Chef de partie NB/F/H

il y a 2 semaines


Lille, Hauts-de-France Hôtel L'Hermitage Gantois Temps plein

Nous recherchons un Chef de partie NB/F/H pour notre restaurant de l'hôtel Hermitage Gantois*****.

Placé sous les ordres du second, le(a) Chef de partie sera en charge de :

  • Superviser des commis aussi bien sur un poste de poissons/viandes que des entrées ou desserts.
  • Vérifier les stocks, les commandes de marchandises tout en organisant un service dans le respect des normes d'hygiènes HACCP.

RESPONSABILITES PRINCIPALES :

  • Mise en place du service et gestion des mises en place.
  • Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
  • Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
  • Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
  • Fabriquer, dresser les plats et envoyer les plats dans les bons délais et à bonne température
  • Prendre en compte les demandes clients particulières
  • Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
  • Participer à la création de nouvelles fiches techniques et en créer si besoin
  • Contribuer au nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

  • Chef de partie NB/F/H

    il y a 2 semaines


    Lille, Hauts-de-France Hôtel L'Hermitage Gantois Temps plein

    Nous recherchons un Chef de partie NB/F/H pour notre restaurant de l'hôtel Hermitage Gantois*****.Placé sous les ordres du second, le(a) Chef de partie sera en charge de : Superviser des commis aussi bien sur un poste de poissons/viandes que des entrées ou desserts.Vérifier les stocks, les commandes de marchandises tout en organisant un service dans le...

  • Commis pâtissier NB/F/H

    il y a 5 jours


    Lille, Hauts-de-France Hôtel L'Hermitage Gantois Temps plein

    L'Hermitage Gantois recherche son commis pâtissier (NB/F/H).En tant que commis pâtissier vous assisterez notre Chef de partie pâtisserie dans la préparation des desserts. Vous serez amené à préparer et confectionner des produits sous les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires pour le restaurant de l'hôtel MISSIONS PRINCIPALES : Exécute des...

  • Chef de rang NB/F/H

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Hotels Slih Temps plein

    Join to apply for the Chef de rang NB/F/H role at WiZiU : Plateforme de gestion hôtelièreWiZiU : Réinventons l'hôtellerie ensemble.Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d'une hôtellerie où l'humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5...

  • Commis de Cuisine NB/F/H

    il y a 1 semaine


    Lille, Hauts-de-France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    Le Couvent des Minimes recherche son Commis de Cuisine (NB/F/H).Missions:Préparation culinaires selon la planification mise en place dans le respect de l'art culinaire et des fiches techniquesS'assurer du parfait état de propreté de la vaisselle, du...

  • Commis de Cuisine NB/F/H

    il y a 2 semaines


    Lille, Hauts-de-France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    Le Couvent des Minimes recherche son Commis de Cuisine (NB/F/H).Missions:Préparation culinaires selon la planification mise en place dans le respect de l'art culinaire et des fiches techniquesS'assurer du parfait état de propreté de la vaisselle, du matériel et des équipements mis à sa disposition ainsi que son plan de travailPeut être amené à...

  • Commis pâtissier NB/F/H

    il y a 5 jours


    Lille, Hauts-de-France Hôtel L'Hermitage Gantois Temps plein

    L'Hermitage Gantois recherche son commis pâtissier (NB/F/H).En tant que commis pâtissier vous assisterez notre Chef de partie pâtisserie dans la préparation des desserts. Vous serez amené à préparer et confectionner des produits sous les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires pour le restaurant de l'hôtel MISSIONS PRINCIPALES : Exécute...

  • Spa Praticien extra NB/H/F

    il y a 1 semaine


    Lille, Hauts-de-France hôtel l'hermitage gantois Temps plein

    L'Hermitage Gantois recherche son Praticien NB/H/F pour son SPA. Missions principales: Accueillir la clientèle Préparer les cabines de soins Fidéliser la clientèle Activités: Prodiguer des soins, des massages et soins es...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lille, Hauts-de-France resort barrière lille Temps plein

    Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F) en CDD Sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars...

  • Maître d'Hôtel NB/F/H

    il y a 1 semaine


    Lille, Hauts-de-France hôtel couvent des minimes Temps plein

    Le Couvent des Minimes recherche son Maître d'Hôtel Restaurant NB/F/HRattaché à l'équipe Restaurant de l'établissement, vous pouvez être amené à évoluer dans les différents espaces de que sontâ0;¯: le Petit-Déjeuner, le Bar et les Banquetsâ0;¯; et vos missions sont :


  • Lille, Hauts-de-France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    Le Couvent des Minimes recherche son Maître d'Hôtel Banquets (NB/F/H) à compter du 01/04/2025. Sous la Responsabilité du Responsable F&B de l'établissement, vos missions sont : Gestion des banquets et événementsOrganiser et coordonner les banquets et événements dans l'hôtel ;Être l'interlocuteur des clients lors de la préparation des événements...

  • Maître d'Hôtel NB/F/H

    il y a 3 semaines


    Lille, Hauts-de-France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    Le Couvent des Minimes recherche son Maître d'Hôtel Restaurant NB/F/HRattaché à l'équipe Restaurant de l'établissement, vous pouvez être amené à évoluer dans les différents espaces de que sont : le Petit-Déjeuner, le Bar et les Banquets ; et vos missions sont : Gestion opérationnelle du service en salleAccompagner les Chefs de rangs et...

  • Chef de Rang Polyvalent NB/F/H

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Hotels Slih Temps plein

    3 days ago Be among the first 25 applicantsWiZiU : Réinventons l'hôtellerie ensemble.Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d'une hôtellerie où l'humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement...

  • Spa Praticien extra NB/H/F

    il y a 2 semaines


    Lille, Hauts-de-France Hôtel L'Hermitage Gantois Temps plein

    L'Hermitage Gantois recherche son Praticien NB/H/F pour son SPA.Missions principales:Accueillir la clientèlePréparer les cabines de soinsFidéliser la clientèleActivités:Prodiguer des soins, des massages et soins esthétiques conformément aux protocoles fixés par la hiérarchieAssurer la promotion, le conseil et la vente des prestations et des produits...


  • Lille, Hauts-de-France TN France Temps plein

    WiZiU : Réinventons l'hôtellerie ensemble.Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d'une hôtellerie où l'humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l'excellence et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines


    Lille, Hauts-de-France Resort Barrière Lille Temps plein

    Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F) en CDDSous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de...

  • Maître d'Hôtel NB/F/H

    il y a 2 semaines


    Lille, Hauts-de-France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    Le Couvent des Minimes recherche son Maître d'Hôtel Restaurant NB/F/HRattaché à l'équipe Restaurant de l'établissement, vous pouvez être amené à évoluer dans les différents espaces de que sont : le Petit-Déjeuner, le Bar et les Banquets ; et vos missions sont : Gestion opérationnelle du service en salleAccompagner les Chefs de rangs et...

  • Responsable Technique NB/F/H

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France WiZiU : Plateforme de gestion hôtelière Temps plein

    WiZiU : Réinventons l'hôtellerie ensemble.Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d'une hôtellerie où l'humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l'excellence et...


  • Lille, Hauts-de-France Hotels Slih Temps plein

    3 days ago Be among the first 25 applicantsWiZiU : Réinventons l'hôtellerie ensemble.Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d'une hôtellerie où l'humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lille, Hauts-de-France Resort Barrière Lille Temps plein

    Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F) en CDDSous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de...


  • Lille, Hauts-de-France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    Le Couvent des Minimes recherche son Maître d'Hôtel Banquets (NB/F/H) à compter du 01/04/2025. Sous la Responsabilité du Responsable F&B de l'établissement, vos missions sont : Gestion des banquets et événementsOrganiser et coordonner les banquets et événements dans l'hôtel ;Être l'interlocuteur des clients lors de la préparation des...