Second de Cuisine
Il y a 4 mois
Sous la direction du Chef de cuisine et de la Direction, le candidat idéal est un expert dans divers domaines culinaires. Il assistera le Chef dans la préparation, le dressage et l'envoi des plats, tout en supervisant l'organisation du travail de la brigade.
Vos missions seront les suivantes :
- Assister le Chef de cuisine quotidiennement et le remplacer en son absence.
- Réaliser les composants du menu choisi par le Chef ou le Directeur du Château.
- Prendre des initiatives pour exécuter les menus et proposer des améliorations et de nouvelles recettes.
- Aider le Chef dans le choix des produits en tenant compte des coûts, délais, et qualité.
- Communiquer les besoins d'approvisionnement à la hiérarchie, tenir à jour les commandes et optimiser les stocks.
- Encadrer, superviser la brigade sous la direction du Chef et partager son expertise.
- Intégrer et encadrer la brigade, en relayant les communications du Chef ou du Directeur.
- Remonter les situations conflictuelles ou sensibles à la hiérarchie.
- Assurer la qualité et l'esthétique des préparations culinaires.
- Appliquer, faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité et maintenir la propreté des locaux et des équipements de cuisine.
Liste non exhautive?:
Le profil idéal serait issu de formation CAP ou BEP cuisine et justifierait de plusieurs années d'expérience sur un poste similaire. Il maîtriserait les procédures internes, les outils informatiques spécifiques, les produits et techniques culinaires. Il aurait d'excellentes capacités culinaires et d'animation d'équipe, de solides connaissances des règles d'hygiène et de sécurité, et serait à l'aise en communication. L'anticipation, la réactivité, la résistance au stress, l'initiative, la créativité, le dynamisme, l'esprit d'équipe, la capacité à travailler sous pression et une forte capacité de travail seraient également indispensables.
Au-delà de vos compétences, c'est bien votre personnalité qui fera la différence, votre savoir être est votre meilleur atout.
Vous vous reconnaissez ? Faites-nous parvenir votre CV
Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.
Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » et deux cabinets de recrutement « HC Resources » et « Nextep HR ». À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.
-
Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Beaune, France Le Monge Temps pleinBienvenue à la Brasserie Le Monge, nichée au cœur magnifique ville de Beaune, à proximité des Hospices et de la célèbre Route des Vins. La décoration chaleureuse, avec une salle inondée de lumière grâce à sa verrière, crée un lieu agréable. La cuisine proposée met en valeur les délices de la Bourgogne, accompagnés d’une sélection de vins...
-
Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Beaune, France Bistrot Bourguignon Temps pleinAperçu du poste Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, la supervision de l'équipe de cuisine et le maintien des normes de qualité alimentaire. Responsabilités - Assister...
-
Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Beaune, France ECRIT'VIN Temps pleinLe restaurant Ecrit vin à Beaune recherche un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef et aurez comme responsabilité: - Assurer la préparation et la mise en place des plats - Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et des commandes - Garantir le respect des normes d'hygiène et de...
-
Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Beaune, France Bistrot Bourguignon Temps pleinun(e) cuisinier(ère) Second de cuisine chef de partie 39 hebdomadaire, du mardi au samedi Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois Horaires: - Travail en journée Rémunération supplémentaire: - Pourboires Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an...
-
Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Beaune, France LAZARE CARNOT Temps pleinLe restaurant LAZARE CARNOT à Beaune recherche un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef et aurez comme responsabilité: - Assurer la préparation et la mise en place des plats - Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et des commandes - Garantir le respect des normes d'hygiène et de...
-
Second de Cuisine Tournant
Il y a 7 mois
Beaune, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le **département de la Côte d'Or** en contrat** **CDI**.** Au quotidien Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. En intervention sur...
-
Second de Cuisine Tournant HF
il y a 3 semaines
Beaune, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur de Beauneen contrat CDI en temps complet.Au quotidien tre second de cuisine chez Restalliance cestavant tout cuisiner du fait maison des produits frais et de saisonau contact des rsidents des patients et de nos clients en tablissement de sant. Intgr une quipe dynamique au ct dun Chef Grant...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Beaune, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Les 587 adhérents E.Leclerc exploitant 721 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5 %. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est...
-
Second de Cuisine Restaurant Étoilé Moderne en
Il y a 7 mois
Beaune, France Macarons Recrutement Temps pleinNiché au cœur d'un magnifique village sur la route des Grands Crus de Bourgogne, notre client est un restaurant gastronomique dirigé par un couple propriétaire des lieux, passionné de cuisine et formé par les plus grands. Étoilée au guide Michelin l'année de son ouverture, cette table élégante et inventive d'une trentaine de places recherche...
-
Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 4 jours
Beaune, France Lyon Recrutement Temps plein**Lyon Recrutement spécialiste en recrutement hôtellerie, restauration en France** **-Attention poste a pourvoir sur Dijon RAPIDEMENT MERCI** Recherche pour un de ses clients de renom à **Dijon** : son second de cuisine **Attention appartement de fonction durant les 2 mois d' essai pas de frais de logement durant cette période !!!!** Vous êtes issu...
-
Second de Cuisine
Il y a 4 mois
Beaune, France MERCURE BEAUNE CENTRE Temps pleinVos missions: - **Elaborer** en collaboration avec le chef de cuisine des recettes innovantes - **Coordonner et superviser** la préparation des plats avec l’équipe de cuisine - **Contrôler** les stocks et les commandes, gestion des inventaires et des ratios - **Veiller** au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire - **Former** et...
-
Commis de Cuisine
Il y a 4 mois
Beaune, France Bistrot Rosette Temps plein**Job Summary** Le commis (H/F) est un membre essentiel de l'équipe de cuisine, chargé de maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine et d´être le bras droit du chef du second de cuisine, il aura pour l’aider dans sa mission l’aide d’un plongeur. **Responsabilités**: - Nettoyer la vaisselle, les couverts et les ustensiles de cuisine -...
-
Second de Cuisine
il y a 1 mois
Beaune, France Ibis La Ferme aux Vins Temps pleinRestaurant La ferme aux Vins à Beaune recherche son sous chef de cuisine. 39h/sem. 2,5 jours de congés/ semaine. Prime annuelle sur objectifs Description du poste Sous la direction du Chef de Cuisine vous: - Assurez de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les recommandations du Chef. - Réalisez, coordonnez et gérez d'une manière...
-
Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Beaune, France Le Monge Temps pleinBienvenue à la Brasserie Le Monge, nichée au cœur magnifique ville de Beaune, à proximité des Hospices et de la célèbre Route des Vins. La décoration chaleureuse, avec une salle inondée de lumière grâce à sa verrière, crée un lieu agréable. La cuisine proposée met en valeur les délices de la Bourgogne, accompagnés d’une sélection de vins...
-
Commis de Cuisine
il y a 6 jours
Beaune, France l'Hôtel de Beaune Temps pleinL'Hôtel de Beaune et son restaurant le Bistro de l'Hôtel recrute un commis de cuisine ou un demi chef de partie. Cuisine traditionnelle française, service du soir uniquement sans coupures. Fermeture hebdomadaire le Dimanche et fermeture annuelle du 20 Décembre au 5 Janvier chaque année. Petite équipe, 4px en cuisine et 4px en salle pour 40 couverts...
-
Prévisiteur Métreur Cuisines
Il y a 6 mois
Beaune, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps plein**L'entreprise** Spécialisée dans l’univers de l’habitat, la Maison Guisnel c’est avant tout 1200 collaborateurs animés par le goût du challenge, l’aventure et surtout avec un esprit good vibes ! **Description du poste** **GUISNEL DISTRIBUTION**, expert dans la pose de cuisine (100 poseurs sur toute la France - 5500 cuisines installées/an)...
-
Poseur de Cuisines Confirmé
Il y a 6 mois
Beaune, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps plein**L'entreprise** Spécialisée dans l’univers de l’habitat, la Maison Guisnel c’est avant tout 1200 collaborateurs animés par le goût du challenge, l’aventure et surtout avec un esprit good vibes ! **Description du poste et la Vie au travail **Nous recrutons sur le secteur **de BEAUNE- 21** **Un Poseur de cuisines (H/F) en CDI**: Ta mission...
-
Chef de Partie
Il y a 7 mois
Beaune, France Piqu boeuf Temps pleinLe Piqu Boeuf recherche un(e) cuisinier(e) afin d assister le second de cuisine pour la mise en place et l envoie des plats Equipe jeune et dynamique Salaire net motivant suivant expérience Cuisine très bien équipée et spacieuse Produits frais et faits maison 3 semaine de congés en été et 3 en hiver fermé pour Noel et Jour de l an Type...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Beaune, France Bistrot Bourguignon Temps pleinun(e) cuisinier(ère) 35H hebdomadaire, en continu (mis en place et service) à partir de 9h30-16H30 du mardi au samedi Type d'emploi : CDI Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois Programmation: - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Pourboires Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an...
-
Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Beaune, France Bistrot Bourguignon Temps pleinun(e) cuisinier(ère) 35H hebdomadaire, en continu (mis en place et service) à partir de 9h30-16H30 du mardi au samedi Type d'emploi : CDI Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois Programmation: - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Pourboires Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an...