Chef de Cuisine H/F

il y a 1 semaine


BoissiselaBertrand, France Camo Groupe Temps plein

Notre agence Camo Restauration Paris recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CHEF DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de ce poste, vous êtes responsable de la production culinaire, de la gestion de la cuisine et du pilotage opérationnel de votre équipe dans une maison de retraite accueillant environ 65 convives. Votre rôle est à la fois technique, managérial et relationnel. Vous assurez notamment : - La gestion complète de la cuisine : organisation de la production, supervision du service, gestion des stocks et des commandes via notre logiciel interne - La réalisation de repas faits maison, élaborés à partir de produits locaux, frais et de saison, dans le respect des exigences nutritionnelles et des régimes spécifiques - Le management de l'équipe de cuisine : élaboration des plannings, animation du collectif, recrutement, intégration, et maintien d'un bon climat social - Le suivi des coûts et des achats, en veillant au respect du budget et de la charte qualité (80 % de produits frais) - La mise en oeuvre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, PMS), que vous appliquez et faites respecter rigoureusement - La coordination avec le client : participation aux commissions menus, communication régulière, implication dans la vie de l'établissement - La participation à des ateliers métiers : animation, formation et contribution aux réflexions collectives du secteurTitulaire d'un diplôme en restauration, vous justifiez d'une expérience confirmée de plus de 5 ans sur un poste similaire, en établissement médico-social. Véritable passionné par la cuisine, vous maîtrisez les techniques culinaires, les bases de la cuisine, les méthodes de cuisson et de conservation, ainsi que l'élaboration de menus adaptés aux différents régimes alimentaires. Doté d'un excellent sens de l'organisation, vous savez gérer les stocks, les coûts, et les commandes, tout en coordonnant efficacement une équipe. Vos compétences managériales et votre leadership vous permettent de maintenir un bon climat de travail. Vous appliquez et faites respecter avec rigueur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), et êtes à l'aise avec l'outil informatique pour la gestion quotidienne. Rigueur, dynamisme, réactivité et force d'initiative sont vos atouts pour garantir la qualité de service et la satisfaction des convives. Poste à pourvoir en CDI, à temps plein, à Boissise-la-Bertrand (77), de 07h30 à 19h00 en alternant semaine de 4 et de 3 jours (repos 1 week-end sur 2). Rémunération attractive incluant : - 16 jours de RTT - Prime sur objectifs - Primes mensuelles - 13 mois - Divers avantages : repas fournis (avantage en nature), participation aux frais de transport, mutuelle, accès au CSE, perspectives d'évolution vers des postes fixes ou d'encadrement régional Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent Vous recherchez un emploi en intérim, en CDD ou CDI ? CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires Métiers : CHEF DE CUISINE Compétences : APPROVISIONNEMENT, CHEF, GESTION, PREPARATION, RESTAURATION, MANAGEMENT, RESTAURATION COLLECTIVE


  • Second de cuisine

    il y a 5 jours


    Boissise-la-Bertrand, France RESTALLIANCE Temps plein

    Entreprise :Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.Description du poste :Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Boissise-la-Bertrand (77) en contrat CDI...

  • Chef Gérante

    il y a 3 jours


    Boissise-la-Bertrand, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Boissise-la-Bertrand (77)** en **contrat CDI.** Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Maison de retraite.** Rattaché...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Garde, France GOLF DE VALGARDE Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de créer et de préparer des plats délicieux et de haute qualité. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Montagne, France L'atelier de Carole Temps plein

    Nous sommes un restaurant traditionnel. 1 ardoise du jour composé de : 2 entrées, 3 plats (2 viandes, 1 poisson) + 1 petite carte à côté. Poste à pourvoir Chef de cuisine H/F, CDI 39h, du lundi au vendredi midi. Nous souhaitons une personne dynamique et motivée pour travailler dans la bonne humeur et rejoindre notre belle équipe. Type d'emploi :...

  • Chef de Cuisine Traiteur

    il y a 3 jours


    La Chapelle-Villars, France CHATEAU DE VILLARS L'OLIVERAIE Temps plein

    **Chef de cuisine / Traiteur - L’Oliveraie Château de Villars (H/F)** L’Oliveraie, au Château de Villars, recherche un **chef de cuisine autonome et passionné**, capable de gérer la cuisine au quotidien et les prestations traiteur lors d’événements (mariages, séminaires, réceptions). **Vos missions**: - Préparer les repas pour nos 6...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Gignac-la-Nerthe, France DOMAINE DE LA NERTHE Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine, un second, un plongeur et un apprenti pour garantir la...


  • La Motte-Servolex, France LE REPERE DE L'ERIER Temps plein

    **Chef Cuisinier (H/F)** En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion opérationnelle d'une cuisine, de la supervision du personnel et de la préparation culinaire dans un environnement de restauration collective. **Responsabilités** - Superviser la préparation des aliments et des plats - Gérer une équipe de cuisine et coordonner...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Mantes-la-Jolie, France Le 20 du Domaine Temps plein

    Situé au cœur de la vallée de la Seine à Rolleboise (entre Paris et Rouen), Le Domaine de la Corniche, composé d'un Hôtel 4* de Charme, d'un restaurant étoilé et d'un bistrot, recherche un nouveau talent pour rejoindre ses équipes. L'établissement recrute un **Chef de Cuisine (H/F)** pour son bistrot, **Le 20 du Domaine**. Dans une ambiance...

  • Boucher (H/F)

    il y a 3 jours


    Boissise-la-Bertrand, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    La Ciotat, France LA CANTINE CIOTADENNE Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser toutes les opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis à nos clients. Responsabilités: - Gérer et coordonner les activités de la cuisine - Préparer et cuisiner des plats...