Sous-Chef H/F
il y a 4 semaines
Aimez-vous allier rigueur et créativité en cuisine tout en encadrant une équipe engagée ? Au sein de l'Hôtel Saint Christophe, vous secondez le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous veillez à la qualité des préparations, à la coordination du service et au suivi des normes d'hygiène. Vous participez activement à la conception des menus et à la formation de l'équipe. Dans une cuisine organisée et rythmée par les différents services, vous travaillez en lien étroit avec la salle, la direction et les fournisseurs pour garantir une expérience irréprochable aux clients. Vos missions principales : - Superviser la mise en place et la préparation des plats - Contrôler la qualité, la présentation et la régularité des assiettes - Participer à l'élaboration des menus et des fiches techniques - Former et accompagner les cuisiniers et commis - Gérer les commandes, les stocks et les inventaires - Garantir l'application stricte des règles HACCP - Assurer la continuité du service en l'absence du Chef Ce poste exige une excellente coordination, le sens du détail et une forte implication quotidienne dans le bon fonctionnement de la brigade.Vous aimez le travail bien fait et savez garder votre calme même dans le coup de feu. Vous possédez une formation culinaire (CAP, BEP ou équivalent) et justifiez d'une expérience confirmée en tant que chef de partie ou sous-chef, idéalement au sein d'un établissement hôtelier ou gastronomique. - Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aptitude à encadrer, former et motiver une équipe - Réactivité et sens de l'organisation - Capacité à anticiper et à gérer les priorités - Goût prononcé pour la qualité et la régularité du service Votre exigence, votre sens de la coordination et votre fiabilité feront la différence dans ce poste clé de la brigade.
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Sous Chef
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, France Set Club Temps pleinVenez participer à l'essor du nouvel établissement de référence d'Aix en Provence, nous recherchons notre Sous Chef (H/F). En collaboration avec les membres de la brigade et sous la direction du Chef Exécutif, vos missions seront: - Participer à l’élaboration des cartes en collaboration avec le Chef Exécutif. - Remplacer le Chef Exécutif sur le...
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Sous Chef
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre domaine avec son Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose à notre clientèle **4**restaurants -: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, France FOOD JOBS Temps plein**FOOD JOBS FRANCE est un cabinet de recrutement dédié aux métiers de bouche et de la restauration.** Dans ce cadre, Nous recherchons, pour notre client, une brasserie prémium présente sur le Cours Mirabeau, **un(e) Sous Chef (H/F**) pour rejoindre l'équipe de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le...
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Sous Chef Brasserie
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France FOOD JOBS Temps pleinVous recherchez un **nouveau challenge** dans votre carrière ? Vous avez fait vos armes dans de belles brasseries ? Ce job est fait pour vous ! Nous rechercherons, pour notre client, **brasserie haut de gamme **, un **Sous-Chef exécutif H/F**. **Vos missions s’articulent autour de**: - Participer, suivre et contrôler la mise en place du service. -...
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Sous Chef Pâtissier
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France Pierre GAGNAIRE Temps pleinLa Villa Saint-Ange, domaine privé haut de gamme, de 8 000m2, ouvert à̀ l’année et situé au cœur d’Aix-en-Provence, classé 5*. La Villa Saint Ange compte 35 Chambres et Suites réparties dans 5 bastides style XVIIIème siècle, entourée d’un superbe jardin provençal sublimant un bar avec terrasse, un restaurant à la cuisine raffinée de...
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Sous Chef Brasserie
il y a 5 jours
Aix-en-Provence, France FOOD JOBS Temps pleinVous recherchez un **nouveau challenge** dans votre carrière ? Vous avez fait vos armes dans de belles brasseries ? Ce job est fait pour vous ! Nous rechercherons, pour notre client, **brasserie haut de gamme **, un **Sous-Chef exécutif H/F**. **Vos missions s’articulent autour de**: - Participer, suivre et contrôler la mise en place du service. -...
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Restaurant Loubon Recherche Sous Chef Junior
il y a 3 jours
Aix-en-Provence, France amour sud Temps pleinLa restaurant _**LOUBON**_ vient d'ouvrir ses portes à Aix en Provence sur le cours Mirabeau. Nous recherchons nos futurs collaborateurs en cuisine pour compléter notre équipe: - _**Sous Chef Junior (H/F)**:_ Vous avez plusieurs années d'expérience en tant que Chef de Partie, vous êtes prêts à relever un nouveau challenge, ce poste est fait pour...
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Sous Chef
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France GAODINA Temps pleinVous avez des années d'expérience en tant que chef de partie ou sous chef, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe dynamique et prendre des responsabilités ? A Gaodina, vous vous engagez dans une équipe sur le long terme, autour d'un chef passionné et à la recherche de collaborateurs force de proposition et curieux. Vous travaillerez des...
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Sous Chef
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, France GAODINA Temps pleinVous avez des années d'expérience en tant que chef de partie ou sous chef, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe dynamique et prendre des responsabilités ? A Gaodina, vous vous engagez dans une équipe sur le long terme, autour d'un chef passionné et à la recherche de collaborateurs force de proposition et curieux. Vous travaillerez des...
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Sous Chef
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France GAODINA Temps pleinVous avez des années d'expérience en tant que chef de partie ou sous chef, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe dynamique et prendre des responsabilités ? A Gaodina, vous vous engagez dans une équipe sur le long terme, autour d'un chef passionné et à la recherche de collaborateurs force de proposition et curieux. Vous travaillerez des...
