Chef de secteur restauration collective H/F

il y a 1 jour

Versailles, France ALPHEA CONSEIL Temps plein

Poste : Si pour vous restauration collective rime avec qualité, si votre appétit pour le management vous permet de nourrir vos équipes alors lisez le menu proposé: 

Notre client, leader de la restauration collective en France, cherche son futur :

                                       Chef de Secteur restauration collective H/F Paris sud et Yvelines (91, 94, 78) en CDI 

Au sein du Groupe, vous serez directement rattaché au Directeur Régional IDF et vous aurez comme objectifs principaux de :
- Superviser les différents sites du secteur attribué en garantissant le déploiement des valeurs de l'entreprise et l'uniformité des procédures et également donner aux Chef gérants les moyens de progresser,

- Soutenir la communication interne entre la Direction, les services supports et l'exploitation,

- Assurer la pérennité financière et contractuelle des sites en y apportant une attention personnalisée,

Votre rôle sera de: 

Manager les équipes :
- Recruter des profils en cohérence avec les valeurs du groupe et les projets du service,

- Integrer chaque collaborateur, définir et lui présenter ses responsabilités , le former sur les basiques de son métier,

- Apporter des compétences en tant formateur à l'ensemble de l'entreprise,

- Mobiliser l'équipe sur les projets et priorités du service (en individuel et collectif),

- Organiser et coordonner le travail : fixer des objectifs, contrôler et valider leur réalisation en toute objectivité,

- Mettre en avant votre équipe afin de la faire progresser dans le groupe et la faire participer à la définition des différents projets,

- Faciliter les relations au sein de l'équipe, ainsi que celles des autres secteurs ou service du groupe,

- Renseigner au fil de l'eau le pointage des équipes dans le logiciel Pleiades,

- Etablir et suivre avec chaque collaborateur un bilan d'activité et un entretien professionnel,

- Développer leurs compétences afin d'accroitre la multi compétence et leur employabilité,

Garantir la transmission des informations entre les différents services (Direction, Services Supports et Exploitation) :
- Garantir la bonne application des décisions et la bonne assimilation des informations venant de la direction et des services supports et exploitation,

- Remonter les problèmes fonctionnels, organisationnels et relationnels des sites auprès des services compétents et les résoudre conjointement,

- Accompagner et rendre autonomes les chefs gérants dans l'utilisation d'outils de gestion dans un objectif d'efficacité dans les process,

Responsabiliser les chefs gérants dans leurs missions et les superviser dans différents domaines : 

         Gestion financières des sites :
- Budgétiser chaque site avec le Directeur de région et le Chef gérant en fonction des spécificités des contrats (projection des dépenses et revenus),

- Faire respecter les budgets annuels définis pour chaque site par les Chef gérants et les suivre,

- Contrôler les différentes dépenses (denrées alimentaires, matériel, frais généraux...) transmises par le Chef gérant,

- Vérifier les documents comptables, remis au service par le Chef gérant, pour la facturation et le paiement effectif des factures clients - relancer le client si échéance de reglement dépassée,

- Analyser les budgets et comptes de résultat avec le Directeur de région et le Controleur de gestion et prendre les mesures qui s'imposent,

        Bon fonctionnement et parfaite application des procédures sur les sites

- Prestation : qualité, quantité, respect des données contractuelles,

- Support technique: respect des spécificités contractuelles,

- Hygiènes et sécurité: respect des données légales et conventionnelles et de l'ensemble des consignes internes arretées par la Direction (bonnes pratiques d'hygiene...)

- Gestion et administration: respect des prix de...
Profil :
- Vous avez un bac + 2 minimum (BTS Hôtellerie / Restauration, Ecole de Commerce ou de Gestion),

- Vous avez une expérience significative en hôtellerie restauration et/ou gestion de 5 ans minimum,

Habilitations requises

- Connaissances techniques en restauration et en comptabilité,

- Notions de base en droit du travail et en hygiène, séurité alimentaire,

- Maitrise de la bureautique (Word, Excel, PowerPoint, Outlook),

Rémunération et avantages

- Salaire brut mensuel de ********** EUR / mois,

- 13eme mois après un an d'ancienneté,

- Variable: 10% du salaire annuel brut en fonction des objectifs (hors 13 mois),

- Une voiture de service.

...
Entreprise : Avec plus de 3 000 recrutements par an, une couverture internationale, le Cabinet de conseil en recrutement et Stratégie Alphéa Conseil est un acteur incontournable de l'accompagnement en ressources humaines.

Nous développons nos prestations via notre offre de services 360° :
Alphéa Conseil : Notre prestation dédiée au recrutement de cadres opérationnels et profils middle management,
Alphéa Executive : Notre prestation dédiée à l'accompagnement et à l'approche directe de cadres dirigeants,
Alphea'Cademy : Notre centre de formations certifié Qualiopi garantissant un niveau de qualité de l'intégralité de nos prestations : Recrutement, Formation, Audit et Diagnostic.

Réseau international, nos experts ont tous été opérationnels au sein d'entreprises internationales leader dans leurs secteurs d'activités. Rejoignez notre réseau et ouvrez votre cabinet Alphéa Conseil vous permettant de mettre votre expertise au service de vos clients.
Nos valeurs historiques : Proximité - Exigence - Expertise métier - Satisfaction client
Vous êtes curieux de comprendre ce que cela signifie ? Alors n'hésitez plus et contactez-nous, nous avons votre futur job ou votre futur collaborateur

  • Employe en Restauration Collective

    il y a 2 jours

    Versailles, France AGENCE PONTOISE Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Employé de restauration (H/F) - Versailles (78) - Intérim - 1 mois - Temps Plein - Expérience requise : 3-5 ans **L'entreprise **:AGENCE PONTOISE**: Réseau Alliance, c'est...avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux...

  • Responsable en Restauration Collective

    Il y a 7 mois

    Versailles, France Direction interregionale des services pénitentiaires de Paris Temps plein

    Vous rêvez de travailler dans un **milieu atypique et porteur de sens **? Vous avez à cœur **le sens du service public **? La maison d'arrêt de Versailles recrute son futur responsable de cuisine (H/F). **Le responsable est chargé**: - De l'organisation, - De la réalisation de la production de 1 800 repas/jour en liaison froide et chaude par les...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    Il y a 6 mois

    Versailles, France Direction interregionale des services pénitentiaires de Paris Temps plein

    Vous rêvez de travailler dans un **milieu atypique et porteur de sens **? Vous avez à cœur **le sens du service public **? La maison d'arrêt de Versailles recrute son futur responsable de cuisine (H/F). **Le responsable est chargé**: - De l'organisation, - De la réalisation de la production de 1 800 repas/jour en liaison froide et chaude par les...

  • Employé de Restauration

    Il y a 4 mois

    Versailles, France Basilic Restauration Temps plein

    BASILIC RESTAURATION recrute dans le cadre de son développement sur Paris Ile-de-France en restauration d'entreprise premium un (e) employé (e) de restauration, passionné par les produits frais et le métier de la cuisine, votre rôle sera d'accompagner les équipes à la mise en place de concepts propres à l'entreprise. Profil recherché restauration...

  • Commis en Restauration Collective

    il y a 7 jours

    Versailles, France AGENCE PONTOISE Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Restaurateur (H/F) - Versailles (78) - Intérim - 1 mois - Temps Plein - Expérience requise : 3-5 ans **L'entreprise **:AGENCE PONTOISE**: Réseau Alliance, c'est...avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME...

  • Responsable du développement commercial

    il y a 2 jours

    Versailles, France ALPHEA CONSEIL Temps plein

    Poste : Vous êtes un commercial dans l'âme ? Le milieu de restauration collective n'a pas de secret pour vous ? Réjoignez une entreprise familiale spécialisée dans la restauration collective et rayonnante depuis plus de 50 ans. Dans le cadre de sa croissance, notre client, acteur majeur et reconnu de la restauration...

  • Responsable du développement commercial

    il y a 1 jour

    Versailles, France ALPHEA CONSEIL Temps plein

    Poste : Vous êtes un commercial dans l'âme ?Le milieu de restauration collective n'a pas de secret pour vous ?Réjoignez une entreprise familiale spécialisée dans la restauration collective et rayonnante depuis plus de 50 ans. Dans le cadre de sa croissance, notre client, acteur majeur et reconnu de la restauration collective,...

  • Responsable du développement commercial

    il y a 4 jours

    Versailles, France ALPHEA CONSEIL Temps plein

    Poste : Vous êtes un commercial dans l'âme ? Le milieu de restauration collective n'a pas de secret pour vous ? Réjoignez une entreprise familiale spécialisée dans la restauration collective et rayonnante depuis plus de 50 ans. Dans le cadre de sa croissance, notre client, acteur majeur et reconnu de la restauration...

  • Chef de Partie en Cuisine Collective

    il y a 3 semaines

    Versailles, France HUDI Temps plein

    hudi recherche pour son site situé à Versailles (78), un chef de partie H/F (restauration collective). Notre cuisine est de type brasserie semi-bistronomique, créative, innovante et joyeuse. Avec plusieurs plats différents tous les jours à la carte (1 plat à base de poisson, 1 plat à base de viande et 1 plat végétarien). Nous ne cuisinons que des...

  • Plongeur Restauration Collective

    Il y a 7 mois

    Versailles, France Sodexo Temps plein

    UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sodexo innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en oeuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes en...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Versailles, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **IDF Sénior**,...

  • Employée de Restauration

    Il y a 7 mois

    Versailles, France 1001 Intérims Temps plein

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un EMPLOYÉE DE RESTAURATION (H/F) à Versailles. Notre agence Intérim & placement spécialisé...

  • Chef Gérant

    Il y a 6 mois

    Versailles, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Etonnez vos convives ! Chaque jour, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saisonune prestation adaptée et variée. En secteur scolaire, vous animez votre équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire. Vous pilotez l’activité de votre restaurant, véritable centre de...

  • Chef de Secteur Gms

    il y a 2 jours

    Versailles, France Talents Commerciaux Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Chef de secteur (H/F) - Versailles (78) - CDI - Temps Plein - Expérience requise : 1-2 ans - Niveau d'études : Licence générale, Licence professionnelle **L'entreprise **:Talents Commerciaux**: **Description du poste**: Talents Commerciaux, cabinet de recrutement dédié aux professions commerciales, vous accompagne dans la...

  • Chef de Cuisine en Collectivité

    il y a 3 semaines

    Versailles, France HUDI Temps plein

    Nous recherchons **un Chef de cuisine expérimenté dans la restauration collective**(H/F) pour notre établissement de Versailles (78) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la supervision de l'équipe de...

  • Employé-e de Restauration

    il y a 1 jour

    Versailles, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 1 mois

    Versailles, France Big Fernand Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le poste offre une opportunité passionnante de travailler dans le secteur de la restauration et de fournir un service exceptionnel à nos clients. **Responsabilités** - Assurer un service en restauration de haute qualité - Accueillir et servir les...

  • Chef de Rang

    il y a 3 jours

    Versailles, France Musiam Temps plein

    **Mission** Au sein de DUCASSE Paris, MUSIAM PARIS est le spécialiste de la restauration au service des musées et établissements culturels français. MUSIAM PARIS rassemble aujourd’hui sept sites de prestige : Le musée du Louvre, le musée du quai Branly - Jacques Chirac, le musée d’Orsay, le musée de l’Orangerie, la Maison de l’Amérique...

  • Chef de Secteur Pharmaceutique

    Il y a 7 mois

    Versailles, France Upsell Temps plein

    **L’annonce en bref**: Dans le cadre de notre activité sur le circuit de la pharmacie, nous recherchons de nouveaux talents au poste de **Chef de Secteur Pharmaceutique (H/F) Paris IDF Ouest (Versailles) pour notre client MÊME cosmetics.** **Développe tes compétences au sein d'une entreprise dynamique** **et participe à une aventure humaine,...

  • Chargé de Clientèle en Assurances Collectives

    Il y a 7 mois

    Versailles, France Jobberry Temps plein

    Notre client est une mutuelle dont le siège est situé sur Versailles (78). C'est dans le cadre de son développement qu'il créé un poste de Chargé de Clientèle en Assurances Collectives (F/H). Poste en CDI, à pourvoir immédiatement dans le cadre d'une création de poste. **Rémunération annuelle brute**: 50K€+ (dont une partie fixe de...