Chef de partie NB/F/H

il y a 3 semaines

Lille, Hauts-de-France Hôtel L'Hermitage Gantois Temps plein

Nous recherchons un Chef de partie NB/F/H pour notre restaurant de l'hôtel Hermitage Gantois*****.

Placé sous les ordres du second, le(a) Chef de partie sera en charge de : 

  • Superviser des commis aussi bien sur un poste de poissons/viandes que des entrées ou desserts.
  • Vérifier les stocks, les commandes de marchandises tout en organisant un service dans le respect des normes d'hygiènes HACCP.

RESPONSABILITES PRINCIPALES :

  • Mise en place du service et gestion des mises en place.
  • Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
  • Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
  • Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
  • Fabriquer, dresser les plats et envoyer les plats dans les bons délais et à bonne température
  • Prendre en compte les demandes clients particulières
  • Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
  • Participer à la création de nouvelles fiches techniques et en créer si besoin
  • Contribuer au nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

QUALITES :

  • Témoigner d'un esprit positif
  • Grand sens organisationnel
  • Parfaite autonomie
  • Disponibilité, sens du contact de la communication et de l'écoute
  • Être d'une propreté irréprochable et une excellente présentation
  • Connaissance du métier
  • Maîtrise la manipulation des outils de cuisine

AVANTAGES :

  • Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1
  • Des prix associés dans l'ensemble des marques Marriott du monde et dans les Restaurants du groupe Marriott
  • Des prix collaborateurs dans tous les hôtels du Groupe
  • Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du Groupe
  • Accès au Marriott Global Source (MGS) : l'intranet Marriott
  • Prise en charge de 75 % de la mutuelle par l'employeur.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 390,27 € brut/mois

 

Alors si vous avez l'esprit d'équipe et que vous êtes rapide, rigoureux et polyvalent tout en étant créatif, alors n'hésitez plus, ce poste est fait pour vous 

Conformément à notre politique de diversité et d'inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats.

  • Chef de partie NB/F/H

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France Hôtel L'Hermitage Gantois Temps plein

    Nous recherchons un Chef de partie NB/F/H pour notre restaurant de l'hôtel Hermitage Gantois*****.Placé sous les ordres du second, le(a) Chef de partie sera en charge de : Superviser des commis aussi bien sur un poste de poissons/viandes que des entrées ou desserts.Vérifier les stocks, les commandes de marchandises tout en organisant un service dans le...

  • Commis pâtissier NB/F/H

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France Hôtel L'Hermitage Gantois Temps plein

    L'Hermitage Gantois recherche son commis pâtissier (NB/F/H).En tant que commis pâtissier vous assisterez notre Chef de partie pâtisserie dans la préparation des desserts. Vous serez amené à préparer et confectionner des produits sous les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires pour le restaurant de l'hôtel MISSIONS PRINCIPALES : Exécute des...

  • Chef de rang NB/F/H

    il y a 10 heures

    Lille, Hauts-de-France Hôtel Crowne Plaza Lille Temps plein

    L''Hôtel Hilton Lille recherche un Chef de Rang (NB/F/H) pour renforcer son équipe pour son restaurant, son bar, son room service et ses activités banquets à partir du 07/04/2025.Sous la responsabilité de votre manager, votre mission principale sera la prise en charge et le service de nos clients au restaurant, vous serez également amené(e) à faire...

  • Commis de Cuisine NB/F/H

    il y a 10 heures

    Lille, Hauts-de-France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    Le Couvent des Minimes recherche son Commis de Cuisine (NB/F/H).Missions:Préparation culinaires selon la planification mise en place dans le respect de l''art culinaire et des fiches techniquesS''assurer du parfait état de propreté de la vaisselle, du matériel et des équipements mis à sa disposition ainsi que son plan de travailPeut être amené à...

  • Commis pâtissier NB/F/H

    il y a 10 heures

    Lille, Hauts-de-France Hôtel L'Hermitage Gantois Temps plein

    L''Hermitage Gantois recherche son commis pâtissier (NB/F/H).En tant que commis pâtissier vous assisterez notre Chef de partie pâtisserie dans la préparation des desserts. Vous serez amené à préparer et confectionner des produits sous les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires pour le restaurant de l''hôtel MISSIONS PRINCIPALES : Exécute...

  • Serveur Polyvalent NB/F/H

    il y a 2 heures

    Lille, Hauts-de-France Hôtel Crowne Plaza Lille Temps plein

    Role: Serveur Polyvalent NB/F/H Job Type: Permanent , Full TimeLocation: Lille, Apply for this job now.

  • Commis de Cuisine NB/F/H

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    Le Couvent des Minimes recherche son Commis de Cuisine (NB/F/H).Missions:Préparation culinaires selon la planification mise en place dans le respect de l'art culinaire et des fiches techniquesS'assurer du parfait état de propreté de la vaisselle, du...

  • Commis de Cuisine NB/F/H

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    Le Couvent des Minimes recherche son Commis de Cuisine (NB/F/H).Missions:Préparation culinaires selon la planification mise en place dans le respect de l'art culinaire et des fiches techniquesS'assurer du parfait état de propreté de la vaisselle, du matériel et des équipements mis à sa disposition ainsi que son plan de travailPeut être amené à...

  • Commis pâtissier NB/F/H

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France Hôtel L'Hermitage Gantois Temps plein

    L'Hermitage Gantois recherche son commis pâtissier (NB/F/H).En tant que commis pâtissier vous assisterez notre Chef de partie pâtisserie dans la préparation des desserts. Vous serez amené à préparer et confectionner des produits sous les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires pour le restaurant de l'hôtel MISSIONS PRINCIPALES : Exécute...

  • Spa Praticien extra NB/H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France hôtel l'hermitage gantois Temps plein

    L'Hermitage Gantois recherche son Praticien NB/H/F pour son SPA. Missions principales: Accueillir la clientèle Préparer les cabines de soins Fidéliser la clientèle Activités: Prodiguer des soins, des massages et soins es...

  • Maître d'Hôtel NB/F/H

    il y a 10 heures

    Lille, Hauts-de-France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    Le Couvent des Minimes recherche son Maître d''Hôtel Restaurant NB/F/HRattaché à l'équipe Restaurant de l''établissement, vous pouvez être amené à évoluer dans les différents espaces de que sont?: le Petit-Déjeuner, le Bar et les Banquets?; et vos missions sont : Gestion opérationnelle du service en salleAccompagner les Chefs de rangs et serveur...

  • Maître d'Hôtel NB/F/H

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France hôtel couvent des minimes Temps plein

    Le Couvent des Minimes recherche son Maître d'Hôtel Restaurant NB/F/HRattaché à l'équipe Restaurant de l'établissement, vous pouvez être amené à évoluer dans les différents espaces de que sontâ0;¯: le Petit-Déjeuner, le Bar et les Banquetsâ0;¯; et vos missions sont :

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France resort barrière lille Temps plein

    Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F) en CDD Sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars...

  • Maître d'Hôtel NB/F/H

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    Le Couvent des Minimes recherche son Maître d'Hôtel Restaurant NB/F/HRattaché à l'équipe Restaurant de l'établissement, vous pouvez être amené à évoluer dans les différents espaces de que sont : le Petit-Déjeuner, le Bar et les Banquets ; et vos missions sont : Gestion opérationnelle du service en salleAccompagner les Chefs de rangs et...

  • Spa Praticien NB/H/F

    il y a 10 heures

    Lille, Hauts-de-France Hôtel L'Hermitage Gantois Temps plein

    L''Hermitage Gantois recherche son Praticien NB/F/H pour son SPA.Missions principales:Accueillir la clientèlePréparer les cabines de soinsFidéliser la clientèleActivités:Prodiguer des soins, des massages et soins esthétiques conformément aux protocoles fixés par la hiérarchieAssurer la promotion, le conseil et la vente des prestations et des...

  • Spa Praticien extra NB/H/F

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France Hôtel L'Hermitage Gantois Temps plein

    L'Hermitage Gantois recherche son Praticien NB/H/F pour son SPA.Missions principales:Accueillir la clientèlePréparer les cabines de soinsFidéliser la clientèleActivités:Prodiguer des soins, des massages et soins esthétiques conformément aux protocoles fixés par la hiérarchieAssurer la promotion, le conseil et la vente des prestations et des produits...

  • Spa Praticien extra NB/H/F

    il y a 10 heures

    Lille, Hauts-de-France Hôtel L'Hermitage Gantois Temps plein

    L''Hermitage Gantois recherche son Praticien NB/H/F pour son SPA.Missions principales:Accueillir la clientèlePréparer les cabines de soinsFidéliser la clientèleActivités:Prodiguer des soins, des massages et soins esthétiques conformément aux protocoles fixés par la hiérarchieAssurer la promotion, le conseil et la vente des prestations et des...

  • Chef de Partie

    il y a 5 heures

    Lille, Hauts-de-France RESORT BARRIERE LILLE Temps plein

    A propos de l'entreprise : Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F) en CDDSous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un...

  • Commis de Cuisine NB/F/H

    il y a 2 jours

    Lille, Hauts-de-France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    EntrepriseWiZiU : Réinventons l'hôtellerie ensemble.Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d'une hôtellerie où l'humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l'excellence et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 10 heures

    Lille, Hauts-de-France Resort Barrière Lille Temps plein

    Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F) en CDDSous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d''un effectif de...