Responsable de La Restauration

Il y a 5 mois


FontenaysousBois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val-de-Marne Temps plein

Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recrute un.e diététicien.ne pour son Unité Centrale de Production Alimentaire située au 73 rue d'Estienne d'Orves à Fontenay-sous-Bois.

L'Unité de Production Alimentaire : production de 4000 repas jour, 41 ETP

Fonction Publique Hospitalière
- **Supérieur hiérarchique**:
N+1 :La directrice adjointe en charge des Travaux, de la Maintenance et de la Logistique
- **Relations fonctionnelles**:

- Les responsables logistiques
- Les équipes de direction du GCSMS94
- Le personnel médical, d’encadrement et responsables de services d’hébergement, logistiques et administratifs
- Les utilisateurs des établissements
- Horaires de travail :_
- Sur une base de 38h30 avec 19 RTT par an
- Amplitude horaire entre 6h00 et 17h00 du lundi au vendredi

Mise à disposition de:

- Un téléphone portable
- Nature et niveau de formation souhaité : _Diplômes de niveau 5 à 7 dans le domaine de la restauration.
- 25 j de congés annuels (+3 sous conditions)_
- Remboursement transport 75%_
- Aides financières aux loisirs, consommation, etc. via le CGOS_
- Repas fourni au self du personnel (avantage en nature)_
- Permis B valide exigé_

**Mission générale**

**Planifier**, **organiser** et **piloter** l'ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité économique et à la qualité des prestations fournies.

**Missions permanentes**
- Organisation de la restauration de l’approvisionnement jusqu’à l’assiette du résident
- Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité alimentaire
- Encadrement de l’équipe de l’UCPA : gestion et développement des personnels
- Maîtrise des dépenses relatives à son domaine d’activité, réalisation d’une projection et d’un suivi économique précis.
- Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting
- Réalisation d’études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d’activité
- Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d’activité
- Conception et réalisation d’outils et / ou de méthodes spécifiques au domaine de la restauration collective
- Conception et rédaction de documents techniques, relatifs au domaine d’activité
- Conseil aux EHPAD dans son domaine de compétences
- Contrôle et suivi de prestations sous-traitées notamment la maintenance des équipements
- Proposition d’actions dans le cadre des Lois EGAlim (01/2022) et Climats & résilience et loi AGEC
- Participation active à la politique qualité dans son domaine de compétence et à la commission restauration

**Missions ponctuelles**
- Assister la direction dans la conduite de travaux (neufs et restructuration)
- Supervision et coordination d’évènements restauration annuels multi-sites

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 2 000,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Exigé)

Expérience:

- Restauration collective: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel


  • Responsable restauration

    Il y a 6 mois


    Fontenay-sous-Bois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne. Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin, et que vous souhaitez contribuer au...

  • Responsable restauration

    Il y a 6 mois


    Fontenay-sous-Bois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne. Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin, et que vous souhaitez contribuer au...

  • Responsable restauration

    Il y a 6 mois


    Fontenay-sous-Bois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne. Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin, et que vous souhaitez contribuer au bien-être...

  • Responsable de Site

    Il y a 5 mois


    Fontenay-sous-Bois, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **Île de France**,...


  • Fontenay-sous-Bois, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région...


  • Fontenay-sous-Bois, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    beBee Professionals recherche un accueillant de restauration pour rejoindre notre équipe à Fontenay-sous-Bois, France. En tant qu'accueillant de restauration, vous serez responsable d'assurer un service de qualité pour garantir la satisfaction de nos clients et créer une expérience agréable.Responsabilités :Accueillir les clients chaleureusement et...


  • Fontenay-sous-Bois, France Fontenay-sous-bois Temps plein

    Sous l’autorité du responsable d’équipe, organise et réalise des tâches techniques et règlementaires en matière d’entretien ménager et de restauration collective pour les activités scolaires et périscolaires, ainsi que l’entretien des locaux et équipements des services partenaires locaux. **Activités**: - Nettoyer et désinfecter les...


  • Fontenay-sous-Bois, France Foodles Temps plein

    **Foodles**, c’est la cantine en mieux : plus simple, plus généreuse, et plus conviviale ! Nous ré-enchantons la vie au bureau en proposant une solution de restauration sur-mesure, livrée clé en main, afin que chaque collaborateur puisse se nourrir sainement et à moindre coût. L’expérience convive et le respect de l’environnement sont au cœur...


  • Fontenay-sous-Bois, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Bois-Grenier, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entrepriseDupont Restauration est un leader reconnu dans le domaine de la restauration collective. En tant qu'entreprise familiale, nous sommes fières de notre capacité à faire progresser nos salariés depuis plus de 50 ans.Nous nous engageons à fournir des prestations de qualité en transformant des produits sélectionnés avec soin....

  • Magasinier en Restauration

    il y a 4 semaines


    Fontenay-sous-Bois, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Magasinier(ère)** **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Vous êtes **responsable de la réception, du contrôle et du stockage** des livraisons, dans le **respect des règles d'hygiène et de sécurité** en vigueur. Vous assurez les...

  • Chef de cuisine responsable

    il y a 4 semaines


    Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    Recherche d'un responsable de la restauration collectiveL'établissement GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne.Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre...

  • Chef de cuisine responsable

    il y a 2 semaines


    Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    OrganismeL'organisme GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne est l'un des premiers et plus intégrés groupements de coopération sociale et médico-sociale de France.Il regroupe 5 EHPAD publics dans le Val de Marne pour un total de 1 153 lits d'hébergement permanents au service des personnes âgées.SalaireLe salaire estimé pour ce poste est...


  • Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    Recherche d'un Responsable de la restauration collectiveL'établissement GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne.MissionsLe responsable de la restauration collective sera chargé de planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration en...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien en Hôtellerie: Dans le cadre d'une activité temporaire, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) dans un établissement d'entreprise situé dans un quartier animé. Vous serez accompagné(e) par le Responsable de site et ferez partie d'une équipe de 55 personnes.Vos missions : • Ravir les papilles de vos convives avec des produits...

  • Extra Salle Et Cuisine

    Il y a 5 mois


    Fontenay-sous-Bois, France La Grange de Fontenay Temps plein

    La Grange de Fontenay est un lieu de réception située à Fontenay-en-Vexin qui accueille des mariages, séminaires et groupes de touristes. Dans le cadre de la multiplication des réservations nous recherchons des extras en salle et en cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration. **Poste en cuisine : missions**: - Préparation des plats et des...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration dans les 4 EHPAD du Val de Marne.Vous serez chargé de l'animation d'une équipe de professionnels et de la veille à l'efficacité économique et à la qualité des prestations fournies.Vous devrez également...


  • Aulnay-sous-Bois, France La Gazelle d'Or O'Parinor Temps plein

    La Gazelle d'Or est une entreprise spécialisée dans la gastronomie Marocaine. Dans le cadre de notre future ouverture au centre commercial O'Parinor, nous recherchons des employés polyvalents ayant déjà une première expérience réussie dans la restauration rapide. La connaissance des produits du Maroc et de la gastronomie Marocaine est un...


  • Fontenay-sous-Bois, France Institut de la Vision Temps plein

    Publié le : 4 septembre 2024 **PhD ou Post-doc en neurosciences du système visuel et en prothèses**: **Contexte**: Le groupe de Pieter Roelfsema dans le laboratoire de Paris à l'Institut de la Vision (IDV) est à la reherche d'un.e chercheur.euse très motivé.e. Le projet vise à explorer la fonction et l'organisation du cerveau visuel en utilisant des...


  • Fontenay-sous-Bois, France Fontenay-sous-bois Temps plein

    Au sein de la Direction des Affaires Culturelles, sous l’autorité du responsable du service création/diffusion (Théâtre Jean-François Voguet, salle Jacques Brel et cinéma le Kosmos), le Responsable de la gestion des initiatives, assure la gestion, la coordination des initiatives associatives et municipales et leur inscription avec le projet de...