Directeur de Restaurant
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Fitz Group, acteur incontournable de la restauration festive parisienne, recherche un(e) Directeur(trice) pour assurer la gestion opérationnelle d’un de ses établissements. Véritable pilier du restaurant, vous veillez à offrir une expérience client exceptionnelle, à garantir le respect des standards Fitz Group et à optimiser la rentabilité de l’établissement.
Vos missions principales :
- Assurer des interactions personnalisées et garantir une satisfaction client optimale.
- Mettre en place et garantir le respect des standards Fitz Group (service, ambiance, uniformes, temps de production).
- Maximiser l’occupation en assurant une gestion efficace des réservations et du roulement des tables.
- Co-élaborer les prévisions de chiffre d’affaires, suivre la masse salariale et optimiser les charges.
- Analyser et activer les leviers de croissance pour améliorer la rentabilité du restaurant.
- Participer au recrutement, à l’onboarding et à la formation des équipes.
- Organiser les briefings pré-service et encadrer les équipes au quotidien.
- Animer et participer aux comités de direction hebdomadaires pour assurer un suivi stratégique.
- Veiller à la conformité du restaurant aux normes HACCP et garantir le bon état des équipements.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en gestion d’établissement et en management d’équipe en restauration.
- Leadership naturel, excellent relationnel et capacité à fédérer.
- Forte sensibilité à la satisfaction client et à l’excellence du service.
- Solides compétences en gestion et en analyse financière.
Nos avantages :
- Possibilité d'évolution et mobilité au sein du groupe.
- Prise en charge à 100% du pass Navigo.
- Remise de 30% dans les restaurants du groupe.
- Formations.
Lieu de travail : Paris
Statut : CDI
Rémunération : compétitif
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Directeur de Restaurant: Leadership et Croissance
Il y a 3 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Breizh Café Temps plein 60 000 € - 85 000 € ContratBreizh Café recherche un Directeur de Restaurant (H/F) pour piloter un établissement et incarner les valeurs de la Maison entre Bretagne et Japon. Vous serez le pilier opérationnel et humain, responsable du chiffre d’affaires, de la rentabilité et de la satisfaction client, tout en assurant le respect des normes et des standards.Le poste exige un...
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Directeur de restaurant H/F
Il y a 4 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Le Deauville Temps plein 90 000 € - 140 000 € ContratRejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre ! Beaumarly, c’est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneuriat. Avec une gouvernance resserrée, nous évoluons vite, portés par notre agilité et notre sens des opportunités. Aujourd’hui présents à Paris, en région et bientôt à l’international, nous développons deux marques...
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Directeur de Restaurant Luxe – Gestion
Il y a 3 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France VENDOM TALENTS Temps plein 120 000 € - 180 000 € ContratVendôm Talents cherche un Directeur Restaurant pour Le Royal Monceau-Raffles Paris, chargé de superviser les deux établissements et d’assurer les standards de service et de rentabilité.Le candidat idéal justifie d’une formation hôtelière et d’une solide expérience dans l’hôtellerie de luxe, avec maîtrise des outils opérationnels et une...
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Directeur de Restaurant Étoilé — Leadership
Il y a 4 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Hyatt Hotels Corporation Temps plein 55 000 € - 75 000 € ContratLe Park Hyatt Paris Vendôme, établissement 5 étoiles, recherche un Responsable du restaurant Pur’, étoilé, pour diriger l’équipe en salle et assurer un service d’excellence dans un cadre prestigieux à Paris.Vous piloterez la gestion opérationnelle et financière du restaurant avec une maîtrise du français et de l’anglais, et une expérience...
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Directeur de Restaurant Haut de Gamme – Leadership
Il y a 4 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Le Deauville Temps plein 90 000 € - 140 000 € ContratBeaumarly recherche un directeur pour piloter l’établissement Beaumarly, à Paris, et assumer les dimensions financières, humaines et opérationnelles. Vous devrez comprendre l’ADN de l’établissement, manager et former les équipes, et veiller au respect des procédures du Groupe ainsi que des normes d’hygiène, de qualité et de...
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Directeur de restaurant
Il y a 3 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Breizh Café Temps plein 60 000 € - 85 000 € ContratDIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F)Et si votre prochaine aventure s’écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c’est une Maison guidée par le goût, le sens et l’humain.Une cuisine sincère, des produits d’exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd’hui, notre écosystème compte plus de 24 restaurants en France et à...
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Directeur(trice) des Restaurants – Opérations
Il y a 3 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France HOTELRESTAUJOB Temps plein 85 000 € - 110 000 € ContratHOTELRESTAUJOB recherche un(e) responsable pour 3 restaurants de collectivité à Paris, avec 400 couverts en moyenne et un établissement de 750 couverts. Vous dirigerez les équipes, assurerez les liaisons siège-sites et veillerez au respect des normes HACCP et sécurité.Vous possédez un diplôme en hôtellerie-restauration et au moins 5 années...
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CDI : Directeur(-trice) du restaurant étoilé Pur'
Il y a 1 jour
Paris, Île-de-France Hyatt Hotels Corporation Temps plein 60 000 € - 90 000 € ContratCDI : Directeur(-trice) du restaurant étoilé Pur' France - Île - de - France - Paris Cliquez pour découvrir Le Park Hyatt Paris Vendôme , Palace parisien, est situé à deux pas de la place Vendôme. Avec ses 156 chambres dont 45suites décorées dans un style raffiné et contemporain, les restaurants le Pur’ - 1* Michelin et Café Jeanne, l’hôtel...
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Directeur Restaurant La Cuisine Et Matsuhisa
Il y a 2 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Hotel Grandes Rousses Temps plein 150 000 € - 230 000 € Contrat| | | | --- | | Page précédente | | | | --- | | | | | | | | | --- | --- | --- | | **Poste recherché :** **Directeur Restaurant La Cuisine Et Matsuhisa** **Référence :** n°320826 **Ville :** Paris **Pays :** France **Contrat :** CDI **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Cadre **Catégorie du poste :** Restauration /...
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Paris, Nouvelle-Aquitaine, France VENDOM TALENTS Temps plein 120 000 € - 180 000 € ContratVendôm Talents – Nouvelle opportunité - Directeur Restaurant La Cuisine et Matsuhisa(F/H) - Le Royal Monceau-Raffles Paris Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Directeur Restaurant La Cuisine et Matsuhisa(F/H) au sein de Le Royal Monceau-Raffles Paris Missions Principales : Le/la Directeur(rice) est présent(e) dans son...