : - Jours fériés payés double sans condition d'ancienneté - Possibilité de faire des heures supplémentaires, majorées et rémunérées - Pourboires : entre 200 et 300€/mois pour un temps plein - Primes de remplacement - Prime de cooptation - Mutuelle d'entreprise PréviFrance - 50% de remboursement du Navigo mensuel - Et des ramen évidemment Horaires de travail : 5 jours de travail et 2 jours de repos consécutifs par semaine Pas de coupures, 20 min de pause et repas fourni - Cuisine matin : 8h00 - 16h00 - Cuisine soir : 15h45 - 23h45 - Cuisine après-midi : 11h00 - 19h00- Expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire - Expérience significative en brigade - Organisation et rigueur pour gérer son poste efficacement - Leadership : vous savez motiver, guider et responsabiliser votre équipe (13 équipiers) - Capacité à s'adapter à un environnement dynamique, gérer les priorités, être réactif - Ponctuel, rigoureux et respectueux des procédures internes et des règles d'hygiène - Niveau de Français intermédiaire / avancé - Une appétence pour la culture nipponne est appréciée



  • Levallois-Perret, France Kodawari Ramen Temps plein

    Kodawari Ramen célèbre l'art culinaire japonais dans le respect de ses traditions. Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour sublimer notre cuisine et partager notre exigence du détail. Rejoignez notre brigade et montrez votre leadership en encadrant notre équipe avec rigueur et bienveillance! - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie ;...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Levallois-Perret, France Groupe Beaumarly Temps plein

    Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Le Thoumieux, institution située à proximité de la tour Eiffel, est un établissement renommé, depuis 1923, pour son hôtel et sa brasserie. Nous intégrons et formons nos équipes en fonction de leur personnalité et de leurs compétences dans le but de satisfaire les attentes des clients corporate du...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Levallois-Perret, France Solve Recrutement Temps plein

    Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, restaurant convivial associé à une cave à vin du 19eme siècle, son : Chef de cuisine h/f CDI - Paris 17eme Rattaché aux propriétaires, vous remplacez le Chef dans le cadre de son départ à la retraite. Vous proposez une cuisine traditionnelle et savoureuse a 50 convives par service...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 5 jours


    Levallois-Perret, France Groupe de restauration Temps plein

    Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d'un groupe dynamique, n'hésitez plus et rejoignez notre équipe. Descriptif du poste Nous recherchons un Chef de cuisine H/F, dynamique, motivé. Vous travaillerez en équipe avec le directeur pour assurer sur...


  • Levallois-Perret, France MRS GROUPE Temps plein

    MRS GROUPE, spécialiste de la restauration collective en entreprise depuis plus de 30 ans. MRS Groupe est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable. Nous portons des...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Levallois-Perret, France Too Hôtel Temps plein

    Chef de partie - Cuisine Asiatique Dans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le Chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration. MISSIONS PRINCIPALES -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Levallois-Perret, France L'orléaniste sas Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dans une brasserie chic où la bistronomie est mise à l'honneur. Si vous êtes créatif, avez un sens aigu de la gastronomie et une expérience significative dans des établissements de renommée, cette opportunité est faite pour vous ! MISSIONS PRINCIPALES...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Levallois-Perret, France Maison Brochettes Temps plein

    Le poste : nous recherchons un(e) chef ou sous-chef créatif(ve) et autonome. Travail à temps plein : - 2 jours de production sans service - 3 jours de service avec complément de production - 2 jours de coupure Missions principales - Production de la carte, mise en place lorsque le service est assuré par un commis - Responsable du respect des normes...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Levallois-Perret, France Breizh Café Temps plein

    Chef de rang H/F L'histoire : Breizh café 25 restaurants, une école de crêpiers, une ferme écologique et une mission : faire briller la gastronomie bretonne de Paris à Tokyo Breizh Café s'agrandit avec de nouvelles ouvertures alors rejoins nous ! Nos engagements : - Partager une cuisine bretonne responsable en valorisant des produits de qualité et des...

  • Chef Préparateur

    il y a 4 jours


    Levallois-Perret, France Compose, cantine sur mesure Temps plein

    Chef Préparateur ( Cuisine ) H/F **Missions**: Le préparateur exerce son activité en cuisine et a pour missions de: - Cuire les aliments pour les plats chauds - Laver, Découper et conditionner les ingrédients - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Préparer les sauces - Nettoyer, entretenir son matériel de travail - Assurer l’approvisionnement...