Responsable restauration

Il y a 4 mois


FontenaysousBois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne.

Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin, et que vous souhaitez contribuer au bien-être des personnes âgées, nous serions ravis de vous rencontrer. Rejoignez notre équipe dès aujourd'hui

Vos missions

Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité économique et à la qualité des prestations fournies.

Missions permanentes

Contrôle de l’application des règles, procédures, normes et standards de la restauration collective

- Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité alimentaire

- Encadrement de l’équipe de l’UCPA : gestion et développement des personnels

- Maîtrise des dépenses relatives à son domaine d’activité, réalisation d’une projection et d’un suivi

économique précis.

- Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting

- Réalisation d’études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d’activité

- Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d’activité

- Conception et réalisation d’outils et / ou de méthodes spécifiques au domaine de la restauration

collective

- Conception et rédaction de documents techniques, relatifs au domaine d’activité

- Conseil aux EHPAD dans son domaine de compétences

- Contrôle et suivi de prestations sous-traitées notamment la maintenance des équipements

- Proposition d’actions dans le cadre des Lois EGAlim (01/2022) et Climats & résilience et loi AGEC

- Participation active à la politique qualité dans son domaine de compétence et à la commission

restauration

Missions ponctuelles

• Assister la direction dans la conduite de travaux (neufs et restructuration)

• Supervision et coordination d’évènements restauration annuels multi-sites

Vos compétences

Savoirs faires requis

- Animer et manager des équipes, en environnement hiérarchique et fonctionnel

- Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles

- Savoir arbitrer et/ou décider

- Concevoir, piloter et évaluer un projet ou un processus relevant de son domaine de compétence

- Établir / évaluer / optimiser un budget relatif à son domaine de compétence

- Organiser les activités et coopérer avec les différents acteurs

Avantages

Avantages loisirs et conso / RTT / prime FP



  • Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    MissionsLe responsable de la restauration collective est chargé de planifier, d'organiser et de piloter l'ensemble des activités de restauration dans les EHPAD du Val de Marne. Il anime une équipe de professionnels et veille à l'efficacité économique et à la qualité des prestations fournies.Les missions permanentes du responsable de la restauration...

  • Responsable restauration

    Il y a 4 mois


    Fontenay-sous-Bois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne. Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin, et que vous souhaitez contribuer au bien-être...

  • Responsable de Site

    Il y a 3 mois


    Fontenay-sous-Bois, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **Île de France**,...


  • Fontenay-sous-Bois, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région...


  • Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Fontenay-sous-bois Temps plein

    Sous la supervision du directeur du service de Restauration, vous serez chargé d'organiser et d'assurer le bon fonctionnement général du restaurant municipal « Le Guinguet ». Votre rôle impliquera quotidiennement deux domaines principaux : la gestion de la cuisine et le suivi en tant que gestionnaire principal de la caisse et de la Régie du...


  • Fontenay-sous-Bois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val-de-Marne Temps plein

    Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recrute un.e diététicien.ne pour son Unité Centrale de Production Alimentaire située au 73 rue d'Estienne d'Orves à Fontenay-sous-Bois. L'Unité de Production Alimentaire : production de 4000 repas jour, 41 ETP Fonction Publique Hospitalière - **Supérieur hiérarchique**: N+1 :La directrice adjointe en...


  • Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Informations Générales RESPONSABLE D'EXPLOITATION H/F Entreprise : Sodexo, un acteur majeur dans le secteur des services, engagé à améliorer la qualité de vie depuis 1966. Type de contrat : CDI Temps : Temps Complet VOTRE MISSION : Nous recherchons un(e) Responsable d'Exploitation H/F pour superviser l'un de nos établissements en Restauration...


  • Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre rôle au sein de Sodexo Nous recherchons un(e) Responsable d'exploitation pour gérer une unité de restauration à forte affluence (2000 couverts/jour). Votre mission sera de piloter l'ensemble des opérations du site, en assurant la qualité de service et le respect des normes. Vos missions principales : Assurer la qualité de la prestation dans le...


  • Fontenay-sous-Bois, France Fontenay-sous-bois Temps plein

    Sous l’autorité du responsable d’équipe, organise et réalise des tâches techniques et règlementaires en matière d’entretien ménager et de restauration collective pour les activités scolaires et périscolaires, ainsi que l’entretien des locaux et équipements des services partenaires locaux. **Activités**: - Nettoyer et désinfecter les...


  • Fontenay-sous-Bois, France Foodles Temps plein

    **Foodles**, c’est la cantine en mieux : plus simple, plus généreuse, et plus conviviale ! Nous ré-enchantons la vie au bureau en proposant une solution de restauration sur-mesure, livrée clé en main, afin que chaque collaborateur puisse se nourrir sainement et à moindre coût. L’expérience convive et le respect de l’environnement sont au cœur...


  • Aulnay-sous-Bois, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations générales Responsable de la Restauration F/H CDI, France Temps complet Plus de 5 ans Restauration Collective. Votre mission : Rejoignez une équipe dynamique Vous aspirez à partager votre passion pour le service et à évoluer au sein d'une entreprise qui valorise votre réussite ? Vous aimez transmettre vos compétences et guider...

  • Chef de cuisine responsable

    il y a 1 semaine


    Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    MissionsLe GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne.Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin, et que vous souhaitez contribuer au...


  • Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien au sein de notre entreprise Dans le cadre d'une augmentation temporaire de l'activité, vous intégrerez un établissement de restauration collective où vous exercerez en tant que Cuisinier H/F. Votre rôle sera de contribuer à la création d'une offre culinaire de qualité pour l'ensemble des convives. Vos responsabilités : ...


  • Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Informations générales RESPONSABLE D'EXPLOITATION H/F Chez Sodexo, notre engagement envers notre mission est inébranlable depuis notre fondation en 1966 par Pierre BELLON : Améliorer le quotidien pour favoriser une vie meilleure pour tous. Notre secteur de Restauration Urbaine joue un rôle essentiel en créant un environnement propice à la...


  • Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    MissionNous recherchons un.e responsable pour la cuisine collective de notre établissement, qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne. Le candidat idéal sera passionné par le secteur de la production alimentaire et concevra l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin.Compétences requisesLe candidat doit...


  • Fontenay-sous-Bois, France Fontenay-sous-bois Temps plein

    Au sein de la Direction des Affaires Culturelles, sous l’autorité du responsable du service création/diffusion (Théâtre Jean-François Voguet, salle Jacques Brel et cinéma le Kosmos), le Responsable de la gestion des initiatives, assure la gestion, la coordination des initiatives associatives et municipales et leur inscription avec le projet de...


  • Fontenay-sous-Bois, France Fontenay-sous-bois Temps plein

    ***: Au sein de la Direction des Affaires Culturelles, sous l’autorité du responsable du service création/diffusion (Théâtre Jean-François Voguet, salle Jacques Brel et cinéma le Kosmos), le Responsable de la gestion des initiatives, assure la gestion, la coordination des initiatives associatives et municipales et leur inscription avec le projet de...


  • Fontenay-sous-Bois, Île-de-France SGS Société Générale de Surveillance SA Temps plein

    Mission et ResponsabilitésL'unité de Gestion Filière Opérations aux Personnes Physiques de SGS Société Générale de Surveillance SA recherche un(e) Responsable des Opérations des Services de Développement Durable pour rejoindre ses équipes.Principales MissionsAssurer le traitement des réquisitions et droits de communicationTraiter les opérations...


  • Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Société Générale Assurances Temps plein

    Responsable des opérations - service client Vous êtes à la recherche d'une expérience enrichissante dans le domaine du Back Office ? Nous vous proposons une alternance en tant que Responsable des opérations Service Client Trade, au sein de la direction dédiée aux opérations de Trade Finance. Sous la supervision de votre tuteur ou manager, vos...

  • Responsable Magasinier

    Il y a 3 mois


    Villeneuve-sous-Dammartin, France QUADRATURE RESTAURATION Temps plein

    **Responsable Magasin (H/F)** **CDI Temps plein** Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires recherche un magasinier H/F en CDI temps plein basé à Villeneuve sous Dammartin. **Missions principales** - Contrôler la conformité des réceptions...