Sous-Chef H/F
il y a 7 jours
Aimez-vous allier rigueur et créativité en cuisine tout en encadrant une équipe engagée ? Au sein de l'Hôtel Saint Christophe, vous secondez le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous veillez à la qualité des préparations, à la coordination du service et au suivi des normes d'hygiène. Vous participez activement à la conception des menus et à la formation de l'équipe. Dans une cuisine organisée et rythmée par les différents services, vous travaillez en lien étroit avec la salle, la direction et les fournisseurs pour garantir une expérience irréprochable aux clients. Vos missions principales : - Superviser la mise en place et la préparation des plats - Contrôler la qualité, la présentation et la régularité des assiettes - Participer à l'élaboration des menus et des fiches techniques - Former et accompagner les cuisiniers et commis - Gérer les commandes, les stocks et les inventaires - Garantir l'application stricte des règles HACCP - Assurer la continuité du service en l'absence du Chef Ce poste exige une excellente coordination, le sens du détail et une forte implication quotidienne dans le bon fonctionnement de la brigade.Vous aimez le travail bien fait et savez garder votre calme même dans le coup de feu. Vous possédez une formation culinaire (CAP, BEP ou équivalent) et justifiez d'une expérience confirmée en tant que chef de partie ou sous-chef, idéalement au sein d'un établissement hôtelier ou gastronomique. - Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aptitude à encadrer, former et motiver une équipe - Réactivité et sens de l'organisation - Capacité à anticiper et à gérer les priorités - Goût prononcé pour la qualité et la régularité du service Votre exigence, votre sens de la coordination et votre fiabilité feront la différence dans ce poste clé de la brigade.
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Sous Chef Banquet
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France Set Club Temps pleinVenez participer à l'essor du nouvel établissement de référence d'Aix en Provence, nous recherchons notre Sous Chef Banquet (H/F). En collaboration avec les membres de l'équipe et sous la direction du Chef Exécutif, vos missions seront: - Participer et anticiper la production en lien avec l'évènementiel du site sous la direction du Chef...
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Sous Chef Banquet
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France Set Club Temps pleinVenez participer à l'essor d'un nouvel établissement de référence à Aix en Provence, nous recherchons notre Sous Chef Banquet (H/F). En collaboration avec les membres de l'équipe et sous la direction du Chef Exécutif, vos missions seront: - Participer et anticiper la production en lien avec l'évènementiel du site sous la direction du Chef...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France JOBYCONNECT Temps plein**Sous-Chef de Cuisine - Hôtel & son restaurant Bistronomie ( Aix-en-Provence )** **ENTREPRISE** Un Sous-Chef de Cuisine (H/F) en CDI pour un restaurant à **Aix-en-Provence** Très beau cadre. **Profil** Pour postuler, vous devez présenter les qualités et caractéristiques suivantes: - Avoir un style de cuisine attractif, à la fois créatif et dans...
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Sous Chef Brasserie
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France FOOD JOBS Temps pleinVous recherchez un **nouveau challenge** dans votre carrière ? Vous avez fait vos armes dans de belles brasseries ? Ce job est fait pour vous ! Nous rechercherons, pour notre client, **brasserie haut de gamme **, un **Sous-Chef exécutif H/F**. **Vos missions s’articulent autour de**: - Participer, suivre et contrôler la mise en place du service. -...
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Sous Chef
il y a 3 jours
Aix-en-Provence, France Ama Terra - Pierre GAGNAIRE Temps pleinNous recrutons pour de notre Hôtel Villa Saint-Ange ; domaine privé haut de gamme, de 8 000m2, ouvert à̀ l’année et situé au cœur d’Aix-en-Provence, en attente de classement 5*. La Villa Saint Ange compte 35 Chambres et Suites réparties dans 5 bastides style XVIIIème siècle, entourée d’un superbe jardin provençal sublimant un bar avec...
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Sous Chef Banquet H/F
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Set Club Temps pleinLe Setclub recherche son prochain Sous-Chef Banquet (H/F).Sous la responsabilité du Chef Exécutif et en étroite collaboration avec les équipes, vous jouerez un rôle clé dans la réussite des événements et prestations du site.Vos missionsParticiper à la planification et à l'anticipation de la production liée à l'activité événementielle et...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein**AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...
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Chef de Partie
il y a 10 heures
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein**AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI ou CDD saisonnier - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein**AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...
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Chef de Partie Petit Déjeuner
il y a 3 jours
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein**AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie Petit Déjeuner - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - 6h-14h30 - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine...
