Sous-Chef de Cuisine – Leadership

Le Groupe Yannick Alléno, à Lyon, recherche un Sous-chef en CDI pour intégrer les cuisines du futur Pavyllon Lyon sur la place Bellecour. Vous assisterez le chef, participerez à la création et à la production hebdomadaire des plats, en garantissant une prestation de haute qualité.Diplôme CAP/BEP ou Bac Pro cuisine exigé, 3 ans d’expérience...

Le Groupe Yannick Alléno recherche un Sous-chef(h/f) en CDI à Lyon pour accompagner le chef et diriger l’équipe cuisine. Vous serez en charge de la production hebdomadaire des plats et du maintien de la qualité tout en veillant à l’application des standards.Ce poste exige leadership, créativité et sens du détail dans un cadre étoilé. Une...

Offre n° 214KRFJSous-chef de cuisine - BRASSERIE DE L'EST (H/F)La Brasserie de l'EST, mythique restaurant des Brotteaux, recherche son futur Sous-Chef de Cuisine (H/F) :Vos missions :- Assurer le service et veiller à son bon déroulement- Faire respecter les fiches techniques et cuissons- Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires- Contrôler le...

Taleez recrute un Chef Gérant F/H en CDI pour superviser le service de restauration collective d’un établissement lyonnais (Lycée & CPGE) avec 800 élèves. Vous piloterez la production, encadrerez l’équipe et garantirez qualité et sécurité alimentaire selon HACCP.Poste à temps plein annualisé avec plan de développement durable et optimisation...

Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.A...

À propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...

Epicure, groupe de restauration lyonnais, recherche un Chef de Cuisine pour piloter une brasserie lyonnaise axée sur la tradition et le produit local. Vous dirigerez une équipe, structurerons l’organisation et participerez activement à l’évolution de la carte.Vous êtes engagé, fédérateur et maîtrisez les normes HACCP; le poste demande une forte...

Vos missions en quelques mots Le chef de cuisine a autorité sur tous les personnels : responsable technique, responsable HACCP, chefs de parties, cuisiniers, aide cuisiniers, apprentis. Sous les ordres du gérant d’activité « restauration », il est chargé :- De surveiller le bon fonctionnement et de l’organisation des cuisines ;- De...

Description de l'entrepriseHuman Magnet accompagne un restaurant gastronomique lyonnais dans le recrutement de son/sa futur.e Sous-Chef.fe.L’établissement propose une cuisine exigeante et contemporaine, portée par une brigade structurée et engagée, avec une volonté affirmée de s’inscrire durablement parmi les tables de référence et d'obtenir sa...