Sous-Chef de Cuisine

Il y a 5 jours

Vald'Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Les Barmes de l'Ours Temps plein 32 000 € - 46 000 €/an

Le Barmes de l’Ours, Relais & Châteaux à Val d’Isère recherche un Sous-Chef de Cuisine pour la saison hiver 2026-2027. Sous la direction du Chef des Cuisines, vous assurerez l’organisation et la gestion de la cuisine, avec une durée de 43 heures par semaine et un logement ou prime de logement et repas fournis.

Vous exercerez un rôle clé dans la création et l’évolution des cartes, la supervision de la brigade, le respect des standards HACCP et la maîtrise des coûts, tout en fédérant les équipes