Sous Chef Brasserie

il y a 2 semaines

AixenProvence, France FOOD JOBS Temps plein

Vous recherchez un **nouveau challenge** dans votre carrière ? Vous avez fait vos armes dans de belles brasseries ? Ce job est fait pour vous
Nous rechercherons, pour notre client, **brasserie haut de gamme **, un **Sous-Chef exécutif H/F**.

**Vos missions s’articulent autour de**:

- Participer, suivre et contrôler la mise en place du service.
- Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
- Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
- Aider à faire évoluer les collaborateurs
- Aider à la Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
- Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d’éventuels écarts )
- Remplacer le chef lors de ses jours de repos et congés

**Votre profil**:
Vous êtes titulaire d’un diplôme en restauration et êtes **reconnu pour votre savoir-faire culinaire et votre savoir-être.**
**Véritable professionnel **de la restauration, vous êtes **créatif(ve), rigoureux(se) et ordonné(e) **
Vous maitrisez tous les postes de la brigade (apprenti, commis, chef de partie, plongeur..) et cherchez aujourd’hui à développer vos capacités managériales.
Vous avez à cœur de fédérer l’équipe et de l’emmener à son meilleur niveau.

**Caractéristiques du poste**:
**Poste basé à**: Aix en Provence (CNETRE VILLE°)
**Contrat et durée**: CDI cadre temps plein
**Rémunération**: Salaire selon profil
**Disponibilité**: au plus tôt
**Environnement de travail**: brasserie reconnue, forte affluence (moy de 400 couverts/jour), horaire en continu, 2 jours de repos consécutifs

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 3 400,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 8 heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Commissions
- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France FOOD JOBS Temps plein

    **FOOD JOBS FRANCE est un cabinet de recrutement dédié aux métiers de bouche et de la restauration.** Dans ce cadre, Nous recherchons, pour notre client, une brasserie prémium présente sur le Cours Mirabeau, **un(e) Sous Chef (H/F**) pour rejoindre l'équipe de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le...

  • Second de Cuisine Brasserie

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France FOOD JOBS Temps plein

    **Food Jobs est un cabinet de recrutement dédié aux métiers de bouche et de la restauration. Dans ce cadre, nous recherchons pour notre client, une brasserie haut de gamme, située en plein cœur d'Aix-en-Provence, un Sous-Chef Brasserie confirmé H/F.** **Vos missions s’articulent autour de**: - Participation à l'élaboration de la carte et des...

  • Chef de Partie Tournant Brasserie Bistronomique H/F

    il y a 16 heures

    Aix-en-Provence, France LH Solutions Temps plein

    Restaurant Brasserie bistronomique (labellisé Maître Restaurateur) situé à Aix en Provence, propose une cuisine authentique et généreuse entièrement faite maison et dans un esprit traditionnel mais revisité avec justesse. La brigade en cuisine est composée de 5 personnes et le nombre de couverts moyen par service est situé entre 80 et 120. Le chef...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France brasserie la rotonde Temps plein

    La Brasserie La Rotonde à Aix en Provence, recherche pour renforcer son équipe un(e) chef de rang. Poste en CDI, horaires en continue et coupures. Salaire net 2200€ + pourboire Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 350,00€ à 2 600,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Période de travail de 8 Heures Types de...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, France brasserie la rotonde Temps plein

    La Brasserie La Rotonde à Aix en Provence, recherche pour renforcer son équipe un(e) chef de rang. Poste en CDI, horaires en continue et coupures. Salaire net 2200€ Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 350,00€ à 2 600,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Période de travail de 8 Heures Types de primes et de...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, France brasserie la rotonde Temps plein

    La Brasserie La Rotonde à Aix en Provence, recherche pour renforcer son équipe un(e) chef de rang. Poste en CDI, horaires en continue. Rémunération nette 1800€ + primes sur CA Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 350,00€ à 2 600,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Périodes de travail de 8 heures Types de primes...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, France brasserie la rotonde Temps plein

    Nos clients, nos mets et notre vin font la renommée de notre restaurant. Nous recherchons un chef de partie qui recherche une nouvelle expérience et qui aime faire partie d'une équipe gagnante. Notre Brasserie est connue pour sa qualité. **Responsibilities**: - Elaboration de recettes dans le respect des fiches techniques - Participer aux décisions...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France brasserie la rotonde Temps plein

    **About us** brasserie la rotonde is a small business in 13100 Aix-en-Provence. We are professional, customer-centric and demanding. Our work environment includes: - Food provided - Safe work environment - Lively atmosphere La Brasserie La Rotonde à Aix en Provence, recherche pour renforcer son équipe un(e) Maître d’hôtel. Pourquoi nous rejoindre...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France LA BRASSERIE DU PARC Temps plein

    BRASSERIE sur Pôle d'Activités d'Aix en Provence recherche CHEF DE PARTIE (H/F) Service du midi uniquement. CDI 35 heures/semaine **du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h00, sans coupure**. **SOIREES, WEEK-ENDS ET JOURS FERIES COMPLETEMENT LIBRES.** Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 893,00€ par mois Programmation: - Du Lundi...

  • Sous Chef Junior

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, France l'agence citron caviar Temps plein

    **[CDI - SOUS-CHEF JUNIOR, RESTAURANT ÉTOILÉ EN PROVENCE]** Au cœur d’un domaine d’art et de nature, à quelques kilomètres d’Aix-en-Provence, se niche un restaurant gastronomique étoilé où le végétal est roi, les saisons sont reines, et l’exigence un terrain de jeu. Nous recherchons un(e) **Sous-Chef Junior** pour rejoindre la brigade...