Chef de cuisine
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OpenSuccess recherche pour l’un de ses clients, groupe de restauration en développement, présent à travers plusieurs établissements en Île-de-France et proposant une cuisine française, moderne et bistronomique, plusieurs profils de :
Poste en CDI à pourvoir dès que possible dans les Hauts-de-Seine (92)
Vous êtes responsable de l’ensemble de la production et du bon fonctionnement de la cuisine de votre établissement.
- Manager et accompagner une brigade d’environ 5 personnes, pouvant être plus importante selon l’établissement ;
- Organiser la production et assurer le bon déroulement des services ;
- Garantir la qualité, la régularité et le respect des standards de la cuisine française ;
- Participer à la création et au renouvellement des cartes, en collaboration avec le Chef Exécutif ;
- Élaborer une cuisine française bistronomique, à partir de produits frais et de saison ;
- Veiller au respect des fiches techniques, des coûts et des règles d’hygiène ;
- Gérer les approvisionnements et les stocks ;
- Élaborer les plannings et organiser le travail de la brigade ;
- Assurer le suivi des éléments administratifs liés à l’équipe ;
- Être force de proposition sur l’évolution de la carte et du fonctionnement de la cuisine.
Les cartes sont volontairement courtes et évoluent régulièrement, avec un renouvellement généralement réalisé toutes les 5 à 8 semaines, autour d’une offre d’environ 4 plats et 4 desserts, mettant à l’honneur une cuisine française de saison.
- 4 à 5 ans minimum d'expérience en tant que Chef de Cuisine ou dans une fonction permettant une prise de responsabilité rapide ;
- Une expérience en bistronomie, gastronomie ou restauration haut de gamme ;
- Une première expérience significative en management de brigade ;
- Une bonne maîtrise de l'organisation d'un service avec coupure ;
- Une réelle maîtrise technique et une exigence sur la qualité des produits et des préparations ;
- Une capacité à travailler dans un environnement dynamique avec un volume d'activité soutenu ;
- Un intérêt pour la création et l'évolution des cartes.
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Chef de cuisine
Il y a 15 heures
Roissy-en-France, Île-de-France Elior Temps pleinDescription du poste :Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine du soir pour notre restaurant d'entreprise FEDEX situé...
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Chef de cuisine
Il y a 20 heures
Roissy-en-France, Île-de-France Sodexo Live Temps pleinEntreprise :Sodexo Live! est la marque de Sodexo, spécialisée dans le sport, les loisirs, l'hospitalité et l'événementiel. Une marque forte qui représente nos valeurs, notre savoir-faire et incarne notre vision : faire de l'hospitalité un succès, créer un moment inoubliable. Partenaire de lieux et événements emblématiques, Sodexo Live! contribue...
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Chef de Cuisine H/F
Il y a 3 jours
Gennes-Val-de-Loire, Pays de la Loire, France 37 Interim Temps pleinDans le cadre de notre collaboration avec l'un de nos clients, une entreprise située à Gennes et spécialisée dans le secteur de la restauration, 37interim Angers recherche un(e) chef de cuisine en remplacement. - Poste : Chef de cuisine H/F - Secteur : Restauration collective - Début de contrat : Dès que possible - Salaire : 13.46€ bruts/h -...
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CHEF DE CUISINE H/F
Il y a 3 jours
Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France Camo Emploi Temps pleinNos agences CAMO Emploi accompagnent chaque jour des milliers de candidats dans leurs missions en intérim, ainsi qu'en CDD et CDI. En pleine croissance, le groupe s'appuie sur des équipes proches du terrain pour proposer des opportunités adaptées à chaque profil et construire des parcours professionnels durables. Avec CAMO Emploi, avancez vers...
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CHEF DE CUISINE H/F
Il y a 3 jours
Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Pays de la Loire, France Camo Emploi Temps pleinNos agences CAMO Emploi accompagnent chaque jour des milliers de candidats dans leurs missions en intérim, ainsi qu'en CDD et CDI. En pleine croissance, le groupe s'appuie sur des équipes proches du terrain pour proposer des opportunités adaptées à chaque profil et construire des parcours professionnels durables. Avec CAMO Emploi, avancez vers...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 jours
Île-de-France, Île-de-France OpenSuccess Temps plein 52 000 € - 76 000 € ContratOpenSuccess recherche pour l’un de ses clients, groupe de restauration en développement, présent à travers plusieurs établissements en Île-de-France et proposant une cuisine française, moderne et bistronomique, un poste en CDI à pourvoir dès que possible dans les Hauts-de-Seine (92).Vous êtes responsable de l’ensemble de la production et du bon...
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Chef de cuisine
Il y a 4 jours
Saint-Hilaire-de-Riez, Pays de la Loire, France Hôtel Vent d'Eden Temps pleinChef / Cheffe de cuisine (H/F) - CDI - Hôtel Vent d'Eden, Saint-Hilaire-de-Riez (85) Présentation du poste L'Hôtel Vent d'Eden, situé à Saint-Hilaire-de-Riez, recrute un/une chef/cheffe de cuisine en CDI. Vous dirigerez une brigade de deux personnes (un commis et un apprenti) et serez responsable de l'ensemble de la production...
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Chef(fe) de cuisine
Il y a 2 jours
Europe, France, Île-de-France, Val d'Oise (95), Île-de-France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Crous de Versailles Référence 2026-2334195 Date de début de diffusion ...
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Chef(fe) de cuisine
Il y a 2 jours
Europe, France, Île-de-France, Essonne (91), Île-de-France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Crous de Versailles Référence 2026-2297726 Date de début de diffusion ...
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Chef de Cuisine Soir Fedex H/F
Il y a 5 jours
Roissy-en-France, Ile-de-France Elior Temps pleinDécouvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine du soir pour notre restaurant d'entreprise FEDEX situé à Roissy en...