Plongeur (cuisine) (H/F)
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Description du poste :
Au sein d'une cuisine centrale assurant une production d'environ 19 000 repas par jour, vous assurez la plonge et la propreté du matériel.
Vos missions principales :
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Assurer la plonge vaisselle et batterie (bacs, casseroles, ustensiles) avec les équipements adaptés
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Garantir le nettoyage et la désinfection des postes de plonge et des locaux selon les procédures HACCP
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Gérer les flux de matériel en lien avec la forte cadence de production
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Veiller au bon fonctionnement des machines (lave-vaisselle, tunnel de lavage) et signaler les anomalies
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Appliquer strictement les consignes de sécurité et le port des EPI
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Collaborer avec l'équipe de cuisine pour optimiser la rotation du matériel sur les services
Description du profil :
Nous recherchons un plongeur expérimenté F/H pour une cuisine centrale de grande capacité.
Profil attendu :
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Expérience confirmée en plonge batterie et vaisselle en restauration collective ou cuisine centrale
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Rythme soutenu et résistance physique pour une production d'environ 19 000 repas/jour
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Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
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Capacité à travailler en équipe avec les cuisiniers et le personnel de production
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Organisation, rapidité d'exécution et respect des consignes
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Disponibilité sur la plage horaire 13h à 20h30 du lundi au vendredi