Chef(fe) pâtissier(e)
il y a 2 semaines
Offre d’emploi
Chef(fe) pâtissièr(e)
Pour l’ouverture de Vendémiaire, nouvelle brasserie française haut de gamme dans le 7ème arrondissement de Paris, nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) pâtissier(e).
Vendémiaire proposera une cuisine française faite maison à partir de produits frais, locaux et de saison.
Le Chef pâtissier ou la Cheffe pâtissière est un officier en charge de la production des desserts du restaurant. Le cas échéant, ce poste peut prévoir l’encadrement de personnel.
Descriptif du poste
- CDI de 39h hebdomadaires avec des horaires en continu du matin. Horaires éffectués suivis avec une pointeuse. Heures supplémentaires reconnues en récupération ou, le cas échéant, en rémunération.
- Rattachement hiérarchique : Le Chef pâtissier ou la Cheffe pâtissière est sous l’autorité directe du Chef exécutif, de son second et du Directeur du restaurant.
Missions
Le Chef pâtissier ou la Cheffe pâtissière est responsable de
- L’encadrement de la production, le service et le nettoyage de la pâtisserie,
- La gestion des stocks et des commandes de sa partie (Sous la direction du Chef et du Second),
- La traçabilité et respect du HACCP en pâtisserie (traçabilité, datage, PEPS),
- La proposition des desserts et mets sucrés (Sous la direction et validation du Chef exécutif)
- Respecter les fiches techniques établies avec le Chef exécutif,
- Respecter le matériel et les denrées alimentaires,
- En tant que membre de la brigade, l’aide aux autres membres dans diverses taches de la cuisine est attendue en cas de besoin.
Qualités requises
- Bon relationnel et excellente présentation.
- Maitrise technique (culinaire, HACCP).
- Respect des fiches techniques.
Rémunération
- Salaire entre 2600€ BRUTS et 2900€ BRUTS selon expérience et profil.
Avantages
En qualité de salarié de « Vendémiaire » vous bénéficiez de :
- 1 repas équilibré fait maison par service travaillé,
- 1 pause de 30 minutes par service travaillé,
- 1 uniforme lavé en interne,
- 1 paire de chaussures de sécurité,
- 1 casier pour déposer vos affaires personnelles,
- 1 salle de repos du personnel,
- La prise en charge du 50% de votre titre de transport,
- Une mutuelle d’entreprise.
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Chef(Fe) Pâtissier
il y a 4 jours
Paris 12e, France BOPAIN Temps pleinDans le cadre de l’ouverture de la pâtisserie/boulangerie BOPAIN fin août 2023, nous recherchons un(e) Chef(fe) pâtissier expérimenté, sérieux et motivé pour rejoindre nos équipes et qui participera à nos côtés au développement de gamme pâtisserie. **Vos missions**: - Elaborer les pâtisseries en respectant les consignes de fabrication à...
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Chef(Fe) Pâtissier(E) Expérimenté(E)
il y a 4 jours
Paris 9e, France Boulangerie Léonie Temps plein**Léonie** est une **boulangerie artisanale** située dans le 17ème et dans le 9ème arrondissement à Paris. Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** à partir d'**ingrédients de qualité**, de **fruits de saison** et de **matières premières nobles**. Pour assurer la production sucrée de notre boulangerie, nous recherchons **un/une...
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Chef Pâtissier
il y a 7 jours
Paris 20e, France Opti-cv Temps pleinAugmenter votre visibilité sur le marché de l’emploi en mettant en ligne votre CV vidéo, nos entreprises partenaires sont continuellement en recherche de profils. Après un entretien en agence pour réaliser votre CV vidéo, votre profil sera transmis directement à notre client si vous postulez à une offre précise. **Description du...
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Chef Pâtissier
il y a 4 semaines
Paris, France temporis Temps pleinLa convivialité, l'autonomie et le professionnalisme vous caractérisent? L'énergie aussi? Alors rejoignez l'aventure Temporis, le premier réseau national d'agences d'emploi en franchise! Aujourd'hui votre agence Temporis Levallois-Perret recherche pour un de ses clients en grande distribution alimentaire, situé dans le 94, UN(E) CHEF(FE)...
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Pâtissier-e - (F/H)
il y a 4 semaines
Paris, France LECOINTRE PARIS Temps plein**QU’EST-CE QU’ON CUISINE ?** **100% de produits frais et de saison - sans concession ! - du lundi au vendredi, en CDI & le midi uniquement.** Notre pari ? Réinventer, pour de vrai, la restauration d’entreprise. Comment ? En commençant déjà par cuisiner sur place (« la base ! ») 100% de produits et de saison, issus majoritairement de circuits...
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Chef Patissier
il y a 4 semaines
Paris 20e, France No More Penguins Temps pleinPour son laboratoire de cuisine (m. Porte de Vincennes), No More Penguins recherche un.e chef.fe patissier.e pour gérer l'ensemble desproductions sucrées pour les activités suivantes: - Restauration éphémère - Vente B2C - Traiteur - Sous-traitance de chef(fe)s **Dans ce cadre, vos mission seront**: 1) Mise en place et supervision des...
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Pâtissier-e- (F/H)
il y a 4 semaines
Paris, France LECOINTRE PARIS Temps plein**QUI SOMMES-NOUS ?** **LECOINTRE PARIS** c’est **12 restaurants d’entreprises engagés ouverts depuis 2012**. Nos valeurs ? 100% de produits frais et de saison, des chefs issus de la restauration gastronomique, la production de nos propres légumes issus de semences paysannes, la revalorisation des surplus alimentaires via notre association «...
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Pâtissier-e- (F/H)
il y a 6 jours
Paris, France LECOINTRE PARIS Temps plein**Description du poste** **QUI SOMMES-NOUS ?** **LECOINTRE PARIS** c’est **12 restaurants d’entreprises engagés ouverts depuis 2012**. Nos valeurs ? 100% de produits frais et de saison, des chefs issus de la restauration gastronomique, la production de nos propres légumes issus de semences paysannes, la revalorisation des surplus alimentaires via...
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Pâtissier Boulanger
il y a 4 jours
Paris 11e, France CAKEPART Temps plein**Pâtissier/Pâtissière** Secteur d'activité : Fabrication de cakes sucrés/salés et produits dérivés à base de cakes. - **La S.A.S. CAKEPART, pâtisserie et concept food lifestyle à base de cakes, recherche dans le cadre de son implantation à Paris, un(e) pâtissier(e)**_ **MISSION PRINCIPALE DU PÂTISSIER/ DE LA PATISSIERE** Le/la pâtissier(e)...
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Commis Pâtissier-e
il y a 4 semaines
Paris, France LECOINTRE PARIS Temps plein**QUI SOMMES-NOUS ?** **LECOINTRE PARIS** c’est **12 restaurants d’entreprises engagés ouverts depuis 2012**. Nos valeurs ? 100% de produits frais et de saison, des chefs issus de la restauration gastronomique, la production de nos propres légumes issus de semences paysannes, la revalorisation des surplus alimentaires via notre association «...
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Chef pâtissier
il y a 4 semaines
Paris, France UMS Uvea Marine Services Temps pleinUVEA MARINE SERVICES (UMS) recrute pour le compte de PONANT, armateur français de navires de croisières de luxe à petite capacité (260 passagers maximum) : un/une Chef Pâtissier/e.Les tâches dont le/la pâtissier(ère) a la responsabilité (liste non exhaustive) :En charge du bon service des déjeuners, dîners, Tea Time, buffets spéciaux et...
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Sous Chef Pâtissier
il y a 2 semaines
Paris, France Opti-cv Temps pleinAugmenter votre visibilité sur le marché de l’emploi en mettant en ligne votre CV vidéo, nos entreprises partenaires sont continuellement en recherche de profils. Après un entretien en agence pour réaliser votre CV vidéo, votre profil sera transmis directement à notre client si vous postulez à une offre précise. **Description du...
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Chef pâtissier F/H
il y a 3 semaines
Paris, France ELIOR Temps pleinRestaurant d'entreprise Premium pour le Siège de La Poste - Paris 75015CHEF PÂTISSIER F/H 600 à 800 pâtisseries par jour. Très bon niveau demandé.2 personnes à manager3 desserts différents par jours : 2 pâtisseries ( type pâtisserie boutique) et 1 dessert type crème dessert, mousse, etc. Maîtrise du chocolat demandéeAnimation tous les jours en...
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Chef pâtissier F/H
il y a 1 semaine
Paris, France ELIOR Temps pleinCHEF PATISSIER F/H brigade de 6 à 7 pâtissiers/commis - un vrai manager d'équipe! capable de faire un brief et des points réguliers avec eux.Un bon créatif, souplesse sur les recettes si besoin vous pouvez créer de nouvelles fiches technique.1500 desserts jours : 2 desserts petit prixCarrousel = 5 desserts différents dressés1 dessert Prestige environ...
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Chef Patissier
il y a 4 semaines
Paris 17e, France Kaffeehaus Paris Temps plein_Responsable pâtisserie H/F _ **Nous sommes à la rechercher d'un(e) chef(fe) patissier(ère)** Vos missions principales seront l'organisation de la production et le pilotage d'une équipe en étroite collaboration avec le fondateur de la pâtisserie, Ralf Edeler. Il vous sera aussi demandé de faire la mise en place des produits, la préparation des...
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Premier(E) Chef(Fe) de Rang
il y a 4 semaines
Paris, France ARTICHEF SAS Temps pleinVos missions Papy et son équipe t’ont préparé une place dans l’équipe pour devenir une pousse de manager et évoluer à nos côtés. En plein développement d’ArtiChef et avec une nouvelle adresse qui débarque en début d’année, nous avons besoin de nouveaux membres dans l’équipe pour être formés au management de nos maisons. En tant...
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Sous Chef Patissier
il y a 5 jours
Paris 8e, France Sphère Temps pleinVous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Gestion également des plannings. Connaissance en cuisine gastronomique obligatoire Connaissance en cuisine gastronomique...
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Apprenti/e Pâtissier
il y a 4 semaines
Paris, France COMPASS GROUP FRANCE Temps pleinPlanète Chef notre CFA accueillera dès septembre 2024 sa nouvelle promotion d'apprenti/es Pâtisserie.Avec nous, tu cuisines ton avenir avec sens au gré des saisons.Engage-toi auprès du leader mondial de la restauration sous contrat, rejoins notre école, rejoins nos chefs passionnés, rejoins nos différentes marques pour y réaliser ton apprentissage...
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Chef pâtissier F/H
il y a 2 semaines
Paris, France Elior Group Temps pleinInformations générales Chef pâtissier F/H CDI 75013 Paris, France Temps complet Plus de 5 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandise ? Vous êtes prêt(e) à transmettre votre savoir-faire à votre équipe ? Nous...
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Chef pâtissier F/H
il y a 3 semaines
Arrondissement de Paris, France Elior Group Temps pleinInformations générales Chef pâtissier F/H CDI 15e Arrondissement, 75015 Paris, France Temps complet Plus de 5 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandise ? Vous êtes prêt(e) à transmettre votre savoir-faire...