Directeur d’hôtel

### **VISION JOST**

Restituer les liens fondamentaux entre l’Homme, son habitat et le voyage pour créer des écosystèmes hybrides et d’impact qui couvrent la France d’expériences dans des hypers lieux qui deviennent des « musts » du marché et le coeur battant des destinations dans lesquels nous nous implantons, fédérant les énergies de nos différentes communautés.

### **ADN JOST**

JOST est une collection d’hôtels urbains qui possède pour chacun une personnalité hybride, forte et unique.

JOST s’attache à faire exister une autre façon de consommer l’hôtellerie dans des lieux qui se veulent variés et divertissants. Des hypers-lieux plus immersifs, plus expérientiels et moins exclusifs qu’un hôtel classique qui s’adaptent à tous les budgets.

Les adresses de JOST sont une nouvelle forme « d’hôtellerie », pensées pour ses clients afin d’amplifier les séjours autour d’expériences sociales, festives et culturelles, elles rassemblent les générations. Nos établissements ont pour objectif d’apporter une nouvelle dimension à la ville pour contribuer à son attractivité et son rayonnement.

L’ADN de JOST est de proposer une nouvelle façon de vivre ensemble dans des endroits à forte hospitalité augmentée favorisant l’expérience du partage et du « profiter » autrement autour d’une expérience puissante & globale de nos cinq piliers clés de vie : boire, manger, travailler, s’amuser & dormir.

Notre mission chez JOST à tes côtés est de créer l’expérience de l’établissement hôtelier de demain et de manière responsable pour en faire un nouveau modèle d’exploitation.

### **RÔLE**

Rattaché(e) à la Direction des Opérations du groupe, tu joues un rôle central chez JOST en t’entourant d’une équipe de passionnés prêt à vivre l’odyssée d’une marque et d’un produit hôtelier en pleine croissance > direction MOON.

Véritable leader, tu sais fédérer ton équipe autour d’un projet commun et l’emmener vers l’atteinte de tes objectifs.

Tu sais comment faire vivre une expérience unique, de partage et de convivialité à nos clients en développant l’animation de ton lieu de vie(s).

Pour toi, les chiffres n’ont plus de secret Tu maîtrises les budgets annuels, l’analyse des résultats, les prévisions, la commercialisation et la distribution.

Tu as un mindset avec une grande ouverture d’esprit, tu aimes les challenges et tu cherches toujours à grandir.

En véritable gestionnaire, tu analyses ton activité, contrôles les achats et les dépenses. Tu sais anticiper les besoins et t’adapter aux différentes situations opérationnelles.

### **MISSIONS**

***Opérationnelles***

- Appliquer le “CARE” dans ton quotidien pour toi et tes équipes dans tout ce que tu entreprends

- Piloter les opérations de l’établissement au quotidien et en assurer la rentabilité

- Créer les budgets et mettre en place une stratégie pour atteindre les objectifs de l’établissement

- Maîtriser le contrôle des coûts

- S’assurer de la qualité de service et de la e-réputation de l’établissement

- S’assurer que les décisions et actions prises dans les départements sous ta supervision suivent le budget et les objectifs

- Analyser chaque semaine le suivi de la projection, le coût du personnel, en fonction des niveaux d'occupation et des normes établies dans le budget.

- Augmenter les revenus, contrôler les coûts et identifier les zones qui permettraient de mieux performer

- Rechercher les axes de perfectionnement et adopter les mesures correctives pour résoudre la situation

- Participer à l'élaboration du budget, au suivi mensuel et à la prise de décisions pour améliorer les points faibles

- Analyser le forecast finiment pour mettre en place les actions qui permettront de rebondir

- Encourager le travail d'équipe et la communication continue entre tous les départements pour s'assurer que tout le personnel soit conscient de ses buts, rôles et devoirs.

- Organiser et assurer les réunions avec les représentants du personnel pour traiter des problèmes rencontrés

- Promouvoir la formation de tout le personnel de l'hôtel, en accordant une attention particulière à leur développement professionnel et personnel au sein de la structure

- Est responsable et garanti un bon environnement de travail dans tous les services de l'hôtel.

- Participer et diriger les briefings/réunion de l’hôtel

- Surveiller et évaluer continuellement les normes de qualité et de services en général, ainsi que le bon entretien et la fonctionnalité des installations, du mobilier, de l'équipement, du nettoyage et de l'hygiène, ainsi que le niveau de sécurité de chaque service

- Prendre les décisions pour garantir la satisfaction complète du client

- Analyser et enquêter sur les plaintes des clients reçues par le biais de questionnaires, par correspondance ou verbalement à l'hôtel

- Rassembler les informations nécessaires pour prendre la meilleure décision suivie par un contact et une résolution avec le client

- Animer la Business Review hebdomadaire et chaque 6 semaines avec les investisseurs

- Participe à la mise en place du plan d’actions pour l’ensemble des services de l’hôtel et le faire évoluer au fur et à mesure de sa progression

- Challenger le travail réalisé avec le siège du PDG – DG et DO du groupe

- Mettre en place les demandes du siège sur certains process et méthodes

- Avec l’aide du service technique ou sécurité, s’assurer que tout l’hôtel répond à la règlementation en matière d’hygiène, de sécurité et de normes incendie

- Développer ton TO et ton CA par une politique RM et commerciale maîtrisée

- Animer les différents espaces (événements / F&B)

***People & Culture***

- Veiller à ce que le style de leadership des chefs de département et des chefs de service repose sur le suivi, l'évaluation et le développement de leurs employés, en leur donnant l'autonomie et l'autonomie nécessaires pour grandir

- Animer l’équipe de l’établissement avec une “JOST TOUCH”

- En tant que leader, s’assurer du bien-être de ton équipe et de leur évolution

- Former tes numéros 2 à devenir de top GM

- Mise en place d’un plan de montée en compétences par catégorie métier

- Suivre et analyser les résultats de la marque employeur

- Soutient et motive les chefs de département / comité exécutif sous sa responsabilité, en les aidant à augmenter la satisfaction des employés

***Impact (marketing, commercial, rayonnement)***

- Être un super ambassadeur JOST dans la ville et auprès de tes équipes

- S’impliquer dans la vie locale de ta ville et être dans tous les RDV qui génèrent de l’image, du chiffres et de la visibité forte pour la marque

- Challenger tes équipes pour avec toi répondre à notre slogan dans la ville : “Where the city beats stronger”

- Faire du bruit dans la ville avec des actions marketing

- Être le n°1 hôtel des réseaux sociaux dans la ville

- Activement impliqué dans la commercialisation de l'hôtel (visites et actions commerciales).

- S'assurer que les clients et l’équipe soient en sécurité dans l'établissement

### **PROFIL**

***Hard Skills***

- Tu as une parfaite connaissance du marché de l'hospitalité

- Tu es un leader charismatique

- Tu sais présenter clairement les données du marché afin de faciliter le développement stratégique et la faisabilité des projets

- La mise en place d’une stratégie globale avec un fil conducteur t'anime

- Tu aimes construire de la data à travers la mise en place de North Metrics

- La manipulation des comptes d'exploitation n’a pas de secret pour toi

- Tu aimes décrypter les chiffres afin d’en mesurer les différents impacts

- La maitrise des outils numériques serait un plus (PowerPoint, Canva, Keynote, Notion, Office 360)

- Tu évolues aisément dans un environnement très agile

- Tu aimes transmettre et mettre en place les procédures ad hoc au bon fonctionnement opérationnel

- La gestion de projets n'a pas de secret pour toi, tu agis en tant que support sans faille lors des temps forts de lancement de projet

- Force de proposition, tu améliores l’existant et tenant compte des contraintes opérationnelles.

- Tu parles et écris Anglais + une autre langue idéalement

***Soft Skills***

- Tu es passionné par l’hospitalité et son avenir

- Tu aimes travailler en collaboration avec toutes les équipes de façon efficace et constructive

- Tu mets en commun les bonnes pratiques professionnelles et sais les diffuser au sein du groupe

- Tu aides les autres à reconnaître la valeur de leurs actions, de leurs conseils et/ou commentaires

- La relation humaine et la fidélisation client t’anime

- Tu connais et reconnais les clients en anticipant leurs besoins et/ou demandes

- Tu faire preuve de réactivité et de proactivité au quotidien

- Tu es polyvalent dans ton poste en effectuant plusieurs activités en lien avec ton domaine de compétences

- Tu es rigoureux(se)

- Tu sais discerner ce qui est essentiel de l'accessoire dans les tâches à réaliser

- Tu anticipes les imprévus et les temps de forte activité

- Problem solver, tu contribues à trouver des solutions à chaque problématique rencontrée

- Tu es en capacité de défendre une décision, un projet, une situation face à des interlocuteurs ayant des intérêts divergents

- Tu est capable de rédiger des rapports d'analyses et formaliser une synthèse

- Tu accompagnes ton équipe au quotidien dans le développement de ses compétences, et fais preuve de pédagogie (donner des conseils, rappeler les procédures…)

- Tu animes, motives et valorises ton équipe sur les points forts et encourager sur ceux à développer

- Tu donnes des feedback réguliers d'amélioration aux membres directs de ton équipe

- Tu participes aux recrutements et intègres les nouveaux arrivants au sein de ton équipe

- Tu expliques les changements et accompagnes l'équipe dans la mise en œuvre